호박액젓볶음, 생각보다 간단하고 맛있는 집밥 레시피!
호박의 달콤함과 액젓의 감칠맛이 만나 환상적인 궁합을 자랑하는 호박액젓볶음!
집에 있는 재료만으로도 간단하게 만들 수 있는 밑반찬으로, 밥도둑이 따로 없답니다.
지금부터 호박액젓볶음 만드는 방법을 알려드릴게요.
재료 준비
- 애호박 2개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 호박씨 기름 2큰술
- 호박 액젓 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
만드는 법
- 재료 손질: 애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 호박씨 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 채소 볶기: 양파를 먼저 볶다가 애호박을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 간 맞추기: 애호박이 어느 정도 익으면 호박 액젓, 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 마지막에 대파를 넣고 살짝 볶아주면 완성입니다.
TIP
- 호박액젓 대신 멸치액젓이나 새우젓으로 대체해도 맛있습니다.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 애호박을 조금 더 굵게 썰어주세요.
- 기호에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
호박액젓볶음, 어떠세요?
간단한 레시피로 맛있는 밑반찬을 만들어보세요.
밥과 함께 먹어도 좋고, 면 요리에 곁들여 먹어도 훌륭한 한 끼 식사가 될 거예요.
오늘 저녁은 호박액젓볶음으로 즐거운 식탁을 만들어 보시는 건 어떠세요?
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맛있는 호박 요리 세상으로 여러분을 초대합니다!