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<P>먼저 열무두단과 얼갈이한단을 잎은 제거하고 소금에 절임니다 </P>
<P> 절여지는동안 양파 채썰고 청홍고추 씨빼서 썰어둡니다</P>
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<P> 홍고추랑 양파 청양고추 (칼칼하게 좀 많이넣었음) 생강 마늘 신나게 갈아줍니다</P>
<P> 저는 밀가루나 찹쌀풀 대신 밥으로 하지요 식은밥도 괜찮고 ~</P>
<P> 감자 두개 (삶은것) 이것도 생수 좀 붓고 신나게 신나게 갈아줍니다</P>
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<P> 절여진 열무에 갈아둔 모두것 합체~~~~~</P>
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<P> 여기에다 마지막으로 들어가는것 뭘까요~~그렇습니다</P>
<P> 양파효소입니다( </P>
<P> 양파효소가 참 매력있습니다 마른 반찬할때도 고기 절일때도 </P>
<P> 양파효소가 들어가면 특이한 맛이 납니다</P>
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카페 게시글
산야초효소.식초
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양파효소로 담근김치
바이올렛
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조회 122
10.09.06 21:32
댓글 3
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첫댓글 저도 모든김치에 각종효소로 담아먹고있답니다. 김장김치에 오미자효소와 모려를 넣고 담아보세요. 저장이오래가고 국물까지 다먹을수 있답니다.
오미자는 알겠는데 모려는 어떤걸 말씀하시는건지 알고 싶습니다......
한약재상에가시면 굴껍데기가루를 모려라합니다. 요즘은 국내산이 없어요.