전복손질하는법

전복손질하는법바다의 명품이라고 불리우는 전복은 비타민과 미네랄이 풍부한 식품이지요~~맛과 영양이 뛰어나 다양한 방법으로 전복요리를 하는데전복요리에 앞서 꼭 해야할일이 바로 전복손질하는법인데요꼼꼼이 잘 씻는것도 아주 중요하답니다~~오늘은 전복손질하는법에 대해서 간단하게 알려드리겠습니다^^ 쉽고 간단한 전복손질하는법<img width="400" height="292" class="_photoImage" id="20150923_153/havengirl30_1443016821688RjNDQ_JPEG/22787.jpg" style="cursor: pointer; rwidth: 400px; rheight: 292px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles10.naver.net%2F20150923_153%2Fhavengirl30_1443016821688RjNDQ_JPEG%2F22787.jpg%3Ftype%3Dw2"> 부드러운 솔 등을 이용하여깨끗하게 이물질 등을 제거합니다. <img width="399" height="293" class="_photoImage" id="20150923_282/havengirl30_1443016881984bEO18_JPEG/22786.jpg" style="cursor: pointer; rwidth: 399px; rheight: 293px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles11.naver.net%2F20150923_282%2Fhavengirl30_1443016881984bEO18_JPEG%2F22786.jpg%3Ftype%3Dw2">손에 잡힐 정도로 큰전복의 경우는 칼등을 이용하여 패각근을 자릅니다. <img width="344" height="257" class="_photoImage" id="20150923_61/havengirl30_1443017919501fhUE6_JPEG/22785.jpg" style="cursor: pointer; rwidth: 344px; rheight: 257px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles14.naver.net%2F20150923_61%2Fhavengirl30_1443017919501fhUE6_JPEG%2F22785.jpg%3Ftype%3Dw2"> 내장을 부드럽게 잡고 잘라내서살과 내장을 분리합니다. <img width="379" height="289" class="_photoImage" id="20150923_31/havengirl30_1443017963499CtLBj_JPEG/22784.jpg" style="cursor: pointer; rwidth: 379px; rheight: 289px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles16.naver.net%2F20150923_31%2Fhavengirl30_1443017963499CtLBj_JPEG%2F22784.jpg%3Ftype%3Dw2">전복 영양의 70%를 차지하는내장을 사진과 같이 분리해 줍니다. <img width="450" height="341" class="_photoImage" id="20150923_296/havengirl30_1443018016647TtNHy_JPEG/22783.jpg" style="cursor: pointer; rwidth: 450px; rheight: 341px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles9.naver.net%2F20150923_296%2Fhavengirl30_1443018016647TtNHy_JPEG%2F22783.jpg%3Ftype%3Dw2"> 전복의 이빨을 제거하면 손질이 마무리 됩니다. <img width="470" height="342" class="_photoImage" id="20150923_222/havengirl30_1443018071193b9Rgu_JPEG/22782.jpg" style="cursor: pointer; rwidth: 470px; rheight: 342px;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles15.naver.net%2F20150923_222%2Fhavengirl30_1443018071193b9Rgu_JPEG%2F22782.jpg%3Ftype%3Dw2"> 분리한 전복의 살과 내장을 깨끗이 씻은후,다양한 요리 재료로 이용하시거나  보관하시면 됩니다..