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<DIV><BR><BR><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#320251>♧ 불닭볶음</FONT></SPAN><BR></FONT></STRONG><FONT color=#193da9><STRONG>재료 : 닭1마리. 떡볶이용 떡( 한줌). 대파1개. 양파1개. 청양고추3개. 다진마늘1T. 고추장3T. 고추가루3T. <BR> 올리고당2T(또는 물엿). 간장3T. 스테이크소스 3T. 맛술3T. 참기름1/2T. 후추가루. 깨.</STRONG></FONT><BR>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.( 깍아서 계량하세요~)<BR>=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술로 저는 미림을 사용했습니다..<BR> 스테이크소스는 시판하는 소스중에 스테이크소스라고 파는 소스를 넣었습니다... <BR> 돈가스소스를 넣어도 좋습니다.<BR>=> 저는 매운맛을 위해..고추가루를 매운것으로 사용했습니다..기호에 따라 조절하세요~~<BR><BR>
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<TD></TD></TR></TBODY></TABLE><BR>1. 닭은 작게 토막낸 닭을 구입합니다... 잘 씻은후 끓는 물에 1분정도 데친후 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐<BR> 줍니다.. ( 오늘은 양념이 매운양념에 재웠놓기에...우유에 재우는 과정은 생략해도 누린내가 나지 않습니다..)<BR>2. 살짝 데친 닭을 볶음팬에 담고 <STRONG><FONT color=#193da9>다진마늘1T. 고추장3T. 매운고추가루3T. 올리고당2T(또는 물엿). 간장3T. <BR> 스테이크소스 3T. 맛술3T. 참기름1/2T. 후추가루등 </FONT></STRONG>분량의 양념을 넣어 30분동안 재웁니다...<BR> ( 뚜껑덮고 냉장고속에 재움)<BR>3. 양파1개는 1cm정도의 두께로 채썰고. 청양고추3개는 어슷썰고. 대파1개는 큼직하게 썰어줍니다..<BR> 떡볶이용 떡은 딱딱할경우 끓는물에 살짝 데쳐서 준비합니다..<BR><BR><BR></P>
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<TD></TD></TR></TBODY></TABLE><BR>4. 재운 닭에 물1컵을 넣고 가스불을 센불로 켜줍니다...끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 25분동안 <BR> 졸여줍니다....25분이 지난후...양념이 어느정도 줄어들면 준비한 채소들과 떡볶이떡을 넣고 가스불을 센불로<BR> 켜준후 볶아줍니다..양파가 익으면 완성입니다..마지막에 고추가루 1T를 더 넣고 한번더 뒤적인후 깨뿌리면 <BR> 완성입니다..<BR><BR></P>
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<P><BR><BR><BR><BR><BR><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#320251>♧ 오징어석쇠구이</FONT></SPAN><BR></STRONG></FONT><FONT color=#193da9><STRONG>재료 : 오징어 2마리. 초고추장<BR>==> 초고추장은 고추장.다진마늘.식초.설탕.깨를 기호에 맞게 조절해서 넣으세요.<BR><BR></P>
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<TD></TD></TR></TBODY></TABLE><BR></STRONG></FONT><FONT color=#000000>1. 생물오징어 2마리를 구입합니다.. ( 오징어를 통째로 된 것을 구입하세요..)<BR> 오징어 몸통 속의 창자와 내장을 제거후 잘 씻은후 오징어다리는 끝부분은 잘라버리세요...<BR> 끓는물에 오징어를 넣고 아주살짝(10~15초정도)만 넣었다가 바로 꺼내 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐줍니다..<BR> 물기를 뺀후...석쇠에 오징어를 잘 넣어 가스불 중불로 하시고....오징어표면이 노릇하게 구워주시면 됩니다..<BR>==> 완성후 먹기좋게 썰어서 초고추장에 곁들여 놓으시면 됩니다..<BR> 오징어석쇠구이...은근히 쉬우면서 고급스러운 요리랍니다... 마른오징어보다 맛있고...쫄깃한 맛~~<BR><BR></P>
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<P><BR><BR><BR><BR><BR><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#320251>♧ 두부김치</FONT></SPAN><BR></FONT></STRONG><FONT color=#193da9><STRONG>재료 : 두부1모. 익은배추김치1/4포기정도. 참치캔1캔(150g). 양파1/4개. 들기름. 고추가루.<BR> 깨.포도씨유</STRONG></FONT><BR>=> 특별한 계량이 필요없습니다... 김치의 간에 따라...기호에 따라 하시면 됩니다..<BR><BR></P>
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<TD></TD></TR></TBODY></TABLE><BR>1. 익은김치를 먹기좋게 썰어줍니다... 양파1/4개는 곱게 채썰어줍니다...<BR>2. 참치캔은 소쿠리에 받쳐 기름기를 빼줍니다..( 참치기름 대신에 들기름을 이용해서 볶을겁니다..)<BR>3. 프라이팬에 들기름을 두루고 김치를 넣고 볶아줍니다...( 김치가 너무 쉬어진 경우 설탕을 아주 소량 넣으세요)<BR> 중불에서 5분정도 볶다가 김치가 어느정도 익으면 김치국물을 조금 1T정도 넣고 채썬양파와 참치를 넣어<BR> 볶아줍니다...매운맛이 덜할경우 기호에 따라 고추가루를 추가하세요.... 양파가 익으면 완성입니다...<BR> 두부는 끓는물에 데치거나 전자렌지에 돌려 데워 먹기좋게 썰어줍니다...접시에 예쁘게 담으면 됩니다..<BR><BR></P>
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<P><BR><BR><BR><BR><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#320251>♧ 피자치즈 소시지야채볶음</FONT></SPAN><BR></FONT></STRONG><FONT color=#193da9><STRONG>재료 : 비엔나소시지200g. 양파1/2개. 피망1/2개. 빨간색 파프리카1/2개. 노란색 파프리카1/2개.<BR></STRONG></FONT> <FONT color=#193da9> <STRONG> <FONT size=+0>포도씨유. 피자치즈가루. 소량의 소금. 케찹. 머스터드소스.파슬리가루(생략가능)</FONT></STRONG></FONT><BR><BR></P>
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<TD></TD></TR></TBODY></TABLE>1. 비엔나 소시지에 칼집을 넣어주세요...<BR> 양파 1/2개. 청피망1/2개. 빨간색 파프리카1/2개. 노란색 파프리카1/2개는 먹기좋게 썰어주세요...<BR>2. 프라이팬에 소량의 포도씨유를 넣은후 준비한 재료를 넣고 소량의 소금을 넣은후 중불에서 살짝 볶아주세요..<BR> 양파가 어느정도만 익으면 됩니다... <BR> 볶은 재료를 접시에 담은후 피자치즈가루를 뿌려준후 파슬리가루를 뿌려준후(생략가능)...<BR> 전자렌지 뚜껑이나 랩을 씌운후 전자렌지에 2분 30초 돌려주세요.... <BR> 완성후 케찹과 머스터드소스를 뿌려주면 됩니다...<BR>==> 전자렌지가 없는 분들은 접시를 프라이팬에 올려놓은후 프라이팬 뚜껑을 덮고 약불로 구워주시면 됩니다.<BR><BR></P>
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카페 게시글
▣-행복 요리방
월드컵 응원할때 좋은 야식
바둑이친구
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10.06.12 09:27
댓글 6
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첫댓글 와우~! 넘넘 맛있겠어요. 나도 당장 해먹어 봐야겠네요. 맛난 음식 들 올려주셔서 감사하구요. 좋은하루 즐건주말 되세요.~~~^*^ 수고 하삼요.
축구 응원 열기가 아주 대단하더라구요 울 선수들도 무진장 잘 싸워 줬구요... 많은 사람들이 월드컵을 응원하기전에 맛있는 요리와 술 준비하는 모습 보기 좋았어요...즐거운 휴일 잘 보내고 계시죠? 감사합니다*^^*
오! 피자치즈 참 좋네요...*^^*
피자치즈 좋아하시나요? 맛있게 잡수시와요~
매운닭볶음으로 아르헨티나에 매운맛을 보여줍니다 ㅎㅎ
우리 선수들 그리고 응원하는 우리들 모두 파이팅입니다 ㅎㅎㅎ