수미네 반찬 해물파전, 집에서 쉽게 만들어 먹어요!
수미네 반찬에서 선보인 해물파전 레시피, 정말 맛있죠? 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있도록 자세히 알려드릴게요.
재료 준비 (2인분 기준)
- 밀가루 4큰술
- 부침가루 2큰술
- 찹쌀가루 1큰술
- 멥쌀가루 1큰술
- 소금 1작은술
- 물 적당량
- 다진 마늘 1큰술
- 낙지 1마리
- 굴
- 조갯살
- 쪽파
- 달걀 3개
- 식용유
만드는 법
- 반죽 만들기: 밀가루, 부침가루, 찹쌀가루, 멥쌀가루, 소금을 섞고 물을 조금씩 부어 농도를 맞춰줍니다. 여기에 다진 마늘을 넣어 풍미를 더해주세요.
- 해물 손질: 낙지는 먹기 좋은 크기로 자르고, 굴과 조갯살은 깨끗하게 씻어 준비합니다. 쪽파는 어슷하게 썰어주세요.
- 팬 달구기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴줍니다.
- 해물 올리기: 반죽 위에 준비한 해물과 쪽파를 올려줍니다.
- 달걀물 부어주기: 달걀 3개를 풀어 위에 골고루 부어줍니다.
- 굽기: 노릇노릇하게 구워지면 뒤집어서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
TIP
- 찹쌀가루와 멥쌀가루를 넣어주면 파전이 더욱 쫄깃하고 맛있어집니다.
- 해물은 좋아하는 종류로 다양하게 넣어서 만들 수 있습니다.
- 쪽파 대신 부추를 넣어도 맛있습니다.
- 마지막에 고추를 올려 매콤한 맛을 더해주는 것도 좋은 방법입니다.
따끈따끈한 해물파전에 간장에 고춧가루를 섞어 만든 양념장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
지금 바로 수미네 반찬 레시피대로 해물파전을 만들어 맛있는 저녁 식사를 즐겨보세요!
출처:
주의: 위 레시피는 일반적인 가정에서 쉽게 따라 할 수 있도록 간략하게 정리된 것입니다. 더욱 자세한 레시피는 영상을 참고하시기 바랍니다.
혹시 다른 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!
김수미 선생님의 따뜻한 밥상처럼, 여러분의 집에서도 맛있는 해물파전을 만들어 드세요!
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