방울토마토 마리네이드 대추방울토마토 토마토 요리 백매초 절임 만드는 법

[홍수아]

상큼한 여름, 달콤한 마법! 대추방울토마토 마리네이드 만들기

1. 준비물

• 대추방울토마토 500g
• 양파 1/4개
• 올리브 오일 3큰술
• 발사믹 식초 2큰술
• 레몬즙 1큰술
• 소금 1/2 작은술
• 후추 약간
• 바질 잎 (선택)

2. 만드는 방법

1. 대추방울토마토는 꼭지를 따고 깨끗이 씻어줍니다.
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대추방울토마토 깨끗이 씻기

2. 끓는 물에 30초 정도 데친 후 찬물에 담가 식힙니다.
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대추방울토마토 데치기

3. 식힌 대추방울토마토는 껍질을 벗겨줍니다.
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대추방울토마토 껍질 벗기기

4. 양파는 잘게 다져줍니다.
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양파 다지기

5. 볼에 올리브 오일, 발사믹 식초, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.

6. 드레싱에 다진 양파와 껍질 벗긴 대추방울토마토를 넣고 살짝 섞어줍니다.

7. 바질 잎을 넣고 마무리합니다. (선택)

3. 팁

• 취향에 따라 마늘, 허브 등을 추가해도 좋습니다.
• 냉장 보관하여 2~3일 안에 섭취하는 것이 좋습니다.
• 파스타, 샐러드, 샌드위치 등에 활용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

4. 후기

달콤하고 상큼한 대추방울토마토 마리네이드는 여름철 간식으로 최고입니다. 만들기도 간단하고 맛도 정말 좋아서 자주 만들어 먹습니다. 파스타나 샐러드에 곁들여 먹으면 더욱 맛있고, 샌드위치에 넣어도 좋습니다.

저는 이번에 레몬즙 대신 라임즙을 사용해 보았는데, 라임의 상큼한 맛이 더해져서 더욱 맛있었습니다. 여러분도 다양한 재료를 활용해서 자신만의 마리네이드 레시피를 만들어 보세요!

5.

대추방울토마토 마리네이드

6. 총평

대추방울토마토 마리네이드는 간단하게 만들 수 있는 상큼하고 달콤한 여름철 간식입니다. 파스타, 샐러드, 샌드위치 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 취향에 따라 다양한 재료를 추가하여 즐길 수 있습니다.

이 레시피가 여러분의 여름 식탁에 도움이 되었으면 좋겠습니다!