잡채만드는법 명절음식 채소잡채

[옥수수빵]

명절 음식의 백미! 잡채 만드는 법

.10000recipe.com

잡채 재료

명절 때 빠질 수 없는 음식 중 하나인 잡채! 알록달록한 채소와 탱글탱글한 당면이 어우러져 눈과 입을 즐겁게 하는 잡채는 손님상 차릴 때도 빠지지 않는 메뉴입니다. 하지만 생각보다 손이 많이 가는 음식이라 어려워하는 분들도 많으실 텐데요, 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 잡채 만드는 법을 알려드리겠습니다.

잡채 재료 준비

• 주재료: 당면, 소고기(혹은 돼지고기), 시금치, 당근, 양파, 파프리카, 표고버섯
• 양념: 간장, 설탕, 참기름, 후추, 소금

잡채 채 썬 모습

잡채 만드는 순서

1. 당면 불리기: 당면은 미리 물에 불려 놓습니다.
2. 채소 손질: 모든 채소를 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.
3. 고기 볶기: 팬에 기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다.
4. 채소 볶기: 각각의 채소를 따로 볶아줍니다. 시금치는 살짝 데쳐 물기를 짜고 참기름에 버무려줍니다.
5. 양념 만들기: 간장, 설탕, 참기름, 후추, 소금을 넣어 양념장을 만듭니다.
6. 버무리기: 볶은 고기와 채소, 불린 당면을 큰 볼에 담고 양념장을 넣어 버무립니다.
.10000recipe.com
잡채 완성

팁

• 당면 삶기: 당면은 너무 오래 삶으면 불기 때문에 적당한 시간만 삶아주세요.
• 채소 볶기: 각각의 채소를 아삭한 식감이 살도록 볶아주는 것이 중요합니다.
• 양념 조절: 입맛에 맞게 양념의 비율을 조절해주세요.
• 색깔: 다양한 색깔의 채소를 사용하면 잡채가 더욱 먹음직스럽게 보입니다.

마무리

이렇게 완성된 잡채는 따뜻하게 먹어도 좋고, 식혀서 도시락으로 싸 가도 좋습니다. 명절 음식 준비에 도움이 되셨기를 바랍니다. 맛있는 잡채 만들어 드세요!