전자레인지 계란찜 만들기: 뚝배기 vs 일반 용기 비교
간단하고 부드러운 계란찜을 원하시나요? 오늘은 전자레인지를 이용한 계란찜 레시피를 소개합니다. 뚝배기와 일반 용기를 사용하여 만든 계란찜의 차이점과 각각의 장단점을 비교해보고, 더욱 맛있게 즐길 수 있는 팁까지 알려드리겠습니다.
재료
- 계란 2개
- 물 또는 우유 100ml
- 소금 약간
- 후추 약간
- 취향에 따라 좋아하는 토핑 (파, 김, 치즈 등)
준비물
- 뚝배기 또는 일반 용기
- 실리콘 주방 용기 (선택사항)
- 라ップ (선택사항)
뚝배기 계란찜
1. 계란 풀기
깨끗한 뚝배기에 계란을 깨뜨려 넣고 흰자와 노른자가 골고루 섞일 때까지 풀어줍니다. 이때, 거품이 생기지 않도록 주의해야 합니다. 거품이 생기면 꺼내주세요.
2. 물 또는 우유 넣기
계란 풀어진 용기에 물 또는 우유를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 이때, 찬물보다는 미온수를 사용하면 계란찜이 더 부드러워집니다.
3. 뚝배기 넣기
준비된 혼합물을 뚝배기에 붓고, 뚝배기 밑 부분에 물기를 살짝 묻혀줍니다. 이렇게 하면 뚝배기가 전자레인지에서 터지는 것을 방지할 수 있습니다.
4. 전자레인지 돌리기
뚜껑을 덮지 않고 전자레인지에 넣고 500W 기준으로 3분간 돌립니다. 전자레인지마다 출력이 다를 수 있으니, 様子을 보면서 조금씩 시간을 추가하거나 줄여주세요.
5. 완성 및 토핑
전자레인지에서 꺼낸 후 센 불에서 10초간 더 익힌 후 뚜껑을 덮고 3분간 뜸을 들여줍니다. 뚜껑을 열고 계란찜이 익었는지 확인한 후, 파, 김, 치즈 등 좋아하는 토핑을 올려 즐겨주세요.
일반 용기 계란찜
1. 계란 풀기
깨끗한 용기에 계란을 깨뜨려 넣고 흰자와 노른자가 골고루 섞일 때까지 풀어줍니다. 이때, 거품이 생기지 않도록 주의해야 합니다. 거품이 생기면 꺼내주세요.
2. 물 또는 우유 넣기
계란 풀어진 용기에 물 또는 우유를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 이때, 찬물보다는 미온수를 사용하면 계란찜이 더 부드러워집니다.
3. 실리콘 용기에 붓기
준비된 혼합물을 실리콘 용기에 붓고, 뚜껑을 덮지 않고 전자레인지에 넣습니다.
4. 전자레인지 돌리기
500W 기준으로 2분 30초간 돌립니다. 전자레인지마다 출력이 다를 수 있으니, 様子을 보면서 조금씩 시간을 추가하거나 줄여주세요.
5. 완성 및 토핑
전자레인지에서 꺼낸 후 센 불에서 10