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<div _ngcontent-ng-c1476202065="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:52">오이말랭이 오징어채무침: 쫄깃한 식감과 얼얼한 맛, 오래 보관 가능한 여름 밑반찬 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:158">오이말랭이는 오이를 말려 만든 건조 식품으로, 쫄깃한 식감과 독특한 풍미로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 오이말랭이를 활용하여 오징어채와 함께 무쳐 먹으면 더욱 맛있고 영양가 풍부한 오징어채무침을 만들 수 있습니다. 오징어채무침은 밑반찬으로도 좋고, 술안주로도 탁월한 메뉴입니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:158">오이말랭이 오징어채무침을 오래 보관하고 싶다면, <strong>멸치액젓</strong> 대신 <strong>참치액젓</strong>을 사용하는 것이 좋습니다. 참치액젓은 멸치액젓보다 훨씬 짠맛이 적어 오이말랭이의 독특한 풍미를 살려줍니다. 또한, <strong>양념에 식초를 조금 더 넣으면</strong> 오이말랭이의 보관 기간을 늘릴 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="8:1-8:6"><strong>재료</strong></p><ul data-sourcepos="10:1-23:0">
<li data-sourcepos="10:1-10:12">오이말랭이 200g</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:11">오징어채 150g</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:7">양파 1개</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:9">당근 1/2개</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:7">마늘 2쪽</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:8">생강 10g</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:10">고춧가루 1큰술</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:10">참치액젓 1큰술</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:8">설탕 1큰술</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:8">식초 1큰술</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:7">통깨 適量</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>[선택]</strong> 깨소금 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="24:1-24:9"><strong>조리 순서</strong></p><ol data-sourcepos="26:1-31:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:40">오이말랭이는 미지근한 물에 30분 정도 불린 후 물기를 짜냅니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:40">양파는 채 썰고, 당근은 송송 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:34">오징어채는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:74">볼에 오이말랭이, 오징어채, 양파, 당근, 마늘, 생강을 넣고 고춧가루, 참치액젓, 설탕, 식초, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-31:0">마지막에 통깨를 뿌려 완성합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="32:1-32:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="34:1-38:0">
<li data-sourcepos="34:1-34:37">오이말랭이는 물에 오래 불리면 눅눅해질 수 있으니 주의합니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:22">양념의 양은 취향에 따라 조절합니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:23">깨소금을 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>오이말랭이 오징어채무침을 냉장 보관할 때는</strong> 밀폐 용기에 담아 4~5일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:7"><strong></strong></p><p data-sourcepos="45:1-45:37"><strong>오이말랭이 오징어채무침을 직접 만들어보고 맛있게 즐겨보세요!</strong></p><p data-sourcepos="47:1-47:6"><strong>후기</strong></p><p data-sourcepos="49:1-49:230">오늘 저녁은 오이말랭이 오징어채무침을 만들어 먹었습니다. 오이말랭이는 쫄깃한 식감이고 오징어채는 풍부한 맛이 있어서 정말 맛있었습니다. 양념도 얼얼하고 새콤달콤해서 밥도둑 역할을 톡톡히 해주었어요. 저는 참치액젓 대신 멸치액젓을 사용했는데, 멸치액젓 특유의 짠맛이 오이말랭이의 풍미를 더욱 살려주었다고 생각합니다. 오이말랭이 오징어채무침은 만들기 쉽고 오래 보관할 수 있어서 여름철 밑반찬으로는 정말 추천합니다!</p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="10:1-10:12">오이말랭이 200g</li>
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<li data-sourcepos="20:1-20:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:7">통깨 適量</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>[선택]</strong> 깨소금 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="24:1-24:9"><strong>조리 순서</strong></p><ol data-sourcepos="26:1-31:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:40">오이말랭이는 미지근한 물에 30분 정도 불린 후 물기를 짜냅니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:40">양파는 채 썰고, 당근은 송송 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:34">오징어채는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:74">볼에 오이말랭이, 오징어채, 양파, 당근, 마늘, 생강을 넣고 고춧가루, 참치액젓, 설탕, 식초, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-31:0">마지막에 통깨를 뿌려 완성합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="32:1-32:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="34:1-38:0">
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<li data-sourcepos="35:1-35:22">양념의 양은 취향에 따라 조절합니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:23">깨소금을 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>오이말랭이 오징어채무침을 냉장 보관할 때는</strong> 밀폐 용기에 담아 4~5일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:7"><strong></strong></p><p data-sourcepos="45:1-45:37"><strong>오이말랭이 오징어채무침을 직접 만들어보고 맛있게 즐겨보세요!</strong></p><p data-sourcepos="47:1-47:6"><strong>후기</strong></p><p data-sourcepos="49:1-49:230">오늘 저녁은 오이말랭이 오징어채무침을 만들어 먹었습니다. 오이말랭이는 쫄깃한 식감이고 오징어채는 풍부한 맛이 있어서 정말 맛있었습니다. 양념도 얼얼하고 새콤달콤해서 밥도둑 역할을 톡톡히 해주었어요. 저는 참치액젓 대신 멸치액젓을 사용했는데, 멸치액젓 특유의 짠맛이 오이말랭이의 풍미를 더욱 살려주었다고 생각합니다. 오이말랭이 오징어채무침은 만들기 쉽고 오래 보관할 수 있어서 여름철 밑반찬으로는 정말 추천합니다!</p></div>
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