네오포비아 극복! 푸드 브릿지로 편식을 이겨내자!
1. 네오포비아와 푸드 브릿지, 편식과의 싸움
네오포비아는 새로운 음식에 대한 두려움과 거부감을 느끼는 입니다. 특히 어린이에게 흔하게 나타나, 성장과 발달에 악영향을 미칠 수 있어 부모들에게 큰 고민거리가 됩니다.
푸드 브릿지는 네오포비아를 가진 아이가 익숙한 음식과 새로운 음식 사이에 다리를 놓아주는 개념입니다. 익숙한 음식의 특징을 새로운 음식에 적용하거나, 단계적으로 새로운 음식에 노출시키는 방법으로 아이가 새로운 음식을 받아들이도록 돕습니다.
2. 푸드 브릿지 활용 3단계: 아이의 미식 여정을 응원하세요!
단계 1: 익숙함을 키우세요!
- 비슷한 색상, 질감, 맛을 가진 음식을 연결합니다. 예를 들어, 브로콜리를 좋아하는 아이라면, 녹색 양배추나 bloemkool을 소개해볼 수 있습니다.
- 아이가 좋아하는 요리법에 새로운 재료를 첨가합니다. 예를 들어, 토마토 소스 파스타를 좋아하는 아이라면, 파스타에 버섯이나 양파를 조금씩 넣어 줍니다.
- 익숙한 음식과 새로운 음식을 함께盛り付け합니다. 예를 들어, 밥 위에 김치와 함께 햄이나 소시지를 올려줍니다.
rice with kimchi, ham, and sausage
단계 2: 단계적 노출로 자신감을 키워줍니다!
- 새로운 음식을 조금씩, 여러 번 제공합니다. 한 번에 많은 양을 주지 않고, 조금씩 맛을 보도록 권장합니다.
- 새로운 음식을 맛있게 먹는 모습을 보여줍니다. 아이가 보고 따라 하고 싶도록, 부모나 가족 구성원이 새로운 음식을 즐겁게 먹는 모습을 보여줍니다.
- 새로운 음식을 먹는 것을 칭찬하고 격려합니다. 아이가 새로운 음식을 먹는 것을 긍정적으로 평가하고, 용기를 북돋아줍니다.
단계 3: 다양한 경험으로 미식 감각을 풍부하게 합니다!
- 새로운 음식을 직접 요리해보도록 합니다. 아이와 함께 시장에 가서 새로운 재료를 구입하고, 요리 과정에 참여하도록 합니다.
- 다양한 음식 문화를 체험할 수 있는 기회를 제공합니다. 다른 나라의 음식을 먹거나, 요리 수업에 참여하는 등 다양한 음식 경험을 쌓도록 합니다.
- 음식 관련 책을 읽거나, 다큐멘터리를 시청합니다. 음식에 대한 지식을 쌓고, 흥미를 키울 수 있도록 합니다.
3. 푸드 브릿지 활용 성공 사례: 아이들의 변화를 확인하세요!
아이: 민서 (6세)
문제: 새로운 채소를 거부하고, 제한된 음식만 먹는 편식
푸드 브릿지 활용:
- 민서가 좋아하는 햄버거에 다진 양배추와 당근을 넣어 줍니다. 처음에는 거부했지만, 익숙한 맛과 함께 조금씩 양배추와 당근을 먹게 됩니다.
- 민서와 함께 시장에 가서 브로콜리를 직접 고르고, 함께 요리합니다. 브로콜리를 삶아 마요네즈를 묻혀 먹게 됩니다.
- 다양한 나라의 음식을 소개합니다. 한국, 일본, 중국 등 다양한 나라의 음식을 맛보고, 새로운 음식에 대한 호기심을 키웁니다.
결과:
- 민서가 새로운 채소를 거부하는 횟수가 줄어들고, 다양한 음식을 먹어보는 것을