정성을 담은 스콘

[잡것]

이번 요리대회는 어떤 음식으로 참여할까 고민하다 평소에도 자주 만드는 스콘을 통해 딸에게 진심을 전하고 싶었습니다.

귀여운 딸내미

총 재료는 박력분, 우유, 달걀, 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 슈가 파우더, 초콜릿, 스프링클이 들어갔습니다.

박력분+베이킹파우더가 306g이 돼야 하는데 박력분이 조금 부족했습니다;;

소금과 설탕도 넣어줍니다

미리 소분한 차가운 버터를 넣고 섞어줍니다

골고루 섞는 것보단 약간의 알갱이가 남는 편이 맛있게 느껴져서 대충 포슬포슬해질 때까지 섞습니다

여기에 우유와 달걀을 넣고 뭉칠 때까지 반죽해주면

반죽은 완성입니다

이제 비닐백에 넣어줍니다 1시간 휴지 후 바로 잘라서 덩어리를 잡도록 원하는 크기로 펴줬습니다

1시간 동안 스콘을 더 노릇하게 만들 달걀물을 만들어 줬습니다

아이싱은 달걀 흰자+슈가 파우더로 만들어줍니다

또레나 혼자일 때는 맛만 좋으면 장땡으로 먹지만 딸을 위해서 처음으로 데코도 결심했습니다

노란색도 야물딱지게

1시간 휴지된 반죽을 잘라줍니다 반죽이 빨리 녹아서 후딱 끝내야 하는 작업입니다

스콘의 질감을 위해 반죽을 접고 찢으며 동그랗게 뭉쳤습니다

욕심이 과해져서 달걀물 떡칠을 해버렸네요.. 여차저차 예열된 오븐에 넣어서 구워줍니다

바닥의 탄 가루는 빵이 아니라 달걀물입니다ㅎ

처음에 파란색 초코펜도 써봤는데 색이 너무 연해서 그냥 폐기했습니다

완성~

데코는 정말 제 길이 아니란 걸 깨달았습니다. 처음엔 승부복 컨셉이니 뭐니 포부가 컸는데 파란 초코펜 색깔 한 번 보고 멘붕이 와서 기본적인 데코로 끝냈네요.

딸이 맛있게 먹어준다면 좋겠다는 마음으로 스케일이 좀 커졌지만 이게 제 사랑인 걸 알아준다면 더할 나위 없겠습니다.
딸 사랑해♡

여담으로 다스카 룩업 너무 귀엽습니다 존귀 그자체

[냠냐미냠냠]

스콘! 홍차랑 먹으면 정말 좋은 디저트죠!
소박하지만 정성들인 데코도 너무너무 귀여운것같아요!

[우마또레나]

와 스콘 맛있어보이네요 오븐에서 나온거 바로 먹어도 정말 맛있겠어요

[꽃보다우마무스메]

어머머머 제빵사? 파티쉐? 신가요? 너무 잘만드신다 다스카 씨도 받고 너무 좋아할꺼같아요!

[옥구]

다스카 룩업 진짜 귀여워요!! 마지막 사진의 데코가 너무 예뻐서 꼭 판매하는 제품같아요~~