생강차만들기/체온도 높히고 면역력 증가

[황금마차(조용대)]

생강차만들기/체온도 높히고 면역력 증가

몸 속 까지 따뜻하게 데워주는 생강차로 체온도 높히고 면역력 키워 건강을 지켜주세요. 

그럼 따끈하고 알싸한 생강차 만들어볼까요? 

*준비물

생강, 설탕은 1:1의 비율로 준비합니다.

꿀, 대추가 있다면 기호에 따라 추가 가능해요. 전 두가지 버젼으로 만들었답니다.

생강은 8월부터 11월까지가 제철로 시장이나 인터넷, 마트등에서 햇생강을 쉽게 구할수 있어요. 

생강의 곰팡이는 발암물질을 생성한다고 하니 보기에 깨끗하고 무르지 않은 것을 고르세요.

바짝 마른것 보다 약간 촉촉하게 까기 쉬우니까 먼저 물로 흙을 깨끗이 씻어내고 바로 까주셔야해요. 

틈에 흙이 남을 수 있으니 큰 생강의 마디마디를 자르고 

양파망에 넣은 후 물에 담군채로 주무르거나 칼을 이용해서 긁어 주세요.

       전 양이 적어서 칼로 했어요.

생강을 써는 방법은 다양해요.

슬라이스 하거나(이렇게 하면 생강청이 됩니다) 

갈아서 하시는 분도 있고

다지는 분들도 있고

즙을 짜는것도 있는데..저

는 기본인 채를 썰어서 담글거예요.

먼저 편으로 썰어주고요.

가늘게 채를 썰었어요.

표면적이 넓으면 잘 우러나오니까 얇게 썰면 좋지만 힘드시면 약간 두께가 있어도 괜찮아요.

편한대로 썰어주세요.

채썬 생강을 넉넉한 그릇에 담아주시구요. 

준비한 설탕을 뿌리세요.

비율은 생강과 1:1인데 그렇게 딱 맞추지 않아도 괜찮아요.

대신 너무 적으면 상할 수 있으니 주의하세요.

꿀을 넣으실꺼라면 설탕양을 약간 줄이세요. 

골고루 섞어 주세요. 

일반 과일청 만들듯 켜켜히 쌓으면 안되고 이렇게 꼭 저어주세요.

잠시놔두면 이렇게 물이생겨요. 생강의 좋은 성분이 녹아든 채즙이 쭉쭉 나왔네요.

여기서 꿀 넣으실분들은 위에 두바퀴정도 휘휘 뿌린후에 

꿀이 무거워서 아래로 쏠릴수 있으니 잘 어우러지게 섞어주세요.

그리고나서 깨끗한 병에 옮겨 담으면 완성! 

대추버젼과 일반생강차 두가지를 만들어봤어요. 뿌듯뿌듯~ 보기만해도 든든해요.

왼쪽처럼 대추 넣을분들은 생강썰고 나서 대추도 원하는 양만큼 채썰어서 넣으시면 되는데요. 

대추는 물을 많이 흡수하니까 설탕량을 좀 더 늘리거나 이왕이면 꿀을 많이 넣어주시면 좋아요.