향료의 기초 향재
소스: 한국향도문화원
좋은 물건은 찾기 어렵고, 보는 마음이다.기쁘다
향재를 아는 것이 가장 좋다.실지로 관찰하고 체험해볼까눈으로 보고, 코로 냄새 맡고, 손으로만져 보아야, 비로소 향재 대조를 세울 수 있다.특징적인 기억과 인식.
나는 여기서 하나 만든다향료 성격의 귀납과 제공
기초향재
허브향료: 곽향,향초, 능향 제로, 우디, 화이트즈리, 감송, 현삼, 대황, 울금향부자 등등.
초본류 향재류 제일기초적인 향료는 일부 한약에 있다가게와 한약시장에서 위에 열거한 재료.재료를 다 구할 수 있어. 모두 계셔.현실에서는 그것들을 인식한다.
우디 향료: 침향,단향, 강진향, 측백나무 등등。
침향과 단향나무는 '사대명향'이라는 글에 더 자세히 소개할 예정이다.
강진향: 강진은 하늘의 신선이 내려온다는 뜻으로 도가 1위 향이다.
역시 천연의 금창약으로 진통, 지혈, 항균, 소염에 효과가 있으며, 약으로 쓰인다자주색을 내려 윤택한 자가 좋은 사람이 되다.
그 결향 과정과 침향 결향은 이곡동공의 묘미를 가지고 있다.모두 향수의 표면이거나내부는 상처를 형성하고 내생균이 감염되어 향을 피우며, 항진된 냄새는 진한 밀란향을 가지고 있다코코넛 밀크 향과. 숙성된 재능은 깊은 향에 뒤지지 않지만 깊은 향에 비해 가격이 훨씬 저렴해.그러나 최근 몇 년 동안 일부 상가에 의해 가격이 조작되었다게도 계속 올라가고 있다.
측백나무 : 측백나무는 측백나무 속 교목으로서 우리나라 고유수종으로, 오랜 재배와 사도를 가지고 있다.역사로. 가구를 만드는 양재이자 옛사람들의 훈향의 동반자다.
측백나무는 훈제할 때 향이 깊고 달콤하며, 건조하며, 부드럽고 풍부한 유분기를 가지고 있다.기름기가 많은 암벽나무는 우유 맛에도 익힌 견과류의 순수하고 향기롭다.상등애백으로 만든 훈향분, 상로에서는 진한 달콤한 향이 나며 오랫동안 코에 응집되어 깊은 맛을 느낄 수 있어.
과일향료: 오스만투스, 장미, 신이, 자스민, 라일락, 회향, 측백나무, 샤프란 등등
계화: 다른 이름은 '목서'인데, 줄기가 '코뿔소처럼 결이 난다'고 해서 붙여진 이름이다.
가을에는 계수나무 꽃이 만발하고, 부드럽고 고요한 향기는 바람의 향기를 따라.편안함을 느끼게 하는 향으로 계화꽃에 향을 넣기 좋으며, 송대 '진씨향보'에 계화로 향을 넣은 향방들이 많이 나와 있어 사계절 내내 계화의 달콤함을 느낄 수 있어
장미:장미과 장미는 관목(灌木)으로 옛날에는 장미라고도 불릴 만큼 빛깔이 아름다웠지만, 향기는 신열이 아닌 녹색의 싱그러운 향이다.
재스민:자스민 원산은 이국에서 생산돼 중국에 이식된 후 오랜 재배 역사를 가지고 있다.
전통 합향에서는 리화를 직접 넣지는 않지만 자스민 꽃잎을 향완으로 입히는 방법도 있다.'향승'에도 '승재스민'이 있다.가령, 신선하고 신선하다.
신이: 협의의 신이화는 구체적으로 자옥란을 말하는데, 그 빛깔이 산뜻하고, 꽃봉오리가 치밀하여, 중국 고유식물을 감상할 수 있고, 또 볼 수 있다.약에 쓸 수 있다.산한지용. 우리나라 사람들의 신이 재배는 역사가 유구하여, 지금은 대부분 신이가 목적이다.난의 별칭.
라일락: 라일락은 열대, 희열대 해양성 기후에서 원산지다. 아로마틱, 스파이시, 입약의 역사가 매우 오래되어서 우리나라의 전통 수입 남약 중의 하나이다.
라일락은 전통 합향에서 매화꽃 향을 만드는 데 없어서는 안 될 향이다.
합향에서 많이 쓰이는 라일락은 꽃이 피지 않은 라일락을 말하는데 인도네시아산이 좋다.《진씨향보》의 《이주장 매화꽃향기》.「매영향」 「소매향」 모두고율의 라일락을 쓰다.
티베트홍화(藏紅花) : 일명 홍화(西红花)라 불리며, 붓꽃나무과 식물인 홍화(干燥紅花)의 건조기둥으로, 한약(中藥)이라 불리며, 혈혈(血化)과 해독(凉血)과 해독(解毒)을 모두 갖추고 있다.효능.
백자:백자나무는 백과식물인 백목(白木)의 열매로, 백목(白木)과 함께 우리나라 전통 향료인 백자(白子)의 향은 달콤하고 승려와 은일자의 사랑을 받는다.합향에서 측백나무는 열매가 자라는 것을 선택한다.크기는 커녕 갈라지지 않은 분들은 측백나무의 향이 더 청아해.
《진씨향보》에는 《백자실불계 얼마, 청색 띠, 미개파, 우측을 끓는 국으로 데친 후, 주침, 밀봉 7일 꺼내, 음양음》이라고 명기되어 있다.건열지'를 보면 알 수 있다.고결하고 담백한 이미지와 출중하고 깨끗한 분위기를 자아낸다.
레진 향료 : 용뇌, 유향, 몰약, 안식향, 소합향 등등.
용뇌:자세한 설명은 다음장-사대명향
유향: 일명 훈육향이라고도 하며 올리브과 식물 유향나무 및 같은 식물 나무껍질에서 나오는 수지로 장란형 낙농현상, 원형입자 또는 점합성크기가 같지 않은 불규칙한 덩어리 모양물건, 가열하면 레몬, 귤, 솔향 냄새가 난다.
유향은 합향에서 가장 많이 사용되는 향료 중 하나로 서양에서는 유구한 역사를 가지고 있다.
성경·신약에는 예수가 베들레헴에서 태어난 뒤 동방삼박사가 순례하러 와서 황금, 유향, 몰약을 세 가지 가져왔다고 묘사되어 있다.이것으로 유향의 소중함을 알 수 있다.
몰 약: 일명 말약, 명몰약, 올리브식물의 디딤나무 또는 하디딘의 건조수지로써, 혈통을 흩뜨리고 붓기를 가라앉히고 근육을 감소시킨다효능, 수지 냄새 좋다따뜻함과 활력을, 몸과 마음을 회복하고 정신을 맑게 한다.몰 약이 데워진 냄새는 과일향이 단맛을 제거하고 약간의 쓴맛이 나며, 느끼하지 않고 광야에 있는 것과 같다.
몰약은 《성 경·신 약》에서 금·유향과 동등하게 귀중하지만, 현재 방료 체계에서는 이미 몰약이 매우 많은 응용가치가 발견되었다. 예를 들면지금의 치약, 양치질 바디워시, 샴푸, 각종 스킨케어에서 무약의 몸을 발견할 수 있다이 때문에 몰약의 몸값도 치솟고 있다.
안식향 : 일명 백화랑, 졸베로향으로, 인도네시아의 수마트라, 태국, 월남, 고이란, 중국에서 생산되었다 안식을 위하여, 인도 등향과식물백화나무(즉, 베트남 안식향)의 건조수지.
안식향은 구형의 알갱이로 뭉쳐진 덩어리로 겉면에 왁스질을 가지고 있으며 오렌지, 레드 브라운부터 그레이 브라운까지 오렌지 색을 띠며 저온에서 가열한 후 있음따뜻하고 진한 바닐라 단맛 。
소합향(蘇合香), 위치메이코 식물인 소합향나무에서 분비되는 수지는 이란 터키 소말리아 인도 등에서 생산된다.
소합향은 터프하고, 울퉁불퉁하며, 통증을 없애며, 동시에 상대편, 발 피부관리에 유용하다.
옛날 사람들은 소합향으로 향을 피웠고, 소합향유를 많이 첨가했다.희석된 소합향유는 향이 달콤하고 신경계통을 진정시켜주며, 긴장과 스트레스를 완화시켜주는 수딩제걱정 덜고 힘줄 좀 빼줘.기진맥진한 심신 상태.
유명한 향방인 '양길라 드래곤 군침향'은 소합향유를 중요한 향료로 사용해.
基础香材
草本香料:藿香,香茅,零陵香,木香,白芷,甘松,玄参,大黄,郁金,香附子等等。
草本类香材属于最基础的香材,在一些中药店和中药市场以上列举到的材料都可以找全。希望大家在现实中去认识它们。
木质香料:沉香,檀香,降真香,柏木等等。
沉香和檀香我计划再写一篇《四大名香》的文章里再详细介绍。
降真香:降真即「引降天上神仙」之意, 为道家第一名香。
也是天然的金疮药,能镇痛 、止血 、抗菌 、 消炎,入药以番降紫而润者为良。
其结香过程与沉香结香有着异曲同工之妙 。皆是由香树的表面或内部形成伤口,内生菌感染而结香,降真的气味有着浓郁的蜜兰香与椰奶香 。所成之才不输沉香但价格却比沉香低廉很多。不过近些年被一些商家炒作,价格也在不断走高。
柏木:柏木为柏木属乔木,是我国特有树种,具有悠久的种植与使用历史。它是制作家具的良材,也是古人熏香的良伴。
柏木熏烧时香气醇厚甘甜,干燥,有着 一种柔和浓郁的油脂气。有些油性足的崖柏在奶味中还有熟坚果的醇香。上等崖柏制成的熏香粉,上炉会表现出浓郁的甜香气味,凝聚在鼻中久而不散,令人回味不已。
果香料:桂花,玫瑰,辛夷,茉莉,丁香,茴香,柏子,藏红花等等。
桂花:别名木樨,因其枝干「纹理如犀」而得名。
秋日桂花盛放,柔和而宁静的清芬伴随着风的气息,让人十分舒适。此时制香宜入桂花,宋代《陈氏香谱》中记载诸多以桂花入香的香方,让人在四季均可享受桂花的甜美。
玫瑰:蔷薇科蔷薇属灌木,在古时亦称蔷薇,色泽艳丽,然而香气却非辛烈,反而是带着些许绿意的清芬。
茉莉:茉莉原产于异邦,移植到中国后有着悠久的栽培历史。
在传统合香中,虽不直接加入莉花,但也有以茉莉花瓣作为香丸裹衣的做法。《香乘》中亦有「胜茉莉香」一方,清新可闻。
辛夷:狭义的辛夷花具体是指紫玉兰花 ,其色泽鲜艳 ,花蕾紧凑 ,为中国特有植物,既可观 赏 ,也可入药;入药则有疏风散寒之用 。 国人种植辛夷历史悠久 ,今多以「辛 夷」为木兰的别称。
丁香:丁香原产于热带,喜热带海洋性气候,气芳香,味辛,入药历史悠久,是我国传统进口「南药」之一。
丁香是传统合香中制作梅花香不可缺少的香料。
合香中大多使用的公丁香,指的是没有开花的丁香,以印尼所产为佳。《陈氏香谱》中的「李主帐中梅花香」「梅英香「笑梅香」都用到了高比例的丁香。
藏红花:又名西红花,为鸢尾科植物番红花的干燥柱头,属名贵中药,具有活血化瘀,凉血解毒,解郁安神的功效。
柏子:柏子为柏科植物柏木的果实,与柏木同为我国传统香料,香气清甜,尤其受僧侣与隐逸者的喜爱。合香中所用柏子须选果实长大而未裂开者,修制后的柏子香气更为清雅。
《陈氏香谱》中有明确记载:「柏子实不计多少,带青色,未开破,右以沸汤焯过,酒浸,蜜封七日取出,阴干烧之。」从中可以看出其高洁淡泊的形象与清净出尘的气质。
树脂香料:龙脑,乳香,没药,安息香,苏合香(油)等等。
龙脑:详细讲解见下章——四大名香
乳香:又名熏陆香,为橄榄科植物乳香树及同属植物树皮渗出的树脂,呈长卵形滴乳状、类圆形颗粒或粘合成大小不等的不规则块状物,加热后有柠檬、橘子和松香的气味。
乳香是合香中最常用的香料之一,在西方有着悠久的历史。
《圣经·新约》里描述耶稣诞生在伯利恒后,东方三博士前来朝圣,带来了三件礼物——黄金、乳香、没药,由此可见乳香的珍贵。
没 药 :又名末药 、 明没药,为橄榄植物地丁树或哈地丁树的干燥树脂,具有散瘀定痛,消肿 生肌之功效,其树脂的气息可让人感到温 暖,增强脑部活力,恢复身心朝气,清醒头脑 。没 药加热后的气味类似于果香去除甜味后带入点点苦香,醇而不腻, 如置身旷野 。
没药在《圣 经·新 约》中与黄金 、乳香同等贵重,如今芳疗体系中已经发现没药很多的应用价 值,如现在的牙膏 、漱口水 、沐浴露 、洗发水 、各种护肤品中 ,都可以发现没药的身影;因此 ,没药的身价也水涨船高 。
安息香 :又名白花榔 、拙贝罗香 , 产自印尼的苏门答腊岛 、泰国 、越 南 、古伊朗 、中国 、印度等地 ,为安息香科植物白花树 ( 即越南安息香)的干燥树脂 。
安息香外表为球形颗粒压结成的团块 ,表面具有蜡 质 ,呈橙黄色 、红棕色至灰棕色 ,低温加热后有温暖浓郁的香草甜味 。
苏合香,:为金缕梅科植物苏合香树所分泌的树脂,产于伊朗、土耳其、索马里、印度等地。
苏合香有开窍辟秽,开郁豁痰,行气止痛的功效,同时对手部、脚部皮肤护理也很有用。
古人以苏合香入香,多添加苏合香油。稀释后的苏合香油香气甜美,能安抚神经系统,是紧张与压力的舒缓剂,能缓解忧虑、纾解筋疲力竭的身心状态。
著名香方如「杨吉老龙涎香」,就以苏合香油为重要香料。
动物香料:麝香,龙涎香,甲香等等。
麝香: 详细讲解见下章——四大名香
龙涎香: 详细讲解见下章——四大名香
甲香:又名水云母、海月、催生子,为蝾螺科动物蝾螺或其近缘动物的掩厣,圆形的片状物,产广东、福建等沿海地区,大者如耳。一般比较名贵的香方都不可缺甲香。
古法合香所用甲香,《唐本草》云:「今合香多用,谓能发香,复聚香烟,倾酒密煮制方可。」
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