<P>요즘 많은 요식업소의 사람들이 지난번 90년대말에 왔던 IMF 때보다도 살기가 힘들다는 말들을 자주</P>
<P>듣습니다. 그렇지만 그렇게 힘들다고 우리 구이집 하는 사람들 모두들 손을놓고 경제가 좋아질때까지 </P>
<P>기다릴수는 없습니다. 뭔가 변화를 주어 위기를 극복해 나가야 하지 않는가 생각합니다. 그렇다면 어</P>
<P>떻게 변화를 주어야 할런지는 요즘 인터넷도 발달하고 하여 많은 검색도 해보고 메뉴도 바꿔보고 여러</P>
<P>가지를 해봐야 한다고 봅니다. 그저 무사안일 하게 있다가는 머리를 쓰고 개선을 하는 주변의 경쟁업</P>
<P>체에 밟혀 버리고 맙니다.</P>
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<P>지금 우리의 구이집을 보면 30년전이나 지금이나 변화없이 구이기와 불판을 예전 그대로 사용하고 있</P>
<P>습니다. 그러다 보니 매스컴에 수없이 불판이 독극물에 오염되었다는둥 숯불구이집 숯불이 짝퉁 착화</P>
<P>탄이며 발암물질이다 하여 장사하는 사람들을 당황하게 합니다. 그러면 이런 문제점에서 탈피하는 </P>
<P>방법은 없겠는지요? 시대가 변하고 있습니다.</P>
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<P>예전 조상들이 가마솥에 밥을 해먹었지만 지금 가마솥에 밥하는 사람 있는가요? 음악도 예전 LP 로 듣다가 요즘은 모두 MP3 나 아이팟 으로 듣습니다.</P>
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<P>이렇게 변해가는 세상에 아직도 예전 그래도 구이기를 사용하고 있는것이 현실입니다. 장사는 사실 </P>
<P>전쟁입니다. 예를들어 전쟁에서 신무기를 가지고 대적하는 상대에게 예전 구식 무기를 가지고 상대해</P>
<P>서는 절대로 이길수가 없습니다. 요즘 새로이 신세대 구이기인 <A class=con_link title="[http://www.ezencook.com]로 이동합니다." href="http://www.ezencook.com/" target=_blank><FONT color=#0000ff>원적외선 전기로스타가 </FONT></A>개발되어 나와</P>
<P>있습니다. </P>
<P> </P>
<P>이 기구는 원적외선으로 고기를 굽기때문에 냄새와 연기가 나지를 않아 덕트 설치가 필요없습니다. </P>
<P>또한 불판도 갈아 줄필요가 없습니다. 따라서 기존 구이집과 비교를 해볼때 식당 설비비와 운영비 </P>
<P>면에서 엄청난 차이가 있습니다. 마치 컴퓨터를 장착한 무기를 가지고 대적하는 상대를 구식 무기</P>
<P>가지고 대적 하는 그런 형상입니다. 주변에 이렇게 경쟁업소가 새로운 구이기를 작은 설비투자를 하</P>
<P>고 인건비 줄여 가면서 장사를 한다고 하면 과연 예전 구이기와 불판을 가지고 많은 인건비 들여가</P>
<P>면서 장사하는데 과연 이길수 있겠는지요?</P>
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<P>변화하는 세상에 살아남기 위해선 남들보다 무엇인가 달라야하고 앞서가야 합니다. 피시방도 부지런</P>
<P>히 업그레이드 해서 손님을 끌어모으고 있습니다. 우리가 만약 서울 부산을 가는데 아직도 석탄연료를 </P>
<P>쓰는 기차를 타고간다면 현재 KTX 타고 가는 사람을 이길수 있겠는지요? 따라서 구이집 하시는 사장</P>
<P>님들 부디 혜안을 가지시고 당장 어렵다고 주저 않지 마시고 뭔가 기존업소에 변화를 주는 방법을 찾</P>
<P>는것이 이 불황을 헤쳐나가는 길이라고 생각합니다.</P>
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<P><A class=con_link href="http://www.ezencook.com/" target=_blank><FONT color=#0000ff>www.ezencook.com</FONT></A></P>
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