새해맞이 먹는 음식 [허주님께서 주신글]

[허주(글옮긴이)]

[허주님께서 주신글]

새해맞이 먹는 음식

2020년이 하루 앞으로 다가왔다. 한 해의 첫날 세계 각지에선 어떤 음식을 먹을까. 미국 CNN은 새해를 앞두고 세계의 새해 음식 10가지를 소개했다.

나라마다 새해에 먹는 음식은 다르지만, 음식이 가진 의미에는 공통점이 있다. 새로운 해를 시작하면서 풍요(돼지)·건강(국수)·부유함(콩) 등을 기원하는 점이다.

1. 미국의 ‘호핑 존’

미국 남부에서 새해에 주로 먹는 전통 음식. 완두콩 옥수수 채소·쌀 돼지고기 등을 썰어 넣고 끓인 음식이다. 동그란 콩과 누런 옥수수, 녹색 채소는 돈을 상징한다.

한 해 동안 많은 돈을 벌라는 의미가 담겼다. 남부 지방의 흑인 노예들이 먹던 음식에서 유래한 것으로 알려진다.

2. 스페인의 포도 12알

스페인 사람들은 새해 0시를 알리는 종이 울릴 때마다 포도 알을  종이 12번 울리는 것에 맞춰 12알을 먹는다. 포도 알 12개는 새해 열 두 달을 의미한다.

한 알씩 먹으면서 새해 소원을 빈다. 스페인 이외에도 멕시코 포르투갈 쿠바 등지에서도 새해에 포도 알 12개를 먹는다고 한다.
 
3. 네덜란드의 ‘올리볼렌’

건포도나 사과 같은 말린 과일을 밀가루 반죽에 넣어 기름에 튀긴 둥근 모양의 도넛이다. 올리(olie)는 기름을, 볼(bol)은 공을 의미한다.

올리볼렌은 네덜란드에서 처음 만들었다, 칼을 휘둘러 악령을 쫓는 음식이란 전설이 있다. 도넛의 기름기가 칼을 미끄러지게 만든다는 것이다.

4. 독일과 오스트리아의 ‘마지팬’

연말에 오스트리아 비엔나 등에 있는 제과점들에 가면 돼지 모양의 과자나 쿠키 등이 잔뜩 있다. 돼지 모양 음식을 즐겨 먹는다.

돼지’는 행운을 상징하는데. 아몬드와 설탕을 섞어 만든 반죽을 돼지 모양으로 빚은 과자가 ‘마지팬’이다.

5. 폴란드와 스칸디나비아의 ‘청어’

청어는 폴란드와 스칸디나비아에서 많이 난다. 청어가 띤 은색 때문에 새해에 ‘번영’과 ‘보상’이 있으란 의미에서 절인 청어를 먹는다. 크림소스에 청어를 넣고 양파와 함께 먹기도 한다.

6. 이탈리아의 ‘코테치노 콘 렌티치’

돼지 족을 이용해 만든 소시지에 렌틸콩을 얹어 먹는다. 렌틸콩은 ‘돈’과 ‘부유함’을, ‘돼지’는 풍요를 상징한다. 큰 부를 쌓고, 풍요로운 한 해가 되길 바라는 마음이 담겼다.

만드는 방법은 돼지 족을 푹 삶아 뼈를 제거한 후 고기를 잘게 다져 소시지로 만든다. 이 소시지를 볶은 렌틸콩, 채소와 함께 먹는다.

7. 멕시코의 ‘타말레스’

고기 치즈 등을 비롯한 여러 재료들로 속이 채워진 옥수수 반죽을 옥수수 껍질 등으로 싼 음식이다. 새해 외에도 멕시코에선 거의 모든 명절에 즐겨 먹는다.

8. 일본의 메밀국수

일본 가정에서는 새해 자정에 가족들이 메밀국수를 함께 먹으면서 지난 한 해를 작별하고, 다가올 한 해를 맞이한다. 일본에서도 국수는 장수와 번영을 상징한다.

9. 세계인이 즐기는 케이크

케이크는 세계 공통 새해 축하 음식이라고 해도 과언이 아니다.  케이크의 전통은 많은 나라에서 사용한다.  

그리스 프랑스 불가리아 등 여러 나라에서는 새해 자정에 케이크를 먹는다. 케이크 조각에서 금화를 찾은 사람은 행운이 온다는 전설도 있다.

10. 덴마크와 노르웨이의 ‘크란세카게’

크란세카게 링 케이크는 겹겹이 층이 쌓여 완성된 케이크 탑이다. 깃발 크래커 등으로 케이크를 장식하기도 한다.

[허주(글옮긴이)]

7. 멕시코의 ‘타말레스’

고기 치즈 등을 비롯한 여러 재료들로 속이 채워진 옥수수 반죽을 옥수수 껍질 등으로 싼 음식이다. 새해 외에도 멕시코에선 거의 모든 명절에 즐겨 먹는다.

8. 일본의 메밀국수

일본 가정에서는 새해 자정에 가족들이 메밀국수를 함께 먹으면서 지난 한 해를 작별하고, 다가올 한 해를 맞이한다. 일본에서도 국수는 장수와 번영을 상징한다.

9. 세계인이 즐기는 케이크

케이크는 세계 공통 새해 축하 음식이라고 해도 과언이 아니다. 케이크의 전통은 많은 나라에서 사용한다.

그리스 프랑스 불가리아 등 여러 나라에서는 새해 자정에 케이크를 먹는다. 케이크 조각에서 금화를 찾은 사람은 행운이 온다는