시원한 김치 콩나물국 레시피

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<시원한 김치 콩나물국 레시피>

아침, 저녁으로 제법 쌀쌀해졌어요.
이럴 때 뜨끈하고 시원 칼칼한 국물요리가 생각나요.
다음 달이면 벌써 김장철도 돌아오니
묵은지와 콩나물 넣어 국을 끓여야겠다 생각했죠.
이대로 밥만 말아서 한 대접 먹어도
든든하고 다른 반찬이 필요 없는 메뉴죠.
아이들 먹을 유부초밥에 곁들이도록
얼큰 콩나물 김칫국 레시피로 준비했어요.

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코인 육수를 이용해 시원한 국물 내어주고
김치와 콩나물 넣고 끓여주니
정말 시원하고 맛있답니다.
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요즘 날씨에 어울리는 국물 요리,
시원한 김치 콩나물국 끓이는 법,
얼큰 콩나물 김칫국 레시피 알려드릴게요.
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콩나물 300g, 김치 반쪽, 두부 300g,
물 1.5L, 코인 육수 3알, 대파 1/2대,
소금, 참치 액 1T.

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김치 콩나물국 재료도 참 간단하죠.
콩나물, 김치 정도인데요.
저는 두부까지 넣어 단백질도 챙겨줘요.
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먼저 콩나물을 세척해 주세요.
시든 부분은 제거하고 두어 번 헹궈주세요.

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세척 후 물기를 털어 준비합니다.

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김치도 반쪽 정도 넣어주면 좋은데요.
너무 길지 않도록 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요.

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대파 반 뿌리 정도 들어가야 국물도 시원하니까
쫑쫑 썰어 준비합니다.
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김치 콩나물국에 두부를 넣는 걸 좋아해요.
두부 한 모를 채 썰어 준비합니다.

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먼저 물 1.5L에 코인 육수 3알을 넣어
센 불로 가열해 육수를 만들어요.
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코인 육수가 다 녹고 국물이 끓어오르면
썰어둔 김치를 모두 넣고 5분 정도 끓여줄게요.

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육수에 김치 맛이 우러나고
김치의 신맛도 덜하도록 먼저 끓여줍니다.
끓어오르며 생기는 거품은 걷어낼게요.

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5분 정도 끓여준 뒤 간을 맞춰줍니다.
참치 액 1T 넣어주고 부족한 간은
소금으로 취향껏 추가해 주세요.

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이제 콩나물과 두부를 넣어줄게요.
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대파도 넣어주고 5분 정도 더 끓여줍니다.
콩나물에서도 시원한 맛이 우러나서
국물 맛이 정말 끝내주는 국물요리 완성~
김치 콩나물국 끓이는 법 정말 쉽죠?

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완성된 김치 콩나물국은 건더기도 푸짐하게
그릇에 담아주세요.
밥 없이 한 대접만 먹어도 든든하답니다.
김밥이랑 먹어도 잘 어울려요.
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시원한 김치 콩나물국 끓이는 법이었습니다.