스크랩 [귤인절미] 향긋한 귤로 만든 온가족의 든든하고 쫄깃쫄깃 맛있는 간식~~귤경단만들기

[해탈의 향기]

신랑이 너무 좋아하는 인절미 대신 요즘 계속 과일즙을 갈아서 넣어 만든

경단을 수시로 만들고 있네요

일단 떡만들기라 하면 번거롭게만 생각되서 그냥 사서 먹게 되지만

요건 지난번에도 말씀드렸지만 아주 간단하게 만들면서도 쫄깃쫄깃 고소해서

출출할때 간식으로 넘 좋드라구요~~

지난번에 포도경단에 이어 오늘은 한단계 업그레이드 된 귤경단(귤인절미)네요~~

특별히 더 고소하게 오늘은 견과류까지 넣어주고

약간 달큰한 맛이 나게 귤쨈도 넣어주었어요

귤인절미만들기

귤즙,찹쌀가루,귤쨈,건포도,호두,캐슈넛,카스테라가루,검은깨,계피가루,생수조금

(찹쌀가루 양에 귤즙에 따라 들어가는 즙이 약간씩 달라질수 있어서

정확한 레시피양은 반죽만들면서 달리 하세요)

찹쌀가루 1컵정도에 귤은 작은싸이즈 두개가 남아 있어서

두개만 넣어주었어요(귤즙은 따뜻하게 전자렌지에 살짝 데워하셔야 익반죽이 잘 되겠지요)

뜨겁게 데운 귤즙을 넣어 찹쌀가루와 함께 익반죽을 해주어요

반죽하는 동안 위의 견과류를 넣어 주어 반죽합니다

귤즙의 양이 조금 작아서 생수와 귤쨈을 적절하게 넣어가며 익반죽해주어요

귤로 만든 익반죽 완성입니다

카스테라빵으로 가루를 내어 준비하구요

지난번에는 동글동글 경단으로 했지만

오늘은 약간 길쭉하게 동그랗게 만들어 봤어요

그냥 귤즙만 들어간것보다 고소하게 견과류를 넣어주니 더 좋네요~~

냄비에 물은 넣고 끓어오르면 귤인절미반죽을 넣어 끓여줍니다

 반죽이 익으면 살짝 떠오르니 이때 맛을 보아 익었다면 재빨리 체망에 건져내어주어요

쫄깃한 식감을 위해 찬물에 샤워는 필수~~

맛있는 카스테라 가루를 묻혀내구요

검은깨도~~

그리고 요건 제가 먹을거로 계피가루를 묻혔어요

귤인절미에 묻히는 고물은 원하시는 고물 어떤거든 좋겠지요~~

요렇게 해서 쫄깃쫄깃 고소하고 맛있는 귤인절미가 완성이네요

요즘 산에 가시는 분들이 참 많지요

특히 산에 등산가시는 분들에겐 아주 간단하면서도

요긴한 양식이 될것 같아요

그리고 밤에 출출할때 간단하게 몇개만 드셔도 어느정도 시장기가 가시니

야식으로도 좋구요~~

저녁에 미리 반죽을 만들어 비닐봉투에 담아 냉장고에 넣어두었다가

아침에 휘리릭 간단하게 만들어 바쁜아침에 우유한잔과 함께 해도 좋아요~~

요건 그냥 귤즙으로만든 귤경단이네요~~

여러분의 사랑공감버튼추천은  맛깔나고 행복한 요리로 거듭납니다~~

[염화미소]

고맙습니다()()()

[법안(法眼)]

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나무아미타불
감사합니다.

[법광]

아이디어 감사함니다 상품성 인네요

[해바라기꽃]

()()() 나무아미타불 관세음보살 감사합니다.