편스토랑 류수영표 프렌치 토스트 카스텔라 레시피: 특별한 아침 식사를 만들어보세요!
류수영 셰프가 선보인 카스테라 프렌치 토스트는 특별한 아침 식사를 위한 완벽한 선택입니다. 부드러운 카스테라에 달콤한 풍미가 더해져 누구나 좋아하는 맛을 선사합니다. 지금부터 간단한 레시피와 함께 만들어 보세요!
재료 준비
- 카스테라: 시판 카스테라 1개 (너무 촉촉한 카스테라는 모양이 무너질 수 있으니, 편의점이나 마트에서 판매하는 카스테라를 사용하는 것이 좋습니다.)
- 달걀: 4개
- 우유: 100ml
- 소금: 2꼬집
- 마가린: 1큰술
- 연유: 취향에 따라
- 기타: 착즙 오렌지 주스 등 (곁들여 먹을 음료)
만드는 법
- 카스테라 준비: 시판 카스테라를 가로로 2등분 해줍니다.
- 달걀물 만들기: 볼에 달걀, 우유, 소금을 넣고 섞어줍니다.
- 카스테라 적시기: 밀폐용기에 카스테라를 넣고 달걀물을 부은 후, 젓가락으로 구멍을 많이 뚫어줍니다. 뚜껑을 덮고 5분 간격으로 뒤집어가며 10분간 재워줍니다.
- 굽기: 달궈진 팬에 마가린을 두르고 카스테라를 올려 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 마무리: 접시에 담아 연유를 뿌려주면 완성입니다. 착즙 오렌지 주스와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
류수영 셰프의 꿀팁
- 카스테라 선택: 너무 촉촉한 카스테라는 모양이 무너질 수 있으니, 약간 푸석한 느낌의 카스테라를 사용하는 것이 좋습니다.
- 달걀물에 재우는 시간: 10분 이상 재우면 카스테라가 너무 눅눅해질 수 있으니, 10분 이내로 재워주는 것이 좋습니다.
- 굽는 온도: 약불에서 천천히 구워야 속까지 골고루 익습니다.
류수영 프렌치 토스트 카스텔라
맛있게 즐기는 방법
- 아이스크림: 바닐라 아이스크림이나 메이플 시럽을 곁들여 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 생크림: 생크림을 곁들여 부드러운 식감을 더해보세요.
- 과일: 신선한 과일과 함께 곁들여 상큼함을 더할 수 있습니다.
류수영 셰프의 카스테라 프렌치 토스트는 간단한 재료로 특별한 아침 식사를 만들 수 있는 레시피입니다. 주말 브런치 메뉴로도 손색없으니, 가족과 함께 즐거운 시간을 보내세요!
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