여또토 (나여시 또 토마토어쩌고 해먹었다는 뜻) / 토마토 스튜 (a.k.a. 마녀스프)

[아자아자!! 화이팅팅]

출처 : 여성시대 아자아자!! 화이팅팅




안녕하시소..
자개에 토마토스튜 글 올렸다가 단 1나명의 여시가 레시피방 가달라고 해서 온…
여시라예


진짜 마 별거 없고요
다이어트용은 딱?히? 아닙니데이


내 인생 마녀스프라는 단어를 들은지 어언 56390386년..
다이어터의 음식인줄로만 알고 살았는데 우연히 먹은게 너무 맛있어서 이번달 내내 해먹고 있읍니다
마녀스프.. 단어가 주는 노맛의 향기는 어쩌면 나같은 돼지의 접근을 막기위함이 아니었을까..

사대주의에 찌든건지 토마토 스튜.. 라는 메뉴에 솔깃하더라고요…?

마녀스프? 웩. / 토마토스튜? 오?

아무튼
서론은 그만하고
정말 별거 없고 흔한 레시피지만
레츠긔.

재료
있어야하는거
양배추 2~3줌
토마토 (큰 토마토, 방울토마토 다 ㄱㅊ)
토마토 소스 (퓨레 ㄱㅊ, 케찹..? 안해봄)
소금후추
치킨스톡(굴소스ㄱㅊ 연두도 ㄱㅊ을듯 간장도 나쁘진 않겠지만 색이 변할거같아.. 다 없으면 소금간 해먹어)

넣으면 맛있는거
단백질 (대패삼겹, 우삼겹, 닭가슴살, 소시지, 베이컨 등등)
양파 (있어야하는거 같기도…)
버섯 (양송이, 팽이 넣어봄)
고춧가루
카레가루

다음엔 이것도 넣어보셔요
두부(순두부, 부침두부, 찌개두부 다 ㄱㅊ 각기다른 맛이 있음)
계란 (약간 에그인헬 느낌 먼주알지)
그런 의미로 빵도 같이 먹으면 맛있을듯..





사진은 과한 클로즈업이 되어있습니다
왜냐면 부엌ㅋ이 더러워서요
잘 보시라고 확대햤다 생각해주세요

양파 200~300그램 하는
주먹만한 크기 반개
네모네모로 썰어주세요
숟가락으로 퍼먹기 좋은정도

만약 부엌에 자리가 많고 썰어놓은 재료 둘 자리가 많으면 재료 계속 썰기
나처럼 주방이 좁다?
냄비에 넣어도 됨
재료는 다 썰고 가스 불 켜세요

기름 두른 냄비에 고기랑 양파 넣고 굽굽
오늘은 대패삼겹을 넣었어요
두줌 정도
소금 후추 살짝씩 뿌렷

버섯 큰거 반개도 네모네모 썰고
사진 못찍은 양배추도 숟가락에 올라갈 크기로 자릅니다
양배추는 두세줌 정도
줄기라고 해야하나? 양배추의 뻣뻣한 뼈다귀도 잘게 잘라서 넣읍시다!!
이건 끓이고 삶는거라 부드러워져요

양파가 투명해지면

몰래 잘라온 팽이버섯(작은 봉투 하나 3등분했음)고ㅏ
양송이, 양배추 모두 투하!
팽이는 3등분말고 더 잘게 잘라도 좋음
숟가락에 잘 올라옴


달달 볶다가

고춧가루 1숟갈 정도
(취향껏)

치킨스톡 등으로 간 맞춰줌


그리고 제가 이거 글 쓰다가 알게됐는데요
글쓰고 사진찍느라 정신없어서
이거 분명 토마토스튜인데 토마토를 안넣었음

큰 토마토는 반개 ~1개 네모네모로 썰고
방토는 열나개 내외로 썰어줍니다

방토가 맛 가기 일보직전이네..

주변이 더러워서 사진 좀 잘랐습니다..

슥슥 볶다가
토마토소스 반 컵 + 물 1컵 넣러줍니다
퓨레라면 1:1!
다이어터라면 소스 안넣고 틈메이러만 많이 넣어줘도 됩니다

보글보글
이쯤 카레가루도 한숟갈정도 넣어주면 맛있어요ㅎ
매운거 좋아하면 매운맛으로~!
(나 여시 특 : 카레 안좋아하는데 카레가루 소량 들어간 맛 좋아함. 예를들면 신전떡볶이 같은것)

전 다 끓여놓고 뒤늦게 토마토 넣었슴ㅎ
사실 토마토 안넣어도 도마토 소스가 다 해주긴하는데요
그래도 이름이 토마토 어쩌구니까
생물 넣어줍시다..

안눌러붙게 바닥 한번씩 긁어주면서
뚜껑닫고 한 10~15분 푹 끓여주세요


참고로 전 바닥 탔어요

이정도면 두끼는 먹을듯?
전 내일 아침 먹을거라 지금 만든건 맛은 안봤지만
맛있겠지 머ㅎ



다음날 아침엔 물 조금 넣고 다시 빡빡 끓인담에
한사바리 먹으면 됩니다


사실 재료 한번에 넣고 들들 볶다가
투명하게되면 그때 소스 물 넣고 간맞춰도 돼!!

제일 중요한건 간맞추기 + 푸욱 끓이기!!

맨날 해먹는데
사진이 이거 하나뿐이네..
떼잉쯧

우삼걉으로 해먹은거!
아침에 먹어도 든든하고
숟가락 하나만으로 국밥처럼 후루룩 먹을 수 있어서 좋음!!
게다가 양배추가 들어가서 그런지
죄책감도 좀 적고ㅎ
속도 좋은것같은 기분?ㅎ

걍 맛있어..
그거면 되,,
(되 아니고 돼야.)

양배추 값 요즘 많이 떨어져서 값싸게 해먹기 좋음~!
양배추, 양파, 토마토, 버섯
모두 한번 사면 이 레시피로 최소 두세번 쌉가능..

맨날 한번에 많이하려다
냄비가 터져버려서…
평소 하던 양의 절반으로 딱 나눠서 했더니
이제야 내 냄비에 딱 맞구나 ^^..
곰솥을 사던가 해야지..





아무튼..
맛있게 드세요..

[필리스]

ㅁㅊ닭고기넣어서 곡 해볼개요

[52헴]

기..기다렸…절대절대 네버다이
지우지 말아줘
토마토소스 정확히 어떤거 쓰시나여?