에그인헬 레시피 샥슈카 만들기 토마토소스 요리

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3g" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c1582008977="" inline-copy-host="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" aria-live="polite" aria-busy="false" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h3 data-path-to-node="0"><b data-path-to-node="0" data-index-in-node="0">에그인헬 샥슈카 만들기 토마토소스 브런치 요리 황금 레시피 정통 북아프리카식</b></h3><hr data-path-to-node="1"><h3 data-path-to-node="2"><b data-path-to-node="2" data-index-in-node="0">지중해의 열정을 담은 한 그릇, 에그인헬 (샥슈카) 완벽 레시피와 숨겨진 이야기</b></h3><p data-path-to-node="3">토마토소스의 붉은 열기 속에 고소한 달걀이 반숙으로 익어가는 모습이 마치 지옥 불 같다고 하여 ‘에그인헬(Egg in Hell)’이라는 강렬한 별칭을 가진 요리, 바로 북아프리카와 중동 지역의 전통 요리인 샥슈카(Shakshuka)입니다. 이 요리는 간단한 재료로 화려한 비주얼과 깊은 맛을 선사하여 최근 몇 년간 홈 브런치 및 홈 파티 메뉴로 폭발적인 인기를 얻고 있습니다.</p><h4 data-path-to-node="4"><b data-path-to-node="4" data-index-in-node="0">샥슈카, 그 이름의 유래와 역사</b></h4><p data-path-to-node="5">샥슈카는 아랍어로 '섞는다'는 의미를 가지고 있으며, 오스만 제국의 영향을 받아 16세기 아메리카 대륙에서 건너온 토마토가 지중해 연안으로 퍼지면서 탄생한 요리입니다. 원산지는 튀니지나 리비아 지역으로 알려져 있으며, 이후 이웃 국가인 알제리, 모로코 등 북아프리카 마그레브 지역 전반으로 퍼져나갔습니다. 특히 1950~60년대 마그레브 출신 유대인들이 이스라엘로 이주하면서 샥슈카는 이스라엘의 국민 음식으로 자리매김했습니다. 오늘날 이스라엘의 카페나 가정집에서 아침 식사나 브런치 메뉴로 흔히 찾아볼 수 있습니다. 이처럼 샥슈카는 단순한 토마토 달걀 요리가 아니라, 수 세기에 걸친 문화와 역사의 이동을 담고 있는 셈입니다.</p><h4 data-path-to-node="6"><b data-path-to-node="6" data-index-in-node="0">정통 샥슈카의 풍미를 결정짓는 핵심 재료와 향신료</b></h4><p data-path-to-node="7">샥슈카의 기본은 올리브유에 볶은 양파, 마늘, 그리고 피망(파프리카)입니다. 여기에 매콤하고 걸쭉한 토마토 스튜를 만들고 달걀을 깨뜨려 넣은 후 반숙으로 익혀내는 것이 전통적인 방식입니다.</p><p data-path-to-node="8"><b data-path-to-node="8" data-index-in-node="0">맛의 깊이를 더하는 향신료:</b> 일반적인 토마토 스튜와 샥슈카를 구분 짓는 가장 큰 차이점은 바로 향신료입니다.</p><ol start="1" data-path-to-node="9"><li><p data-path-to-node="9,0,0"><b data-path-to-node="9,0,0" data-index-in-node="0">큐민(Cumin):</b> 샥슈카 특유의 이국적이고 알싸한 향을 책임지는 핵심 향신료입니다. 큐민이 기름에 볶아지면서 나는 독특한 향이 중동 현지의 맛을 재현합니다.</p></li><li><p data-path-to-node="9,1,0"><b data-path-to-node="9,1,0" data-index-in-node="0">파프리카 파우더 (Paprika Powder):</b> 붉은색과 은은한 단맛, 그리고 깊은 풍미를 더해줍니다. 매운 파프리카 파우더(카이엔 페퍼 대용)를 사용하면 매콤함을 더할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="9,2,0"><b data-path-to-node="9,2,0" data-index-in-node="0">하리사(Harissa):</b> 정통 마그레브식 샥슈카의 매콤함은 보통 하리사라는 고추 페이스트에서 나옵니다. 하리사를 구하기 어렵다면 페페론치노나 청양고추를 대신 사용할 수 있습니다.</p></li></ol><h4 data-path-to-node="10"><b data-path-to-node="10" data-index-in-node="0">에그인헬 황금 레시피 (4인분 기준)</b></h4><div class="horizontal-scroll-wrapper"><div class="table-block-component"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><table-block _nghost-ng-c3726268734="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3726268734="" class="table-block has-export-button"><div _ngcontent-ng-c3726268734="" not-end-of-paragraph="" class="table-content not-end-of-paragraph" jslog="275421;track:impression,attention" data-hveid="3"><table data-path-to-node="11"><thead><tr><td><span data-path-to-node="11,0,0,0">재료 구분</span></td><td><span data-path-to-node="11,0,1,0">상세 재료</span></td><td><span data-path-to-node="11,0,2,0">비고</span></td></tr></thead><tbody><tr><td><span data-path-to-node="11,1,0,0"><b data-path-to-node="11,1,0,0" data-index-in-node="0">주재료</b></span></td><td><span data-path-to-node="11,1,1,0">홀 토마토 통조림 (400g) 2캔, 달걀 4~6개, 양파 1개, 마늘 5~6쪽, 피망/파프리카(색상별) 1/2개씩, 베이컨 또는 소시지 100g</span></td><td><span data-path-to-node="11,1,2,0">기호에 따라 가지, 버섯 추가 가능</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="11,2,0,0"><b data-path-to-node="11,2,0,0" data-index-in-node="0">향신료 및 양념</b></span></td><td><span data-path-to-node="11,2,1,0">올리브유 3T, 큐민 가루 1t, 파프리카 파우더 1.5T, 소금/후추 약간, 설탕 0.5t (신맛 조절용), 모차렐라 치즈 또는 페타 치즈 (선택)</span></td><td><span data-path-to-node="11,2,2,0">계량: T=큰술, t=작은술</span></td></tr></tbody></table></div><div _ngcontent-ng-c3726268734="" hide-from-message-actions="" class="table-footer hide-from-message-actions ng-star-inserted"><button _ngcontent-ng-c3726268734="" mat-button="" class="mdc-button mat-mdc-button-base export-sheets-button-container mat-mdc-button mat-unthemed ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" 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data-path-to-node="13"><li><p data-path-to-node="13,0,0"><b data-path-to-node="13,0,0" data-index-in-node="0">재료 손질:</b> 양파와 피망, 베이컨/소시지는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 마늘은 편 썰거나 다집니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,1,0"><b data-path-to-node="13,1,0" data-index-in-node="0">재료 볶기:</b> 깊이가 있는 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 양파가 투명해지면 베이컨/소시지와 피망을 넣고 볶습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,2,0"><b data-path-to-node="13,2,0" data-index-in-node="0">향신료 볶기 (가장 중요):</b> 재료를 한쪽으로 밀어 놓고 빈 공간에 <b data-path-to-node="13,2,0" data-index-in-node="37">큐민 가루와 파프리카 파우더</b>를 넣고 기름에 살짝 볶아 향을 끌어올립니다. (이탈리아 요리와의 결정적인 차이점입니다.)</p></li><li><p data-path-to-node="13,3,0"><b data-path-to-node="13,3,0" data-index-in-node="0">소스 끓이기:</b> 홀 토마토 통조림을 으깨면서 넣고, 소금, 후추, 설탕으로 간을 맞춥니다. 물 또는 우유/생크림(1/2컵)을 추가하여 농도를 조절하고 약 5분간 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,4,0"><b data-path-to-node="13,4,0" data-index-in-node="0">달걀 넣기:</b> 숟가락 등으로 소스 표면에 달걀이 들어갈 자리를 만들고, 달걀을 깨뜨려 조심스럽게 넣습니다. 기호에 따라 모차렐라 치즈나 페타 치즈를 뿌려줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,5,0"><b data-path-to-node="13,5,0" data-index-in-node="0">익히기:</b> 뚜껑을 덮고 약불에서 5~10분간 익힙니다. 달걀 흰자가 익고 노른자가 반숙 상태일 때 불을 끄는 것이 가장 맛있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,6,0"><b data-path-to-node="13,6,0" data-index-in-node="0">마무리:</b> 불을 끈 후 바질 잎이나 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.</p></li></ol><h4 data-path-to-node="14"><b data-path-to-node="14" data-index-in-node="0">더 길게 즐기기 위한 샥슈카 활용 팁 (곁들임 요리 및 변형)</b></h4><p data-path-to-node="15">샥슈카는 냉장고 속 자투리 채소와 해산물, 고기를 활용하기에 매우 좋은 요리입니다.</p><ul data-path-to-node="16"><li><p data-path-to-node="16,0,0"><b data-path-to-node="16,0,0" data-index-in-node="0">해산물 샥슈카:</b> 새우나 오징어를 추가하면 해산물 스튜의 풍미를 더할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="16,1,0"><b data-path-to-node="16,1,0" data-index-in-node="0">그린 샥슈카 (Green Shakshuka):</b> 토마토 대신 시금치, 케일, 브로콜리 등 녹색 채소를 베이스로 하여 화이트 소스(크림 또는 요거트)로 만든 변형 레시피도 인기가 높습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="16,2,0"><b data-path-to-node="16,2,0" data-index-in-node="0">곁들임 메뉴:</b> 샥슈카는 스튜처럼 소스를 떠먹는 요리가 아닙니다. 핵심은 갓 구운 <b data-path-to-node="16,2,0" data-index-in-node="45">바게트 빵이나 호밀빵</b>을 노른자에 푹 찍어 먹는 것입니다. 빵은 샥슈카의 맛을 극대화하는 최고의 파트너입니다. 또한, 남은 소스에 삶은 파스타 면을 넣어 가볍게 볶아주면 즉석 토마토 파스타로도 훌륭하게 변신합니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="17">에그인헬은 복잡한 기술 없이도 이국적인 맛과 멋을 동시에 잡을 수 있어 누구나 쉽게 도전할 수 있는 메뉴입니다. 주말 아침, 바쁜 일상 속에서 잠시 벗어나 지중해의 따뜻한 햇살을 느끼게 해주는 샥슈카 한 그릇으로 특별한 식탁을 만들어보세요.</p><hr data-path-to-node="18"><h3 data-path-to-node="19"><b data-path-to-node="19" data-index-in-node="0">대표 </b></h3><h3 data-path-to-node="20"><b data-path-to-node="20" data-index-in-node="0">에그인헬 샥슈카 만들기 토마토소스 브런치 요리 황금 레시피 정통 북아프리카식</b></h3><hr data-path-to-node="21"><h3 data-path-to-node="22"><b data-path-to-node="22" data-index-in-node="0">지중해의 열정을 담은 한 그릇, 에그인헬 (샥슈카) 완벽 레시피와 숨겨진 이야기</b></h3><p data-path-to-node="23">토마토소스의 붉은 열기 속에 고소한 달걀이 반숙으로 익어가는 모습이 마치 지옥 불 같다고 하여 ‘에그인헬(Egg in Hell)’이라는 강렬한 별칭을 가진 요리, 바로 북아프리카와 중동 지역의 전통 요리인 샥슈카(Shakshuka)입니다. 이 요리는 간단한 재료로 화려한 비주얼과 깊은 맛을 선사하여 최근 몇 년간 홈 브런치 및 홈 파티 메뉴로 폭발적인 인기를 얻고 있습니다.</p><h4 data-path-to-node="24"><b data-path-to-node="24" data-index-in-node="0">샥슈카, 그 이름의 유래와 역사</b></h4><p data-path-to-node="25">샥슈카는 아랍어로 '섞는다'는 의미를 가지고 있으며, 오스만 제국의 영향을 받아 16세기 아메리카 대륙에서 건너온 토마토가 지중해 연안으로 퍼지면서 탄생한 요리입니다. 원산지는 튀니지나 리비아 지역으로 알려져 있으며, 이후 이웃 국가인 알제리, 모로코 등 북아프리카 마그레브 지역 전반으로 퍼져나갔습니다. 특히 1950~60년대 마그레브 출신 유대인들이 이스라엘로 이주하면서 샥슈카는 이스라엘의 국민 음식으로 자리매김했습니다. 오늘날 이스라엘의 카페나 가정집에서 아침 식사나 브런치 메뉴로 흔히 찾아볼 수 있습니다. 이처럼 샥슈카는 단순한 토마토 달걀 요리가 아니라, 수 세기에 걸친 문화와 역사의 이동을 담고 있는 셈입니다.</p><h4 data-path-to-node="26"><b data-path-to-node="26" data-index-in-node="0">정통 샥슈카의 풍미를 결정짓는 핵심 재료와 향신료</b></h4><p data-path-to-node="27">샥슈카의 기본은 올리브유에 볶은 양파, 마늘, 그리고 피망(파프리카)입니다. 여기에 매콤하고 걸쭉한 토마토 스튜를 만들고 달걀을 깨뜨려 넣어 반숙으로 익혀내는 것이 전통적인 방식입니다.</p><p data-path-to-node="28"><b data-path-to-node="28" data-index-in-node="0">맛의 깊이를 더하는 향신료:</b> 일반적인 토마토 스튜와 샥슈카를 구분 짓는 가장 큰 차이점은 바로 향신료입니다.</p><ol start="1" data-path-to-node="29"><li><p data-path-to-node="29,0,0"><b data-path-to-node="29,0,0" data-index-in-node="0">큐민(Cumin):</b> 샥슈카 특유의 이국적이고 알싸한 향을 책임지는 핵심 향신료입니다. 큐민이 기름에 볶아지면서 나는 독특한 향이 중동 현지의 맛을 재현합니다.</p></li><li><p data-path-to-node="29,1,0"><b data-path-to-node="29,1,0" data-index-in-node="0">파프리카 파우더 (Paprika Powder):</b> 붉은색과 은은한 단맛, 그리고 깊은 풍미를 더해줍니다. 매운 파프리카 파우더(카이엔 페퍼 대용)를 사용하면 매콤함을 더할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="29,2,0"><b data-path-to-node="29,2,0" data-index-in-node="0">하리사(Harissa):</b> 정통 마그레브식 샥슈카의 매콤함은 보통 하리사라는 고추 페이스트에서 나옵니다. 하리사를 구하기 어렵다면 페페론치노나 청양고추를 대신 사용할 수 있습니다.</p></li></ol><h4 data-path-to-node="30"><b data-path-to-node="30" data-index-in-node="0">에그인헬 황금 레시피 (4인분 기준)</b></h4><div class="horizontal-scroll-wrapper"><div class="table-block-component"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><table-block _nghost-ng-c3726268734="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3726268734="" class="table-block has-export-button"><div _ngcontent-ng-c3726268734="" not-end-of-paragraph="" class="table-content not-end-of-paragraph" jslog="275421;track:impression,attention" data-hveid="6"><table data-path-to-node="31"><thead><tr><td><span data-path-to-node="31,0,0,0">재료 구분</span></td><td><span data-path-to-node="31,0,1,0">상세 재료</span></td><td><span data-path-to-node="31,0,2,0">비고</span></td></tr></thead><tbody><tr><td><span data-path-to-node="31,1,0,0"><b data-path-to-node="31,1,0,0" data-index-in-node="0">주재료</b></span></td><td><span data-path-to-node="31,1,1,0">홀 토마토 통조림 (400g) 2캔, 달걀 4~6개, 양파 1개, 마늘 5~6쪽, 피망/파프리카(색상별) 1/2개씩, 베이컨 또는 소시지 100g</span></td><td><span data-path-to-node="31,1,2,0">기호에 따라 가지, 버섯 추가 가능</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="31,2,0,0"><b data-path-to-node="31,2,0,0" data-index-in-node="0">향신료 및 양념</b></span></td><td><span data-path-to-node="31,2,1,0">올리브유 3T, 큐민 가루 1t, 파프리카 파우더 1.5T, 소금/후추 약간, 설탕 0.5t (신맛 조절용), 모차렐라 치즈 또는 페타 치즈 (선택)</span></td><td><span data-path-to-node="31,2,2,0">계량: T=큰술, t=작은술</span></td></tr></tbody></table></div><div _ngcontent-ng-c3726268734="" hide-from-message-actions="" class="table-footer hide-from-message-actions ng-star-inserted"><button _ngcontent-ng-c3726268734="" mat-button="" class="mdc-button mat-mdc-button-base export-sheets-button-container mat-mdc-button mat-unthemed ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" jslog="184701;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_59dc5b25682f03db&quot;,&quot;c_267977da78006a0f&quot;,null,null,null,null,null,null,1,null,null,null,0]]"><span class="mat-mdc-button-persistent-ripple 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data-path-to-node="33,1,0" data-index-in-node="0">재료 볶기:</b> 깊이가 있는 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 양파가 투명해지면 베이컨/소시지와 피망을 넣고 볶습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="33,2,0"><b data-path-to-node="33,2,0" data-index-in-node="0">향신료 볶기 (가장 중요):</b> 재료를 한쪽으로 밀어 놓고 빈 공간에 <b data-path-to-node="33,2,0" data-index-in-node="37">큐민 가루와 파프리카 파우더</b>를 넣고 기름에 살짝 볶아 향을 끌어올립니다. (이탈리아 요리와의 결정적인 차이점입니다.)</p></li><li><p data-path-to-node="33,3,0"><b data-path-to-node="33,3,0" data-index-in-node="0">소스 끓이기:</b> 홀 토마토 통조림을 으깨면서 넣고, 소금, 후추, 설탕으로 간을 맞춥니다. 물 또는 우유/생크림(1/2컵)을 추가하여 농도를 조절하고 약 5분간 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="33,4,0"><b data-path-to-node="33,4,0" data-index-in-node="0">달걀 넣기:</b> 숟가락 등으로 소스 표면에 달걀이 들어갈 자리를 만들고, 달걀을 깨뜨려 조심스럽게 넣습니다. 기호에 따라 모차렐라 치즈나 페타 치즈를 뿌려줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="33,5,0"><b data-path-to-node="33,5,0" data-index-in-node="0">익히기:</b> 뚜껑을 덮고 약불에서 5~10분간 익힙니다. 달걀 흰자가 익고 노른자가 반숙 상태일 때 불을 끄는 것이 가장 맛있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="33,6,0"><b data-path-to-node="33,6,0" data-index-in-node="0">마무리:</b> 불을 끈 후 바질 잎이나 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.</p></li></ol><h4 data-path-to-node="34"><b data-path-to-node="34" data-index-in-node="0">더 길게 즐기기 위한 샥슈카 활용 팁 (곁들임 요리 및 변형)</b></h4><p data-path-to-node="35">샥슈카는 냉장고 속 자투리 채소와 해산물, 고기를 활용하기에 매우 좋은 요리입니다.</p><ul data-path-to-node="36"><li><p data-path-to-node="36,0,0"><b data-path-to-node="36,0,0" data-index-in-node="0">해산물 샥슈카:</b> 새우나 오징어를 추가하면 해산물 스튜의 풍미를 더할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="36,1,0"><b data-path-to-node="36,1,0" data-index-in-node="0">그린 샥슈카 (Green Shakshuka):</b> 토마토 대신 시금치, 케일, 브로콜리 등 녹색 채소를 베이스로 하여 화이트 소스(크림 또는 요거트)로 만든 변형 레시피도 인기가 높습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="36,2,0"><b data-path-to-node="36,2,0" data-index-in-node="0">곁들임 메뉴:</b> 샥슈카는 스튜처럼 소스를 떠먹는 요리가 아닙니다. 핵심은 갓 구운 <b data-path-to-node="36,2,0" data-index-in-node="45">바게트 빵이나 호밀빵</b>을 노른자에 푹 찍어 먹는 것입니다. 빵은 샥슈카의 맛을 극대화하는 최고의 파트너입니다. 또한, 남은 소스에 삶은 파스타 면을 넣어 가볍게 볶아주면 즉석 토마토 파스타로도 훌륭하게 변신합니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="37">에그인헬은 복잡한 기술 없이도 이국적인 맛과 멋을 동시에 잡을 수 있어 누구나 쉽게 도전할 수 있는 메뉴입니다. 주말 아침, 바쁜 일상 속에서 잠시 벗어나 지중해의 따뜻한 햇살을 느끼게 해주는 샥슈카 한 그릇으로 특별한 식탁을 만들어보세요.</p><hr data-path-to-node="38"><h3 data-path-to-node="39"><b data-path-to-node="39" data-index-in-node="0">대표 </b><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c2724448734="" data-is-interactive="false" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c2724448734="" class="image-container ng-star-inserted" data-full-size-image-uri="https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2022/03/08/cd8c12f715d0e46f7dd0a29b87d94a9d1.jpg"><div _ngcontent-ng-c2724448734="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c2724448734="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2249870503="" jslog="181501;track:generic_click,impression,attention;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_59dc5b25682f03db&quot;,&quot;c_267977da78006a0f&quot;,null,&quot;rc_3040d76eb184d92d&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,1,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6975694" data-hveid="9"><span _ngcontent-ng-c2249870503="" data-test-id="content" class="link-content ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c2724448734="" loading="lazy" class="image loaded" 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aria-label=""></span></a></div></div></single-image></response-element><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c2724448734="" data-is-interactive="false" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c2724448734="" class="image-container ng-star-inserted" data-full-size-image-uri="https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2025/09/05/9ece085b16f6765c36e7bfa9d2b8a3281.jpg"><div _ngcontent-ng-c2724448734="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c2724448734="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2249870503="" jslog="181501;track:generic_click,impression,attention;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_59dc5b25682f03db&quot;,&quot;c_267977da78006a0f&quot;,null,&quot;rc_3040d76eb184d92d&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,1,null,null,1,0]];mutable:true" s://m.10000recipe.com/recipe/7061965" data-hveid="11"><span _ngcontent-ng-c2249870503="" data-test-id="content" 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_ngcontent-ng-c1582008977="" inline-copy-host="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" aria-live="polite" aria-busy="false" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h3 data-path-to-node="0"><b data-path-to-node="0" data-index-in-node="0">에그인헬 샥슈카 만들기 토마토소스 브런치 요리 황금 레시피 정통 북아프리카식</b></h3><hr data-path-to-node="1"><h3 data-path-to-node="2"><b data-path-to-node="2" data-index-in-node="0">지중해의 열정을 담은 한 그릇, 에그인헬 (샥슈카) 완벽 레시피와 숨겨진 이야기</b></h3><p data-path-to-node="3">토마토소스의 붉은 열기 속에 고소한 달걀이 반숙으로 익어가는 모습이 마치 지옥 불 같다고 하여 ‘에그인헬(Egg in Hell)’이라는 강렬한 별칭을 가진 요리, 바로 북아프리카와 중동 지역의 전통 요리인 샥슈카(Shakshuka)입니다. 이 요리는 간단한 재료로 화려한 비주얼과 깊은 맛을 선사하여 최근 몇 년간 홈 브런치 및 홈 파티 메뉴로 폭발적인 인기를 얻고 있습니다.</p><h4 data-path-to-node="4"><b data-path-to-node="4" data-index-in-node="0">샥슈카, 그 이름의 유래와 역사</b></h4><p data-path-to-node="5">샥슈카는 아랍어로 '섞는다'는 의미를 가지고 있으며, 오스만 제국의 영향을 받아 16세기 아메리카 대륙에서 건너온 토마토가 지중해 연안으로 퍼지면서 탄생한 요리입니다. 원산지는 튀니지나 리비아 지역으로 알려져 있으며, 이후 이웃 국가인 알제리, 모로코 등 북아프리카 마그레브 지역 전반으로 퍼져나갔습니다. 특히 1950~60년대 마그레브 출신 유대인들이 이스라엘로 이주하면서 샥슈카는 이스라엘의 국민 음식으로 자리매김했습니다. 오늘날 이스라엘의 카페나 가정집에서 아침 식사나 브런치 메뉴로 흔히 찾아볼 수 있습니다. 이처럼 샥슈카는 단순한 토마토 달걀 요리가 아니라, 수 세기에 걸친 문화와 역사의 이동을 담고 있는 셈입니다.</p><h4 data-path-to-node="6"><b data-path-to-node="6" data-index-in-node="0">정통 샥슈카의 풍미를 결정짓는 핵심 재료와 향신료</b></h4><p data-path-to-node="7">샥슈카의 기본은 올리브유에 볶은 양파, 마늘, 그리고 피망(파프리카)입니다. 여기에 매콤하고 걸쭉한 토마토 스튜를 만들고 달걀을 깨뜨려 넣은 후 반숙으로 익혀내는 것이 전통적인 방식입니다.</p><p data-path-to-node="8"><b data-path-to-node="8" data-index-in-node="0">맛의 깊이를 더하는 향신료:</b> 일반적인 토마토 스튜와 샥슈카를 구분 짓는 가장 큰 차이점은 바로 향신료입니다.</p><ol start="1" data-path-to-node="9"><li><p data-path-to-node="9,0,0"><b data-path-to-node="9,0,0" data-index-in-node="0">큐민(Cumin):</b> 샥슈카 특유의 이국적이고 알싸한 향을 책임지는 핵심 향신료입니다. 큐민이 기름에 볶아지면서 나는 독특한 향이 중동 현지의 맛을 재현합니다.</p></li><li><p data-path-to-node="9,1,0"><b data-path-to-node="9,1,0" data-index-in-node="0">파프리카 파우더 (Paprika Powder):</b> 붉은색과 은은한 단맛, 그리고 깊은 풍미를 더해줍니다. 매운 파프리카 파우더(카이엔 페퍼 대용)를 사용하면 매콤함을 더할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="9,2,0"><b data-path-to-node="9,2,0" data-index-in-node="0">하리사(Harissa):</b> 정통 마그레브식 샥슈카의 매콤함은 보통 하리사라는 고추 페이스트에서 나옵니다. 하리사를 구하기 어렵다면 페페론치노나 청양고추를 대신 사용할 수 있습니다.</p></li></ol><h4 data-path-to-node="10"><b data-path-to-node="10" data-index-in-node="0">에그인헬 황금 레시피 (4인분 기준)</b></h4><div class="horizontal-scroll-wrapper"><div class="table-block-component"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><table-block _nghost-ng-c3726268734="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3726268734="" class="table-block has-export-button"><div _ngcontent-ng-c3726268734="" not-end-of-paragraph="" class="table-content not-end-of-paragraph" jslog="275421;track:impression,attention" data-hveid="3"><table data-path-to-node="11"><thead><tr><td><span data-path-to-node="11,0,0,0">재료 구분</span></td><td><span data-path-to-node="11,0,1,0">상세 재료</span></td><td><span data-path-to-node="11,0,2,0">비고</span></td></tr></thead><tbody><tr><td><span data-path-to-node="11,1,0,0"><b data-path-to-node="11,1,0,0" data-index-in-node="0">주재료</b></span></td><td><span data-path-to-node="11,1,1,0">홀 토마토 통조림 (400g) 2캔, 달걀 4~6개, 양파 1개, 마늘 5~6쪽, 피망/파프리카(색상별) 1/2개씩, 베이컨 또는 소시지 100g</span></td><td><span data-path-to-node="11,1,2,0">기호에 따라 가지, 버섯 추가 가능</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="11,2,0,0"><b data-path-to-node="11,2,0,0" data-index-in-node="0">향신료 및 양념</b></span></td><td><span data-path-to-node="11,2,1,0">올리브유 3T, 큐민 가루 1t, 파프리카 파우더 1.5T, 소금/후추 약간, 설탕 0.5t (신맛 조절용), 모차렐라 치즈 또는 페타 치즈 (선택)</span></td><td><span data-path-to-node="11,2,2,0">계량: T=큰술, t=작은술</span></td></tr></tbody></table></div><div _ngcontent-ng-c3726268734="" hide-from-message-actions="" class="table-footer hide-from-message-actions ng-star-inserted"><button _ngcontent-ng-c3726268734="" mat-button="" class="mdc-button mat-mdc-button-base export-sheets-button-container mat-mdc-button mat-unthemed ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" jslog="184701;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_59dc5b25682f03db","c_267977da78006a0f",null,null,null,null,null,null,1,null,null,null,0]]"><span class="mat-mdc-button-persistent-ripple mdc-button__ripple"></span><span class="mdc-button__label"><span _ngcontent-ng-c3726268734="" class="export-sheets-button"><span _ngcontent-ng-c3726268734="" class="export-sheets-icon"><mat-icon _ngcontent-ng-c3726268734="" role="img" fonticon="drive_spreadsheet" class="mat-icon notranslate google-symbols mat-ligature-font mat-icon-no-color" aria-hidden="true" data-mat-icon-type="font" data-mat-icon-name="drive_spreadsheet"></mat-icon></span><span _ngcontent-ng-c3726268734="">Sheets로 내보내기</span></span></span><span class="mat-focus-indicator"></span><span class="mat-mdc-button-touch-target"></span></button><button _ngcontent-ng-c3726268734="" mat-icon-button="" mattooltip="표 복사" aria-label="표 복사" data-test-id="copy-table-button" class="mdc-icon-button mat-mdc-icon-button mat-mdc-button-base mat-mdc-tooltip-trigger copy-button mat-unthemed ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" mat-ripple-loader-centered="" jslog="276666;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_59dc5b25682f03db","c_267977da78006a0f",null,null,null,null,null,null,1,null,null,null,0]]"><span class="mat-mdc-button-persistent-ripple mdc-icon-button__ripple"></span><mat-icon _ngcontent-ng-c3726268734="" role="img" fonticon="content_copy" class="mat-icon notranslate gds-icon-l google-symbols mat-ligature-font mat-icon-no-color" aria-hidden="true" data-mat-icon-type="font" data-mat-icon-name="content_copy"></mat-icon><span class="mat-focus-indicator"></span><span class="mat-mdc-button-touch-target"></span></button></div></div></table-block></response-element></div></div><p data-path-to-node="12"><b data-path-to-node="12" data-index-in-node="0">조리 과정:</b></p><ol start="1" data-path-to-node="13"><li><p data-path-to-node="13,0,0"><b data-path-to-node="13,0,0" data-index-in-node="0">재료 손질:</b> 양파와 피망, 베이컨/소시지는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 마늘은 편 썰거나 다집니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,1,0"><b data-path-to-node="13,1,0" data-index-in-node="0">재료 볶기:</b> 깊이가 있는 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 양파가 투명해지면 베이컨/소시지와 피망을 넣고 볶습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,2,0"><b data-path-to-node="13,2,0" data-index-in-node="0">향신료 볶기 (가장 중요):</b> 재료를 한쪽으로 밀어 놓고 빈 공간에 <b data-path-to-node="13,2,0" data-index-in-node="37">큐민 가루와 파프리카 파우더</b>를 넣고 기름에 살짝 볶아 향을 끌어올립니다. (이탈리아 요리와의 결정적인 차이점입니다.)</p></li><li><p data-path-to-node="13,3,0"><b data-path-to-node="13,3,0" data-index-in-node="0">소스 끓이기:</b> 홀 토마토 통조림을 으깨면서 넣고, 소금, 후추, 설탕으로 간을 맞춥니다. 물 또는 우유/생크림(1/2컵)을 추가하여 농도를 조절하고 약 5분간 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,4,0"><b data-path-to-node="13,4,0" data-index-in-node="0">달걀 넣기:</b> 숟가락 등으로 소스 표면에 달걀이 들어갈 자리를 만들고, 달걀을 깨뜨려 조심스럽게 넣습니다. 기호에 따라 모차렐라 치즈나 페타 치즈를 뿌려줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,5,0"><b data-path-to-node="13,5,0" data-index-in-node="0">익히기:</b> 뚜껑을 덮고 약불에서 5~10분간 익힙니다. 달걀 흰자가 익고 노른자가 반숙 상태일 때 불을 끄는 것이 가장 맛있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,6,0"><b data-path-to-node="13,6,0" data-index-in-node="0">마무리:</b> 불을 끈 후 바질 잎이나 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.</p></li></ol><h4 data-path-to-node="14"><b data-path-to-node="14" data-index-in-node="0">더 길게 즐기기 위한 샥슈카 활용 팁 (곁들임 요리 및 변형)</b></h4><p data-path-to-node="15">샥슈카는 냉장고 속 자투리 채소와 해산물, 고기를 활용하기에 매우 좋은 요리입니다.</p><ul data-path-to-node="16"><li><p data-path-to-node="16,0,0"><b data-path-to-node="16,0,0" data-index-in-node="0">해산물 샥슈카:</b> 새우나 오징어를 추가하면 해산물 스튜의 풍미를 더할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="16,1,0"><b data-path-to-node="16,1,0" data-index-in-node="0">그린 샥슈카 (Green Shakshuka):</b> 토마토 대신 시금치, 케일, 브로콜리 등 녹색 채소를 베이스로 하여 화이트 소스(크림 또는 요거트)로 만든 변형 레시피도 인기가 높습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="16,2,0"><b data-path-to-node="16,2,0" data-index-in-node="0">곁들임 메뉴:</b> 샥슈카는 스튜처럼 소스를 떠먹는 요리가 아닙니다. 핵심은 갓 구운 <b data-path-to-node="16,2,0" data-index-in-node="45">바게트 빵이나 호밀빵</b>을 노른자에 푹 찍어 먹는 것입니다. 빵은 샥슈카의 맛을 극대화하는 최고의 파트너입니다. 또한, 남은 소스에 삶은 파스타 면을 넣어 가볍게 볶아주면 즉석 토마토 파스타로도 훌륭하게 변신합니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="17">에그인헬은 복잡한 기술 없이도 이국적인 맛과 멋을 동시에 잡을 수 있어 누구나 쉽게 도전할 수 있는 메뉴입니다. 주말 아침, 바쁜 일상 속에서 잠시 벗어나 지중해의 따뜻한 햇살을 느끼게 해주는 샥슈카 한 그릇으로 특별한 식탁을 만들어보세요.</p><hr data-path-to-node="18"><h3 data-path-to-node="19"><b data-path-to-node="19" data-index-in-node="0">대표 </b></h3><h3 data-path-to-node="20"><b data-path-to-node="20" data-index-in-node="0">에그인헬 샥슈카 만들기 토마토소스 브런치 요리 황금 레시피 정통 북아프리카식</b></h3><hr data-path-to-node="21"><h3 data-path-to-node="22"><b data-path-to-node="22" data-index-in-node="0">지중해의 열정을 담은 한 그릇, 에그인헬 (샥슈카) 완벽 레시피와 숨겨진 이야기</b></h3><p data-path-to-node="23">토마토소스의 붉은 열기 속에 고소한 달걀이 반숙으로 익어가는 모습이 마치 지옥 불 같다고 하여 ‘에그인헬(Egg in Hell)’이라는 강렬한 별칭을 가진 요리, 바로 북아프리카와 중동 지역의 전통 요리인 샥슈카(Shakshuka)입니다. 이 요리는 간단한 재료로 화려한 비주얼과 깊은 맛을 선사하여 최근 몇 년간 홈 브런치 및 홈 파티 메뉴로 폭발적인 인기를 얻고 있습니다.</p><h4 data-path-to-node="24"><b data-path-to-node="24" data-index-in-node="0">샥슈카, 그 이름의 유래와 역사</b></h4><p data-path-to-node="25">샥슈카는 아랍어로 '섞는다'는 의미를 가지고 있으며, 오스만 제국의 영향을 받아 16세기 아메리카 대륙에서 건너온 토마토가 지중해 연안으로 퍼지면서 탄생한 요리입니다. 원산지는 튀니지나 리비아 지역으로 알려져 있으며, 이후 이웃 국가인 알제리, 모로코 등 북아프리카 마그레브 지역 전반으로 퍼져나갔습니다. 특히 1950~60년대 마그레브 출신 유대인들이 이스라엘로 이주하면서 샥슈카는 이스라엘의 국민 음식으로 자리매김했습니다. 오늘날 이스라엘의 카페나 가정집에서 아침 식사나 브런치 메뉴로 흔히 찾아볼 수 있습니다. 이처럼 샥슈카는 단순한 토마토 달걀 요리가 아니라, 수 세기에 걸친 문화와 역사의 이동을 담고 있는 셈입니다.</p><h4 data-path-to-node="26"><b data-path-to-node="26" data-index-in-node="0">정통 샥슈카의 풍미를 결정짓는 핵심 재료와 향신료</b></h4><p data-path-to-node="27">샥슈카의 기본은 올리브유에 볶은 양파, 마늘, 그리고 피망(파프리카)입니다. 여기에 매콤하고 걸쭉한 토마토 스튜를 만들고 달걀을 깨뜨려 넣어 반숙으로 익혀내는 것이 전통적인 방식입니다.</p><p data-path-to-node="28"><b data-path-to-node="28" data-index-in-node="0">맛의 깊이를 더하는 향신료:</b> 일반적인 토마토 스튜와 샥슈카를 구분 짓는 가장 큰 차이점은 바로 향신료입니다.</p><ol start="1" data-path-to-node="29"><li><p data-path-to-node="29,0,0"><b data-path-to-node="29,0,0" data-index-in-node="0">큐민(Cumin):</b> 샥슈카 특유의 이국적이고 알싸한 향을 책임지는 핵심 향신료입니다. 큐민이 기름에 볶아지면서 나는 독특한 향이 중동 현지의 맛을 재현합니다.</p></li><li><p data-path-to-node="29,1,0"><b data-path-to-node="29,1,0" data-index-in-node="0">파프리카 파우더 (Paprika Powder):</b> 붉은색과 은은한 단맛, 그리고 깊은 풍미를 더해줍니다. 매운 파프리카 파우더(카이엔 페퍼 대용)를 사용하면 매콤함을 더할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="29,2,0"><b data-path-to-node="29,2,0" data-index-in-node="0">하리사(Harissa):</b> 정통 마그레브식 샥슈카의 매콤함은 보통 하리사라는 고추 페이스트에서 나옵니다. 하리사를 구하기 어렵다면 페페론치노나 청양고추를 대신 사용할 수 있습니다.</p></li></ol><h4 data-path-to-node="30"><b data-path-to-node="30" data-index-in-node="0">에그인헬 황금 레시피 (4인분 기준)</b></h4><div class="horizontal-scroll-wrapper"><div class="table-block-component"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><table-block _nghost-ng-c3726268734="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3726268734="" class="table-block has-export-button"><div _ngcontent-ng-c3726268734="" not-end-of-paragraph="" class="table-content not-end-of-paragraph" jslog="275421;track:impression,attention" data-hveid="6"><table data-path-to-node="31"><thead><tr><td><span data-path-to-node="31,0,0,0">재료 구분</span></td><td><span data-path-to-node="31,0,1,0">상세 재료</span></td><td><span data-path-to-node="31,0,2,0">비고</span></td></tr></thead><tbody><tr><td><span data-path-to-node="31,1,0,0"><b data-path-to-node="31,1,0,0" data-index-in-node="0">주재료</b></span></td><td><span data-path-to-node="31,1,1,0">홀 토마토 통조림 (400g) 2캔, 달걀 4~6개, 양파 1개, 마늘 5~6쪽, 피망/파프리카(색상별) 1/2개씩, 베이컨 또는 소시지 100g</span></td><td><span data-path-to-node="31,1,2,0">기호에 따라 가지, 버섯 추가 가능</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="31,2,0,0"><b data-path-to-node="31,2,0,0" data-index-in-node="0">향신료 및 양념</b></span></td><td><span data-path-to-node="31,2,1,0">올리브유 3T, 큐민 가루 1t, 파프리카 파우더 1.5T, 소금/후추 약간, 설탕 0.5t (신맛 조절용), 모차렐라 치즈 또는 페타 치즈 (선택)</span></td><td><span data-path-to-node="31,2,2,0">계량: T=큰술, t=작은술</span></td></tr></tbody></table></div><div _ngcontent-ng-c3726268734="" hide-from-message-actions="" class="table-footer hide-from-message-actions ng-star-inserted"><button _ngcontent-ng-c3726268734="" mat-button="" class="mdc-button mat-mdc-button-base export-sheets-button-container mat-mdc-button mat-unthemed ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" jslog="184701;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_59dc5b25682f03db","c_267977da78006a0f",null,null,null,null,null,null,1,null,null,null,0]]"><span class="mat-mdc-button-persistent-ripple mdc-button__ripple"></span><span class="mdc-button__label"><span _ngcontent-ng-c3726268734="" class="export-sheets-button"><span _ngcontent-ng-c3726268734="" class="export-sheets-icon"><mat-icon _ngcontent-ng-c3726268734="" role="img" fonticon="drive_spreadsheet" class="mat-icon notranslate google-symbols mat-ligature-font mat-icon-no-color" aria-hidden="true" data-mat-icon-type="font" data-mat-icon-name="drive_spreadsheet"></mat-icon></span><span _ngcontent-ng-c3726268734="">Sheets로 내보내기</span></span></span><span class="mat-focus-indicator"></span><span class="mat-mdc-button-touch-target"></span></button><button _ngcontent-ng-c3726268734="" mat-icon-button="" mattooltip="표 복사" aria-label="표 복사" data-test-id="copy-table-button" class="mdc-icon-button mat-mdc-icon-button mat-mdc-button-base mat-mdc-tooltip-trigger copy-button mat-unthemed ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" mat-ripple-loader-centered="" 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data-index-in-node="0">재료 볶기:</b> 깊이가 있는 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 양파가 투명해지면 베이컨/소시지와 피망을 넣고 볶습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="33,2,0"><b data-path-to-node="33,2,0" data-index-in-node="0">향신료 볶기 (가장 중요):</b> 재료를 한쪽으로 밀어 놓고 빈 공간에 <b data-path-to-node="33,2,0" data-index-in-node="37">큐민 가루와 파프리카 파우더</b>를 넣고 기름에 살짝 볶아 향을 끌어올립니다. 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data-path-to-node="36,0,0" data-index-in-node="0">해산물 샥슈카:</b> 새우나 오징어를 추가하면 해산물 스튜의 풍미를 더할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="36,1,0"><b data-path-to-node="36,1,0" data-index-in-node="0">그린 샥슈카 (Green Shakshuka):</b> 토마토 대신 시금치, 케일, 브로콜리 등 녹색 채소를 베이스로 하여 화이트 소스(크림 또는 요거트)로 만든 변형 레시피도 인기가 높습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="36,2,0"><b data-path-to-node="36,2,0" data-index-in-node="0">곁들임 메뉴:</b> 샥슈카는 스튜처럼 소스를 떠먹는 요리가 아닙니다. 핵심은 갓 구운 <b data-path-to-node="36,2,0" data-index-in-node="45">바게트 빵이나 호밀빵</b>을 노른자에 푹 찍어 먹는 것입니다. 빵은 샥슈카의 맛을 극대화하는 최고의 파트너입니다. 또한, 남은 소스에 삶은 파스타 면을 넣어 가볍게 볶아주면 즉석 토마토 파스타로도 훌륭하게 변신합니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="37">에그인헬은 복잡한 기술 없이도 이국적인 맛과 멋을 동시에 잡을 수 있어 누구나 쉽게 도전할 수 있는 메뉴입니다. 주말 아침, 바쁜 일상 속에서 잠시 벗어나 지중해의 따뜻한 햇살을 느끼게 해주는 샥슈카 한 그릇으로 특별한 식탁을 만들어보세요.</p><hr data-path-to-node="38"><h3 data-path-to-node="39"><b data-path-to-node="39" data-index-in-node="0">대표 </b><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" 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