명란젓, 맛있게 보관하고 간단하게 무쳐 먹어요!
명란젓 보관법
명란젓은 냉장 보관이 기본입니다. 밀폐용기에 담아 냉장고 안쪽, 온도가 낮은 곳에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있어요.
- 장기 보관: 한 번에 먹을 양만큼 소분하여 랩으로 꽁꽁 싸매고 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 더욱 오래 보관할 수 있습니다.
- 해동 시 주의: 냉동 보관한 명란젓은 냉장실에서 천천히 해동하는 것이 좋습니다.
초간단 명란무침 만드는 법
명란젓은 그냥 먹어도 맛있지만, 간단하게 무쳐 먹으면 더욱 풍미가 살아납니다.
재료:
- 명란젓 1팩
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 쪽파 약간 (송송 썰어서)
만드는 법:
- 명란젓을 칼로 눌러 알을 터뜨려줍니다.
- 볼에 터뜨린 명란젓, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 버무립니다.
- 마지막으로 송송 썬 쪽파를 넣어 섞어주면 완성입니다.
꿀팁:
- 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 아삭한 식감을 더하고 싶다면 오이를 채 썰어 넣어도 좋습니다.
- 명란무침은 김에 싸 먹거나 밥에 비벼 먹어도 맛있습니다.
다양한 명란 요리
명란젓은 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 재료입니다.
- 명란 파스타: 파스타면에 명란젓을 넣어 고소하고 짭짤한 파스타를 만들 수 있습니다.
- 명란 계란말이: 계란말이에 명란젓을 넣어 색다른 계란말이를 만들 수 있습니다.
- 명란 샌드위치: 빵에 명란젓과 채소를 넣어 간단한 샌드위치를 만들 수 있습니다.
명란젓 하나로 다양한 요리를 즐겨보세요!