두부 강된장 만드는 법: 쌈장처럼 즐기는 매콤한 한 끼
두부 강된장은 부드러운 두부와 각종 채소가 어우러져 밥도둑으로 손색없는 메뉴입니다. 쌈장처럼 쌈채소에 싸 먹어도 좋고, 밥에 비벼 먹어도 맛있어요. 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 두부 강된장 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 주재료: 두부 1/2모, 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 표고버섯 3~4개, 대파 1/2대
- 양념: 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 물 1컵
- 기타: 식용유
만드는 법
- 채소 준비: 애호박, 양파, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.
- 두부 준비: 두부는 물기를 빼고 으깨줍니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 채소를 볶다가 으깬 두부를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념 넣기: 볶아진 재료에 된장, 고추장, 다진 마늘, 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 물 넣고 끓이기: 물을 넣고 약불에서 10분 정도 끓여줍니다.
- 마무리: 국물이 자작해지면 참기름을 넣고 한번 더 끓여주면 완성입니다.
팁
- 채소: 취향에 따라 다른 채소를 넣어도 좋습니다. 팽이버섯, 가지, zucchini 등 다양한 채소를 활용해 보세요.
- 양념: 된장과 고추장의 비율을 조절하여 원하는 맛을 내실 수 있습니다. 더 매콤하게 즐기고 싶다면 고춧가루를 추가하세요.
- 두부: 부드러운 식감을 위해 부침용 두부를 사용하는 것이 좋습니다.
- 쌈: 상추, 깻잎 등 다양한 쌈채소와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
두부 강된장은 밥과 함께 먹어도 좋지만, 쌈채소에 싸 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
쌈장처럼 즐기는 두부 강된장으로 건강하고 맛있는 한 끼를 만들어 보세요.
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