스크랩 갱시기죽이라고 들어는봤니? (푹 끓인 김치국밥 feat. msg)

[목표 지향적인 삶]

출처 : 여성시대 세이야 코우

하이 여시들

이 레시피를 작년부터 올리려고 사진도 막찍어두고 했는데 이제서야 올리네


경상도식 김치국밥 갱시기죽이라고 들어는 봤는지?
약간 꿀꿀이죽 처럼 생기긴했는데 추울때 감기오려할때 이거 한그릇이면 땀이 뻘뻘나고 속이 따수워져 ㅎ

한여름에 한겨울용 음식이라니.. ㅎ
(본가와서 해먹고싶은 음식 다 해먹고 가려구 ㅎ)


1인분 기준이고 이 음식은 뭉근히 오래 끓여야 맛있어

재료 : 김치, 양파 알아서, 콩나물 한줌, 김, 챔기름, 육수용 멸치 다시마, 계란, 고춧가루 반스푼, 다시다3/4 숟갈, 미원 한꼬집(msg는 넣기싫으면 안넣어도 되는데 넣으면 맛있는맛남... 라면스프 넣어두 되고)

있으면 좋은것들 : 무, 떡국떡조금 (원래 얘들 넣어묵는데 울집 냉장고에 없네 ㅠㅜㅜㅜ)

생수 1.05L를 준비해줘
일부러 계량한건 아니고 냄비에 물넣고 양재보니 저정도 ㅎ

멸치 여섯마리 정도 똥빼고 준비

김지 저정도 만한거 다섯장+김칫국물 5숟갈(울집김칫국물 짤까봐 조금만 넣었는디 더 넣어도됨)

잘라줘 ㅎ

물끓으면 육수용 멸치 다시마 넣어
다시마는 5분있다 건지고

다시마 빼고 김치넣었어
난 아삭한 김치국밥싫어해서

멸치는 안뺐는데 멸치안빼고 계속 끓이면 그 특유의 진한맛이나거든? 나중에 다만들고 멸치 건지면서 먹을거야

이게 싫은여시들은 육수내고 건지면 돼
(어르신들중에서는 저거 다 넣고 멸치도 드시더라 ㅎ 난 거기까진 아직..
)
5분정도 김치넣고 끓이고 불꺼주고 냅뒀어 ㅎ
두시간 정도 뒤에 다시 해먹으려고


여시들은 계속 끓이면서 만들어도 돼!!!




밥먹을 시간돼서 다시 냄비에 불켜고

끓을동안 양파썰고

콩나물도 한줌 씻었어

습기 ㅈㅅ

고춧가루 반스푼(더 칼칼하게 먹으려면 더넣어!!)

다시다 3/4스푼
(더 강력한 맛을 원하면 더넣어!!!)

콩나물 양파 밥도 지금 다때려넣어

그리고 센불로 계속 끓여
얘는 푹 퍼져서 먹는게 제맛이라서 오래 끓여야해
내가 아까 물을 많이 넣은것도 이 이유야

김도 준비하고

계란도... 팽이버섯도(얜 내가 좋아해서 ㅎ)


중간중간에 눌어붙지않게 저어!
15분쯤 지나면 중불로 낮추고


육수가 거의 다 졸아질때까지 계속 끓여!!!



아 멸치 냄시 쥑이네~~~!!

물 많이 줄었지? 그래도 아직 멀었다이





(물 덜 졸이고 멸치 빨리빼고 이대로 끓이면 6000~7000원대 김치국밥 맛남 ㅎ)


떡국떡 넣을 여시는 퍼지는거 고려해서 넣어
난 푹 퍼지는게 좋아서 첨부터 넣는데 그러면 눌러붙는것도 생각해야해!!!

이정도 되면
김 계란 넣고

파도 넣어도 됨 ㅎ 파도 추가

마지막에 참기름넣고 마무리

멸치 건저낼거야...
계란 너무 휘저었더니 망함ㅠ

계란 안넣어두 갠찮여


혹시 다되고 싱거우면 간장좀넣어!! 이게 졸아서 먹는거라 간장넣고 시작하기 부담스럽더라고..
그리고 난 짜게 잘안먹어서..



아차차 이 한여름에 갱시기죽먹으려면
선풍기 강풍 or 에어컨 필수다

올만에 먹으니 맛있네

전에 만든거 ㅎ 떡국떡이랑 무 썰어서 넣었어
오래 끓였더니 냄비 가에 고춧가루 그튼거 눌어붙었네
계란 안넣으니까 국물이 안 탁하긴함 ㅎ
(왜케 맛없게 찍었냐..ㅡㅡ)

다들 맛 갱시기죽해!!!






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[milishake]

김치 신김치로 해야해?

[봉냥이]

이거 울할머니가 자주 해줬는데 존맛이야 진짜

[잘살거야잘할거야]

몸 안좋을때 먹으면 좋아 떠껀하이~

[세타필키림]

여샤 넘 맛있다 레시피 고마워💜

[용돈지킴이]

아아아 이거 진짜 ㅈㅁ 인데 우리 엄마가 해준거 먹고 싶다 ㅠㅠ

[빼액빼액]

이거 존맛 ㅜㅠ

[버터오징어]

와 여시 ... 이 글 보자마자 이거 돌아가신 우리 할아버지가 나 어릴때 끓여 드시던거 그때 그 냄새랑 할아버지 추억 다 생각난다 ㅠㅠㅠ 글 써줘서 고마워 해먹어봐야겠다

[휴식시간]

와 진짜 맛있겠다...바로 재료주문 고...!!!

[무엇이든물어보세요]

나이거 5번 해먹음 존맛

[참이슬이]

처음 먹어보는데 넘 맛있다ㅠㅠㅠ 만들기도 쉽고 레시피 고마워!!

[준비갈완료우]

와 이거 예전에 아빠가 많이 해줬는데 .... 잔치국수 조금 넣어서 먹어도 맛있어ㅠㅠ

[나님하]

와 우리집은 멸치도 넣었던거 같은데 기억난닥ㅋㅋㅋ

[양양킹]

여샤 내 인생의구원자야 이걸로 내 해장을 몇번이나 했는지모르겠음 ㅠㅠㅠ 나는 계란안넣구 먹는게 훨씬개운했어!! 넘고마워 잘해먹구있어!!

[목표 지향적인 삶]

구원자라니 ㅎ 고마워~!앞으로도 해장템으로 맛있게 해먹길

[알룰로스한바퀴]

와 여샤 나 진짜 한솥끓여놓고 먹고있어 이걸로 감기버텼다..고마워!

[448210]

개맛이ㅛ음