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◎부산 맛집기행◎ 스크랩 [서면 술집] 신세대와 양로원 할머니들까지 좋아 하는 일본인 주방장의 솜씨 ~ 마쯔리야
돌맹이 추천 0 조회 60 14.07.28 09:33 댓글 0
게시글 본문내용

 

[1번 사진]

 

 

부산의 유흥가 서면에 위치한 '마쯔리야'는 일본인 남편이 주방장으로 있는 곳인데 처음에 오픈한 곳은 가게가 비좁아서 좀 더 넓은 곳으로 이전했다가 낭패를 봤다고 한다, 기존 건물주가 대형 업체에다가 건물을 팔아 버려서 계약기간 이내에 밀려 나가게 된 것이다,

 

이전하면서 새로은 메뉴판을 만들어야 하므로 메뉴판용 음식 사진 촬영 부탁을 받았다, 이미 많은 업체에서 필자의 사진을 활용하겠다고 요청할 때마다 항상 무료로 제공해 오고 있었다, 그런데 이번엔 한꺼번에 다양한 음식사진들을 촬영해야 하는데 몇 명이 다 먹을 수 없을 것이어서 회원들에게도 기회를 주는 게 좋겠다는 생각이 들었다,

 

그래서 음식 사진촬영 대회를 개최하였다, 음식이 다양하다고 해도 아주 많은 것이 아니여서 주최자인 필자를 포함하여 총 8명이 참여하였다, 그런데 미쳐 간과하지 못한 부분이 있었다, 여덟 명이 한 개의 피사체를 놓고 사진을 찍어야 하니 시간이 많이 소요되는 불편이 따랐다, 또한, 스튜디오에서 촬영하는 것이 아니기 때문에 조명을 밝아야 하는데 이자까야 조명이어서 정말 힘들었다,

 

평상시와 다른 조건에서 촬영을 했는데다가 메뉴판용이므로 너무 신경이 쓰여서 사진이 종전보다 더 못하여 안타깝다, 다시 촬영하자고 말하기가 부끄럽다

 

 

쓰키야키 ~ 중자, 38,000원,

 

[2번 사진]

 

 계란 ~ 노른자를 잘 풀어서 찍어 먹는 것이 이 요리의 특징이다,

 

 

 양로원 할머니들 ~ 일본인 주방장이 우리 카페에서 지원하는 '초원의 집'에서

이 메뉴를 만들어 주면 양로원 할머니들이 무척 좋아 한다, 

그리고 할머니들과 일본어로 대화도 잘 되자 양로원을 찾는 것을 기꺼이

하는데, 부인이 차를 몰기만 하면 뒤에서 추돌을 하는 경우가

너무 허다하여 사고 방지를 목적으로 승용차를 팔아 버렸기 때문에 지금은

일시적으로 봉사활동이 보류된 것이 안타깝다,

 

 우동사리 ~ 소고기를 적당히 건저 먹은 후 우동을 넣는다,

이곳에서는 사누키면을 사용한다고 들은 것 같다,

 

 

요하찌로 ~ 49,000원, 일본술,

우리 일행이 여덟 명이긴 하지만 이 큰 댓병을 술을 다 마시지 못할 것으로

생각하였는데 술맛이 괜찮았는지 한 잔도 채 마시지 않는

필자를 제외하고 모두 즐겨 마시면서 큰 병을 비운다,

 

스지오뎅탕 ~ 33,000원,

 

[3번 사진]

제대로 된 맛 ~ 필자는 먹지 않는 메뉴인데, 관절 및 골다공증에 좋다고 하니

건강을 생각해서 약간은 먹어 본다, 그런데 웬만한 곳에서 좋다고 이 메뉴를

즐기던 분들이 이곳에 오면 엄청 좋아 한다고 한다, 다른 맛을 느끼는 것 같다,

 

 

오징어구이 ~ 13,000원,

 

[4번 사진]

  

환상적인 맛 ~ 오징어를 이렇게 시각적으로도 맛있게 구워진 것을

보는 기분도 즐겁지만 맛 또한 기가 막힌다,

 

  

모듬꼬치 안주 ~ 22,000원,

 

[5번 사진]

 

닭꼬치 ~ 자꾸 칭찬만 하게 되니 오해받을 것 같다,

술은 마시지 않으니 안주만 축낸다,

 

[6번 사진]

 

마구로동 ~ 9,000원, 점심 특선메뉴

참치를 살짝 불향을 입힌 것이다, 

[5번 사진]

[6번 사진]

 

새우버터구이 ~ 18,000원,

 

[7번 사진]

[8번 사진]

 

도리노 가라아게 ~ 13,000원,

 

[9번 사진]

 

[10번 사진]

  

치킨 토마토 스튜 ~ 18,000원,

 

[11번 사진]

  

오코노미야끼 ~ 15,000원,

돼지고기가 생각보다 크고 두꺼운 것이 많이 들어 있었다,

소주 안주에도 적격이라고 생각된다,

 

[12번 사진]

 

[13번 사진]

  

 

현재 가게 간판 ~ 이달 중에 철거될 예정이다,

 

 

어묵 ~ 국물이 아주 좋다,

 

 

이전하는 위치 안내 ~ 서면 롯데백화점 후문 두 번째 블록

 

 

01

상호

 마쯔리야

02

전화 번호

 051-809-6223, 010-8716-6223

03

이전하는 위치

 부산시 부산진구 가야대로 784번길 46-8 [부전동] 

04

휴무일

 매주 일요일

05

영업시간

 평일 18:00 ~ 01:00, 주말 18:00 ~ 02:00

06

크레디트 카드

 가능

07

주차장

 없음

08

비고

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