◆한국요리◆ 과일로 상큼한 간식만들기

[대모임의연분]

영양 듬뿍 여름 과일로~ 상큼한 간식을 만들어요
풍부한 과즙과 달콤한 향이 오감을 자극하는 열대과일로 아이를 위한 색다른 간식을 만들어 보자. 더위에 지쳐 입맛 없는 아이도 군침이 돌아 피로가 사라지고 기분도 상쾌해질 것이다. 색다른 과일로 만들어 보는 영양 만점 아이 간식.

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바나나 파인애플 스무디

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● 이렇게 준비하세요
스위티오 바나나 3개, 스위티오 파인애플 슬라이스 2장, 조각 얼음 2컵, 설탕 2큰술, 우유 200㎖, 요거트 100㎖

● 이렇게 만드세요
1. 스위티오 바나나는 껍질 벗겨 작게 썰고 스위티오 파인애플도 같은 크기로 준비한다.
2. 믹서에 얼음 1컵과 나머지 재료들을 넣고 블랜더에 간다.
3. 나머지 얼음 1컵을 각각의 컵에 담고 ②를 붓는다.

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파파야 샐러드

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● 이렇게 준비하세요
가지토마토 5개, 파파야 ½개, 파슬리 가루 다진 것 약간, 치즈 드레싱 (플레인 요플레 2큰술, 크림치즈 3큰술, 다진 건포도 2큰술, 설탕 약간)

● 이렇게 만드세요
1. 토마토는 한 개씩 떼어 깨끗이 씻은 후 5㎜ 두께로 얇게 썬다.
2. 파파야는 반 갈라 씨를 빼내고 껍질을 벗긴 후 과육을 8㎜ 두께로 자른다.
3. 그릇에 토마토와 파파야를 번갈아 돌려 담는다.
4. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든 후, 그릇 중앙에 담아 낸다.

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키위 한입 주먹밥

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● 이렇게 준비하세요
키위 3개, 고슬하게 지어진 밥 4공기, 미나리 줄기 16개, 후리가케 약간, 양념(참기름 1½큰술, 깨소금 1큰술, 검은깨 ¼작은술, 소금 약간)

● 이렇게 만드세요
1. 키위는 씻어서 껍질을 모두 벗기고 얄팍하게 반달썰기를 한다.
2. 고슬하게 지은 밥이 뜨거울 때 참기름과 깨소금, 검은깨, 소금을 넣어 잘 버무린 다음 식혀 둔다.
3. 식힌 밥을 동그란 완자 모양으로 빚어 주먹밥을 만든다.
4. 미나리는 끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
5. 주먹밥에 키위를 한 개씩 올리고, 가운데를 미나리로 묶어 리본을 만든다.
6. 도시락에 키위 한입 주먹밥을 담고 후리가케를 뿌려서 완성한다.

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후룻볼 넣은 만두피컵 튀김

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● 이렇게 준비하세요
만두피 20장, 후룻볼 3컵, 생크림 1컵, 허브잎 약간, 초코 시럽 5큰술, 튀김 기름 약간

● 이렇게 만드세요
1. 만두피는 동그란 체에 넣어 컵 모양을 만들어서 160도의 온도에서 바삭하게 노릇한 색이 나도록 튀겨서 기름을 뺀다.
2. 후룻볼은 체에 건져 물기를 완전하게 없앤다.
3. 생크림은 단단하게 거품을 내어 짤주머니에 모양 깎지를 꿰어 준비한다.
4. 접시에 만두피컵을 나란히 올리고 그 컵 안에 ②의 후룻볼을 적당히 담는다.
5. 후룻볼 위에 생크림을 짤주머니를 이용해서 모양내어 짜주고 그 위에 초코 시럽을 뿌린 후 허브잎을 올려 장식해서 디저트로 즐긴다.

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독자 엄마들은 이렇게 해준대요

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입맛 잃기 쉬운 여름. 엄마들도 아이들에게 과일을 자주 먹인답니다. 독자 엄마들이 알려준 내 아이에게 해주는 과일 간식 비법이 궁금해요.

주스를 만들어 먹인다 44명
아이가 어릴 때는 아무래도 과일을 강판에 갈아 그 즙만 먹이거나 믹서로 주스를 만들어 먹이게 되지요. 특히 주스류는 아이들이 좋아하는 간식이랍니다. 청량음료 대신 엄마표 과일주스를 마시게 되면 아이가 더 튼튼하게 자라는 데 도움이 될 거예요. 사과나 딸기 등 제철 과일을 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 썰어주세요. 그 다음 믹서에 갈아서 먹이기만 하면 돼요. 과일을 싫어하는 아이라면 설탕이나 꿀, 혹은 요구르트나 우유를 섞어주세요. 달콤한 맛에 반해 잘 먹게 될 거예요.

과일째 먹인다 26명
제철 과일은 그 자체만으로도 영양 만점이지요. 아이가 과일을 잘 먹는다면 그냥 그대로 먹이는 것도 좋아요. 비타민이 풍부한 제철 과일을 평소 꾸준하게 간식으로 먹이면 감기도 예방되고 피곤함을 이기는 데 도움이 될 거예요. 어릴 때부터 과일 그대로 먹이는 습관을 들여야 커서도 잘 먹게 돼요. 과일을 먹일 때 감자를 곁들여도 좋아요. 감자를 삶아 으깬 후 그 위에 과일을 얹으면 색다른 맛을 즐길 수 있어요.

액상 요구르트로 과일 샐러드를 만들어 먹인다 26명
아이들이 좋아하는 요플레에 제철 과일을 한입 크기로 썰어 넣어주면 과일을 싫어하는 아이라도 잘 먹게 돼요. 새콤달콤한 맛이 더욱 살아나서 입맛을 돋워주거든요. 어른들이 먹는 샐러드에도 요플레를 살짝 넣어주면 샐러드의 맛이 더 달콤해져요. 이 때 설탕을 넣지 않은 플레인 요구르트를 사용하면 비만 걱정이 없어져요. 아이가 좋아하는 과일로 샐러드를 만든 후 한입 크기로 자른 부드러운 식빵 위에 얹어주세요. 영양 만점의 든든한 간식이 될 거예요.

셰이크를 만들어 먹인다 17명
영양 만점 과일에 성장기 아이들에게 필수인 우유를 넣어 먹이면 건강에 좋은 과일 간식이 돼요. 과일을 좋아하지 않는 아이라도 색다른 맛에 반해 자꾸 달라고 한답니다. 과일을 깨끗이 씻은 후 우유를 적당량 부은 믹서에 넣고 갈아주면 끝이에요. 단맛이 많이 나는 과일에 굳이 설탕을 넣지 마세요. 너무 단맛에 길들여지면 비만의 위험이 있거든요.

과일 얼려서 요구르트 넣고 갈아주기 12명
날씨가 더워지면 시원한 것을 더 찾게 돼요. 시판되는 빙과류는 당분이나 화학성분이 많아서 많이 먹으면 아이들 건강에 해로운 영향을 많이 미치게 돼요. 그렇다고 아무것도 안 먹일 수는 없잖아요? 이럴 땐 과일을 얼려서 요구르트를 넣고 갈아서 과일 셔벗을 만들어 보세요. 아이들이 좋아하는 영양 만점 얼음과자가 탄생한답니다.