최고의 요리비결 시원하고 영양이 듬뿍담긴 콩국수 만들기

후덥지근 답답한게 시원한 국물있는 콩국수가 갑자기 생각납니다. 콩을 삶아 곱게갈아 굵직한 면과 함께 한그릇 후다닥 먹어주면       <IMG class=txc-image id=A_185C9D404DF3EAB1338ED7 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/185C9D404DF3EAB133" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_185C9D404DF3EAB1338ED7"/>   후루룩~~ 벌컥~~!! 소리만으로도 든든해지고 뭔가 먹은것같은 포만감이 드는 콩국수...     <IMG class=txc-image id=A_125B41404DF3EAB231127B style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125B41404DF3EAB231" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_125B41404DF3EAB231127B"/>   일반 국수는 넘 가늘고 칼국수는 넘 굵고... 풀무원에서 나온 생면이 콩국수엔 아주딱이지요.     <IMG class=txc-image id=A_185CCA404DF3EAB2351DEC style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/185CCA404DF3EAB235" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_185CCA404DF3EAB2351DEC"/>   두명이 두덩이면 알맞지만 특히 국수종류는 물1불을 안가리지요.ㅋ     <IMG class=txc-image id=A_125CD2404DF3EAB33212B2 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125CD2404DF3EAB332" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_125CD2404DF3EAB33212B2"/>   일반면 삶을땐 찬물세번이 통하지만... 칼국수면은 거의 투명해지기전까지 끓여야 면이 찰지니 내공을 상당히 요하지요. 또한 찬물로 면 표면에 붙어있는 전분을 씻어줘야 쫀득거리고...     <IMG class=txc-image id=A_155CD6404DF3EAB331871E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/155CD6404DF3EAB331" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_155CD6404DF3EAB331871E"/>       <IMG class=txc-image id=A_125BA6404DF3EAB431CBAD style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125BA6404DF3EAB431" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_125BA6404DF3EAB431CBAD"/>   국수위에 올려줄 오이도 이왕이면 이쁘게... 돌려깍기로 껍질만 썰어논뒤.. 채을 쳐주시구요.     <IMG class=txc-image id=A_175C7D404DF3EAB431515B style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175C7D404DF3EAB431" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_175C7D404DF3EAB431515B"/>   다른 국수는 모르겠지만 콩국수는 계란을 하나 올려줘야 모양이 잡힙니다. 깨소금은 취향대로 넣으시고...     <IMG class=txc-image id=A_205CB1404DF3EAB5310E7B style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/205CB1404DF3EAB531" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_205CB1404DF3EAB5310E7B"/>   콩국수...참 간단하지요...? 오늘 점심은 정말 좋아하는 한끼라 더 기대가 됩니다.     <IMG class=txc-image id=A_196D96434DF3EAB539D7C3 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196D96434DF3EAB539" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_196D96434DF3EAB539D7C3"/>       <IMG class=txc-image id=A_123001434DF3EAB6010990 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/123001434DF3EAB601" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_123001434DF3EAB6010990"/>   시원하게 얼음도 넣으면 더 좋구요~~     <IMG class=txc-image id=A_142C4D434DF3EAB602C823 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142C4D434DF3EAB602" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_142C4D434DF3EAB602C823"/>   소금으로만 간을한뒤... 푸짐하게 한젓가락 떠 올려 입안으로 직행합니다. 입안에 퍼지는 콩국물과 쫀득한 생면...     <IMG class=txc-image id=A_152C1F434DF3EAB703B470 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152C1F434DF3EAB703" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_152C1F434DF3EAB703B470"/>   얼마전 담궈놓은 열무 얼갈이 김치가 맛이 잔뜩 들었네요. 콩국수엔 김치...그것도 시큼한 열무얼갈이 김치가 딱이지만...     <IMG class=txc-image id=A_152974434DF3EAB7058EC3 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152974434DF3EAB705" width=546 vspace=1 border=0 actualwidth="546" isset="true" id="A_152974434DF3EAB7058EC3"/>   금방 담아 날아갈것 같은 열무 얼갈이 김치도 그만이지요.