편스토랑 냄비 바베큐 허니마늘소스 통삼겹살 요리: 집에서 즐기는 특별한 한 끼
편스토랑에서 류수영 셰프가 선보여 화제가 된 냄비 바베큐! 집에서 간편하게 바비큐를 즐길 수 있는 레시피로 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히, 허니 마늘 소스와 함께라면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있는데요. 지금부터 냄비 바베큐를 만드는 방법을 자세히 알아볼까요?
재료 준비
- 통삼겹살 1kg
- 마늘 150g
- 식용유 적당량
- 소금, 후추 약간
- 꿀 3큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1/2작은술
- 참기름 1큰술
만드는 법
- 통삼겹 손질: 통삼겹살에 칼집을 넣어주고, 소금과 후추로 간을 해줍니다.
- 냄비 달구기: 냄비에 식용유를 두르고 달군 후, 통삼겹살을 껍질 부분부터 넣어 구워줍니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 정도 익혀줍니다.
- 마늘 굽기: 통삼겹살을 뒤집고 마늘을 넣어 함께 구워줍니다. 마늘이 노릇하게 익으면 통삼겹살을 꺼내고 마늘은 따로 준비해줍니다.
- 허니 마늘 소스 만들기: 믹서기에 구운 마늘, 꿀, 간장, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름을 넣고 갈아줍니다.
- 마무리: 구운 통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고, 허니 마늘 소스를 곁들여줍니다.
팁
- 냄비는 두꺼운 스테인리스 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.
- 통삼겹살은 미리 실온에 꺼내두어 냉기를 없애주면 더욱 맛있게 익습니다.
- 허니 마늘 소스는 취향에 따라 꿀이나 간장의 양을 조절할 수 있습니다.
- 구운 마늘 대신 생마늘을 사용해도 됩니다.
함께 즐기는 방법
- 샐러드와 함께 곁들여 상큼한 맛을 더해보세요.
- 맥주나 와인과 함께 페어링하여 특별한 식사를 즐겨보세요.
집에서 간편하게 즐기는 바비큐, 냄비 바베큐!
지금 바로 도전해보세요!
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[참고] 위 레시피는 일반적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절할 수 있습니다.
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