판매종료 1월18일.활참숭어,활방어,뻘낙지,깐굴,각굴,매생이,새꼬막,감태,세하,홍가리비,해삼,키조개,멍게,개불,홍어회,건조(우럭,민어)

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번길1 )

010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

신한 100-030-391697 김순희

기업 010-3649-0583 김순희

농협 355-0009-3059-63 김순희

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활참숭어

2~3kg 정도의 크기로 입고 됩니다.

포뜨고 진공포장하여 보내드립니다.

머리와 뼈는 보내지 않습니다. 

(필요하신 분은 주문서에 남겨주세요~)

※보리숭어는 산란을 마친 숭어가 섞여 있으므로

살이 물러져서 참숭어로 판매합니다. 

kg당 11,000원 (택배비5,000원. 1마리당 손질비 3,000원 )

이틀 숙성 후 회 떠서 먹으니

더 찰지고 맛있네요~

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활방어 

봄철에 자연에서 잡은 방어를 가두리에 가두어 관리된 활방어입니다.

관리 기간이 길어서 바로 어획한 자연산 방어 보다는 가격이 약간 높습니다.

6~7kg 크기의 방어로 입고 됩니다. 

kg당 24,000원 (손질.택배 10,000원 별도)

(반 마리 주문시에도 손질.택배 10,000원 별도) 

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뻘낙지

목포 활어판장에서 위판된 뻘낙지입니다. 

①세발 뻘낙지 

kg당 25~26마리 정도입니다.

20마리 한 접 105,000원

10마리 반 접 55,000원

..........................................

②얼치기 뻘낙지

kg당 18~19마리 정도입니다

20마리 한 접 115,000원

10마리 반 접 60,000원

..........................................

③中뻘낙지

kg당 8~9마리 정도입니다.

20마리 한 접 147,000원

10마리 반접 76,000원

..........................................

④大뻘낙지 

kg당 5마리 정도의 크기입니다. 

20마리 한 접 185,000원 

10마리 반접 95,000원 

5마리 50,000원

얼치기 뻘낙지 사진입니다.~ 

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※ 깐굴은 산지에서 작업 되어 입고 된 상태 그대로 보내드리고 있는데요, 

박스당 800g 정도라고 하였지만, 

계근해보니 750g~800g 정도로 박스 마다 무게 차이가 약간씩 있습니다. 

계근할때 물이 계속 빠지므로  2~3분 후 마다 계근 하였고 

계근할때 마다 10~20g 정도는 물이 빠져서 감량이 되었습니다. 

깐굴을 씻는 방법 

1.깐굴을 웍이나 냄비에 넣고, 굴이 잠길 정도의 물을 부어줍니다.

2. 굵은 소금 1~2 큰술을 넣어줍니다.

3. 수저로 부드럽게 저어주면서 씻어줍니다. 

    계속 저으면 물이 까맣게 변하는데, 

    이럴때 소금물로 2~3회 정도 더 씻어줍니다. 

4. 손으로 씻으면 체온으로 맛이 떨어질수 있으나 

    쩍을 완전히 제거하기 위해서는 손으로 살살 만지면서 씻는게 안전합니다.

5, 흐르는 물에 헹구고 체에 받혀서 물기를 제거해줍니다. 

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양식굴

한 박스에 750g~800g 정도 입니다. 

반 양식, 반 자연산 굴입니다.

※산지 작업되어 입고된 상태 그대로 보내드리구요

계근하실때 물기 제거 상태에 따라 무게 차이가 있을 수 있습니다.

한 박스 23,000원 (추가시 한 박스당  18,000원)

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자연산 돌굴 (남해굴) 

한 박스에  750g~800g 정도로 작업되어 있습니다. 

물때에 따라서 작업되므로

작업되는대로 보내드리겠습니다. 

※산지 작업되어 입고된 상태 그대로 보내드리구요

계근하실때 물기 제거 상태에 따라 무게 차이가 있을 수 있습니다.

한 박스 25,000원 (추가시 한 박스당  20,000원)

굴의 계절... 굴요리 모음 

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/15

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각굴(양식-여수)

알맹이가 실하여

찜,구이로 드셔도 맛있습니다.

(각굴은 다른 품목과 합포장을 할 수 없습니다.)

10kg한 망에 25,000원

(합포장을 할 수 없는 품목입니다.)

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 매생이(장흥) 

겨울의 별미 매생이입니다.

파래가 섞이지 않은 품질 좋은 매생이 입니다.

냉동 보관하였다가 매생이가 나오지 않는 계절에 드시면 좋습니다. 

매생이 5지기 15,000원 (택배비 5,000원 별도)

※향긋한 겨울해초 -감태와 매생이 레시피 모음

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/31

소소님의 소중한 요리글!!

눈오는 날은! 뜨끈한 매생이떡국 한그릇

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2172

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새꼬막 

올해 새꼬막 크기가 예전 大사이즈는 안되는 크기입니다.

kg당 80~85개 정도 입니다. ~~

2kg 18,000원 (택배비 별도 5,000원)

소소의 꼬막장조림과 초무침

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1429

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감태 

남해 뻘감태로 깔끔하게 세척되어 쩍이 거의 없고

부드러운 찰감태입니다.

감태향이 진하여 맛있습니다.

감태 5k 27,000원

감태 10k 48,000원

& 감태 보관방법은

1회 분량씩 소포장하여 찧은 마늘 얼리듯 넙죽하게 펴서

냉동보관 하시거나, 건조하여 사용하셔도 됩니다.

& 먹는방법은

1) 깨끗한 물로 가볍게 헹구어줍니다.

생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다.

감태를 작업하는 곳에서 깨끗하게 씻어서 작업을 하므로

조리하실때 씻지 않아도 되고, 혹시라도 있을 이물질을 제거하신 후

그냥 조리하시면 더 진한 향을 느끼실 수 있습니다.

2) 가위로 뭉치지 않게 적당히 썰어주고,

3) 기호에 따라서 소금, 멸장, 집간장으로 간을 하고,

참기름, 참깨를 첨가합니다.

요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은

감태의 향을 살리기위해서 

마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다.

(집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.)

＆감태의 효능은

항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고,

타닌계 성분은 숙면과 불면증에 도움을 주고

뇌세포 회복에도 효과가 있어 치매예방에 좋고,

칼슘이 많아 골다공증완화, 면역력 향상에도 좋고, 

고혈압, 당뇨에도 좋다고 검색되네요~~

※감태는 실온에 이틀 정도 지나면 후숙되어

더욱 향이 진하고 부드럽습니다.

오래 두고 드실량은

소분하여 냉동 보관하세요~~

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세하새우

서해연안(민물과 바닷물이 섞이는 바다)에서

어획되는 가장 작은 바다 새우입니다.

세하를  잡는 작업은  날씨영향을 많이 받으므로

예약 받아 작업되는 대로 보내드리고 있습니다.

발송 확인되면 입금해주세요.

생물세하 2kg 22,000원 (추가시 2kg당 17,000원 ) 

※소소님의 세하젓

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2293

※구름저편에님의 세하 전, 양념

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2305 

※젓갈 담그셔도 되고,

생으로 무침하시면(소금이나 멸치액젓으로 간하여)

밑반찬으로 맛있게 드실수 있습니다.

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/951

자하(세하) 새우 이야기

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홍가리비(고성.양식)

알맹이가 실하고 아주 맛있는 제철이라서 구매적기입니다. 

 ※kg당 25~28개 정도의 크기로 작업되었습니다. 

(작업하는 줄기에 따라서 크기 차이가 있을 수 있습니다.)

찜이나 구이로 드시면 달고 맛있습니다.

얼음을 넣어서 배송하므로

배송중에 입이 벌어지는 것도 있지만

신선도는 문제 없습니다.

※삶을때 입을 벌리기 시작하면 1~2분 정도 더 삶으세요

너무 오래 삶으면 알맹이가 작아집니다.

3kg 26,000원 (추가시 3kg당 21,000원)

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해삼

흑산도 해삼이고 크기는 섞여있습니다. 

1kg 25,000원 (택배비 5,000원 별도) 

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大키조개 (장흥)

껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 

3개 15,000원(택배비 5,000원 별도)

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멍게(국산.양식)

멍게는 영양성분이 풍부하여

숙취해소,혈관계질환 개선,노화방지,비만 방지 등...

건강에 좋다고 하네요.

2kg당15,000원 (택배 5,000원 별도 )

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개불(국산)

10마리 15,000원 ( 택배비 5,000원 별도)

(게불은 바닷물에 넣어서 보내드립니다.)

개불,멍게 손질 동영상

 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/555

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국산 홍어회(숙성 홍어회) 1k 60,000원 

대청도 암치 홍어로 숙성하였습니다.

중간으로 숙성되었습니다. 
날개살, 볼살, 꼬리 살, 가슴살, 홍어 코 부위별로

골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.

※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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알래스카 숙성 홍어회 1kg 45,000원

※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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小건조 우럭 

5마리 20,000원 (택배 5,000원 별도)

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(판매완료) 건조민어 

보리굴비 같은 약간 숙성된 맛입니다. 

쌀뜬물에 약간 담궈서 쪄서 드세요~ 

원가 이하로 판매합니다. 

kg당 13,000원 (택배 5,000원 별도) 

 5.9(흰검둥이님) / 6.8(협성출판사님)

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*설날 선물 2탄!! 건조생선 ＆부세보리굴비(특대.대.중)

＆참조기 영광굴비＆大건조 민어,농어＆냉동새우＆명태포

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/643

설날 선물 2탄!! 건조생선 ＆부세보리굴비(특대.대.중)＆참조기 영광굴비＆大건조 민어,농어＆냉

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*건어물(멸치,햇김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,

중하새우,감태,밥새우,갈파래,갑오징어,쥐포,배오징어,마른명태,쥐포

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/51

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*2021년.추젓,멸치육젓,멸치액젓,젓갈쌈장

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/60

2021년.추젓,멸치육젓,멸치액젓,젓갈쌈장

*싱싱한 완도 활전복 !!

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/93

싱싱한 완도 활전복 !!

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*목포 승민이네 생선 카페 

3만원 이상 구매하시면

방어를 보내드립니다.

https://cafe.naver.com/daesangfish/61

★반건조명태.반건조 띠갈치.반건조 오징어

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