안산지구협의회 사랑 장 나눔 행사갖다

[전옥귀(안산)]

2023년 안산지구협의회와 함께하는 ‘적십자 사랑의 장 나눔’ 행사 갖다.
- 안산지구협의회 사랑 장 나눔· 된장.간장 담그기 활동 -

대한적십자사봉사회 안산지구협의회(회장 정순례)는 3월 18일(토) 오전 09시부터 상록수된장마을에서 쾌적한 도시환경을 추구하는 안산도시개발(주) 시립중앙.시립힐스테이트어린이집.태연정밀(안태근대표).우진테크 (김인술대표) .후원으로 지역의 취약계층인 희망풍차 결연세대에 전달하기 위해 된장·간장을 직접 담그기 행사를 진행했다.

올해도 장 담그기는 총 3회에 걸쳐 담그기, 된장·간장 분리작업과 포장까지 진행되며 개인위생 및 안전하게 실시하였고 안산지구협의회 임원 및 단위봉사회 봉사원 50명이 참석하여 봄기운이 완연한 가운데 진행되었다.

상록수된장마을 김영석사장은 담그기에 앞서 “된장·간장은 날씨가 추울때 담궈야 간장이 맑게 나온다며 물과 소금의 비율이 맞아야한다고 설명하고 메주는 겨울에 띄우기 때문에 온도와 습도가 매우 중요하다며 메주콩의 발효가 맛을 좌우 한다”고 하였다.

적절한 시기와 정성을 다 하여야 맛있게 숙성될 수 있다고 설명한다.
1회 3월18일 : 담그기
2회 4월 : 된장 · 간장 분리작업
3회 10월: 된장 · 간장 개별포장 및 결연세대 전달 예정이다

‘적십자 사랑의 장 나눔’ 행사는 매년 3월 상록수된장마을에서 봉사원이 직접 보리고추장.된장을 담가 숙성하여 10월에 희망풍차 결연세대(226세대)에 전달 하였다.

정순례회장은 “장 담그기 봄날 봉사원들이 주말을 반납하고 함께 준비할 수 있어 감사하다 며 전문가 설명을 들으며 정성이 담긴된장·간장을 직접 담구는 방법을 함께 배울 수 있는 기회가 되였다며 맛있게 익어 희망풍차 결연세대 에게 전달 할 생각에 마음이 뿌듯하다 하였다

[한성옥(포천)]

안산지구협의회 정순례 회장님과 봉사원 여러분 안산도시개발(주)
시립중앙.시립힐스테이트어린이집.태연정밀(안태근대표).우진테크 (김인술대표) .
후원으로 취약계층인 희망풍차 결연세대에 전달하기 위한 된장·간장을 담그기
행사 진행 하시느라 수고 많으셨습니다. 전옥귀 부장님 취재 감사합니다.