상추겉절이 양념 레시피: 여름철 입맛을 돋우는 상큼한 반찬
상추겉절이, 싱싱한 상추의 아삭함과 매콤달콤한 양념이 어우러져 여름철 입맛을 돋우는 최고의 반찬이죠!
재료 준비
- 상추: 푸짐하게
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 대파: 1/2대 (송송 썰기)
- 마늘: 2~3쪽 (다지기)
- 고춧가루: 2큰술
- 간장: 2큰술
- 식초: 1큰술
- 매실액: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 넉넉히
만드는 법
- 상추 손질: 상추를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 뜯어줍니다.
- 양념장 만들기: 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 매실액, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 준비된 상추, 양파, 대파에 양념장을 넣고 조물조물 버무려줍니다.
- 마무리: 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리하면 상큼하고 매콤한 상추겉절이 완성!
꿀팁
- 아삭함을 위해: 상추를 너무 오래 버무리면 숨이 죽으므로 살짝만 버무려주세요.
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 내세요.
- 다른 채소 첨가: 오이, 당근 등 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
상추겉절이와 잘 어울리는 음식
- 삼겹살, 구이류: 상추겉절이의 싱싱함이 고기의 느끼함을 잡아줍니다.
- 흰밥: 간단한 밥상에 곁들여 먹기 좋습니다.
- 면 요리: 비빔면이나 냉면에 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
상추겉절이
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여름철 입맛 없을 때, 상큼한 상추겉절이로 활기찬 식탁을 만들어 보세요!
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