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<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-origin-width="474" data-origin-height="227"></a></div><p style="text-align: center;">출처 : 여성시대 (송송송탁가인)</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a6a63eddb4ed1beea8e336265c2c30c04cddef14" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a6a63eddb4ed1beea8e336265c2c30c04cddef14" data-origin-width="1280" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">백종원 스푸파에 나온 이 음식.. 사천식 마파두부‼️</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c73d9345844eb0404cd39e744c6453b30176afd7" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c73d9345844eb0404cd39e744c6453b30176afd7" data-origin-width="1280" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c745167886b9c38698b41739cf07f7d611fd5709" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c745167886b9c38698b41739cf07f7d611fd5709" data-origin-width="640" data-origin-height="480"></div><p style="text-align: center;">원조 마파두부는 한국식 달달한 마파두부가 아니라<br>맵고 얼얼한 마파두부였음<br>중국여행갔다가 이거 먹어보고 충격받아서 <br>계속생각났는데 파는곳이 많이 없더라고ㅠㅠ<br><br><span data-ke-size="size18"><b>준비물</b></span><br>찌개용두부 or 연두부<br>(일반 모두부로 해도 괜찮지만,<br>찌개용이 소스 잘베어서 맛있음!!! 원래 연두부가 오리지널인데, 연두부 너무잘깨져서 찌개용이 더편한듯)<br>청양고추 2개 (생략가능)<br>고추가루<br>두반장, 마라소스<br>다짐육(돼지고기 추천)<br>다진마늘, 다진생강(선택)<br>화자오(선택)or화조유(선택)<br>전분(선택)<br><br><span data-ke-size="size18"><b>레시피</b></span><br>1. 식용유 두른팬에 다진 청양고추2개, <br>다진마늘, 다진생강(생략가능) 각1스푼씩<br>고추가루 반스푼 넣고 기름 내주기<br>이거 하면서 냄비에 물올려</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/63596ecfb12f58608d2369191d5a713d43ad2be9" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/63596ecfb12f58608d2369191d5a713d43ad2be9" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d41aa151e46f1d6c56f73671f3efee4647ed4959" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d41aa151e46f1d6c56f73671f3efee4647ed4959" data-origin-width="1280" data-origin-height="1280"></div><p style="text-align: center;">나는 집에 화자오가 있어서 갈아서 넣어줌<br>Or 화조유 있으면 화조유 넣어도 ㄱㅊ 없으면 생략</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9ac874d2524da1abe5d71db349491ca462a22e72" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9ac874d2524da1abe5d71db349491ca462a22e72" data-origin-width="1280" data-origin-height="1280"></div><p style="text-align: center;">2. 찌개두부 잘라서 끓는물에 5분정도 데쳐줘<br>두부를 데치는 이유는 덜깨지게하고 <br>양념 잘베도록하기 위해서임..!!</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e34e94148b107a4c955394d3dbb05a6ca80fb7bf" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e34e94148b107a4c955394d3dbb05a6ca80fb7bf" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: center;">3. 강불로 올리고 다짐육 100g 넣고 <br>흰색 될때까지 볶아주기</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/caa87a13cc0b37d0d26e93f41ee3280372b8f82f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/caa87a13cc0b37d0d26e93f41ee3280372b8f82f" data-origin-width="1280" data-origin-height="1280"></div><p style="text-align: center;">4. 어느정도 익었으면 <br>두반장 반숟갈 마라소스 4숟갈 넣고 볶기</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4d6210e56d0d141a09a83de468bbd1267aa88773" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4d6210e56d0d141a09a83de468bbd1267aa88773" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: center;">5. 두부 데쳐졌으면 데친두부 여기다가 넣고 물부어주삼</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/cdb5b3325d290f43ad3943a41a9d008ee89769e8" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/cdb5b3325d290f43ad3943a41a9d008ee89769e8" data-origin-width="1280" data-origin-height="1280"></div><p style="text-align: center;">6. 바글바글 끓이면서 졸이기..<br>뒤집개로 중간중간 섞어줄때 두부 안깨지게 조심</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/fa08c54cdee92139ff71d6176aee794a5377ce0b" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/fa08c54cdee92139ff71d6176aee794a5377ce0b" data-origin-width="1280" data-origin-height="1280"></div><p style="text-align: center;">이때 전분 1-2숟갈 물에다 녹여서 전분물 넣어줘<br>적당한 점도로만 해도됨<br>없으면 생략 가능</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/25b7f42686a90fc529766c6c0b5d6b16369e43b0" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/25b7f42686a90fc529766c6c0b5d6b16369e43b0" data-origin-width="1280" data-origin-height="1280"></div><p style="text-align: center;">간보면서 너무 짜다싶으면 물 더부어주면됨<br>짤수도있으니 간 꼭 보면서 해줘~! ㅠ<br>참고로 일반 마파두부보다 국물 좀 있어야 맛남</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a70ebc0666882b93c06641c7387b9a85473dc40d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a70ebc0666882b93c06641c7387b9a85473dc40d" data-origin-width="3024" data-origin-height="4032"></div><p style="text-align: center;">완성</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/1b83d9c44f096ac6766abc6cc4537b8772970513" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/1b83d9c44f096ac6766abc6cc4537b8772970513" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: center;">밥도둑 밥강도 밥깡패</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d8ebed73a34c5b7b1c86a8e0cb5f5bcc85cf5f71" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d8ebed73a34c5b7b1c86a8e0cb5f5bcc85cf5f71" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: center;">밥이랑 먹으면 죽여줘요…<br>맵고 난리나는데 손이 멈추질않음 ㅎ<br>군만두랑 조합이 아주 좋으니<br>냉동군만두 있는 여시들은 츄라이츄라이<br><br>이렇게 한번에 해놓고 밀폐용기에 넣어서<br>먹고싶을때마다 덜어먹기에 좋음<br><br>혹시 마라소스 없으면<br>라오깐마(고추기름)+화조유로도 대체가능함..!!<br></p>
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카페 게시글
레시피🍛🍴
중독성 오지는 마라맛 사천식 마파두부 레시피
송송송탁가인
추천 0
조회 33,994
24.12.11 14:44
댓글 11
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첫댓글 진짜 맛잇겟다ㅜㅜㅜ 꼭해먹어볼게 고마워!!
밥도둑이겠다...
와 대박 먹어보고 싶다ㄷㄷ 두반장이랑 마라소스는 어떤거 쓰는지 물어봐도 될까??
두반장은 이금기꺼 사용하고
마라소스는 메이리 마라소스..! 대용량으로 플라스틱용기에 들어있는건 이거밖에없고 저렴해서 씀 ㅋㅋ 근데 아무거나 상관없을듯
두반장 마라소스 둘다없으면 그냥 샤오차이 사천식마파두부 소스 있다는데 그걸로 한번 도전해봐
@송송송탁가인 오오 고마워!!!! 꼭 해먹어볼게ㅋㅋㅋㅋ
미쳤다...
와 진짜 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠ
화자오 어떤거 쓰시는지 궁금해요.... (얼얼처돌이
개맛잇겟다 진짜로 레시피써줘서고마워!
와 겁나 맛있을거같아 ㄷㄷ
두부랑 마라 둘 다 좋아하는데 해봐야겠어ㅠㅠ
허억 개맛있겠다!!