출처 : 여성시대 댕댕대랭
안녕하세욤
엽기닭도리탕보다 엽기닭발을 엄청좋아하는데
닭도리탕으로 만들어봤거등요
근데 너무너무 맛도리에요 아마 이게 엽기닭도리같은 맛이겠죠?
일단 엽기닭발맛이랑은 똑같습니데이
출발✌️
일단 준비물은
닭한마리/감자/당근(없어도됨)
당면(있어야함 존맛이여서)/떡
소고기다시다/후추/고추가루/베트남고추가루/설탕/간장/물엿
레시피를 만들려고 한 게 아니어서 사진은 없지만
1. 일단 닭은 먼저 한번 데쳐줍니다
월계수잎넣고 생강가루넣고 한번 데쳐주는데
없으면 걍 소주넣고 한번 데쳐줍니다
2. 닭이 한바탕 끓고나면 불을 끄고 찬물샤워
3. 소스를 만들어줍니다
닭한마리기준
숟가락은 일반 밥숟가락으로 완전평평도아니고 수북도 아니게...?ㅋㅋㅋㅋ
소고기다시다3숟갈/후추1숟갈/일반고추가루5숟갈/베트남고추가루1.5숟갈/설탕5숟갈
🚨나는 안햐봤지만 멸치다시다있으면 한숟가락 넣으면 더 똑같다는 얘기가 있어!
를 한그릇에 먼저 만들어놓아요
베투남고추가루는 필수입니다 그래야 엽닭맛이나고
1.5숟갈 하니까 매운맛은 아마 초보-덜매운맛사이 정도입니다
4. 그릇에 물 1L를 넣고 준비된 양념을 다 부어주고
닭도넣고 감자/당근 지금 다 넣고 한번에 강불로 15분 끓여줍니다
처음엔 간 보지마세요
뭔 떡볶이맛이나지? 싶으면 성공한겁니다
끓이면 맛이 바뀌는 매직
5. 15분이지나면 감자한번 찔러봐주고
어? 약간 익은거같은데?
할때 당면과 떡사리 투하
당면은 뜨거운물에 불려놔주면됩니당 한 10분?
6. 사리를 넣고 물엿or 올리고당 2숟갈/진간장1숟갈
를 넣고 한 15분 더 끓여주면
당면이 국물을 빨아들여 점점 없어지는게 보입니다
당면을 넣었기때문에 남은 뒤에 15분은 가끔 저어주셔야해요
7. 당면을 먹어보면 익었다 싶을때 불을 끄고 먹어주면
걍 미쳐버린 닭도리탕 완성
저도 한 번밖에 안 해봐서 이 맛이 고정적으로 날지는 모르겠네요...
근데 진짜 맛있어요!!
꼭 해보고 여시들의 후기 부탁합니다
카페 게시글
레시피🍛🍴
한번밖에 안해봤지만 미쳐버리는 짭 엽기닭도리탕만드는 방법
댕댕대랭
추천 0
조회 99,239
24.12.27 11:14
댓글 66
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해먹어야겎다 이거
당면 안넣을거면 물 양 줄여야할까…??
고마워!!
그러거나 아님 조금 졸이는시간을 길게 가야할거같은데!
사진미쳣다 쉬는날 바로 만든다...
대박 주말에 만들어야지 고마워!!
오능 해먹어봐야지!!!!
베트남 넘 많이 넣어서 맵긴 한데 존맛이다!!!! 고마워 ㅠㅠ 앞으로 집에서 해먹을듯
집들이전에 연습 간다
미쳤네 해먹어야지
어어 딱 기다려
크러쉬드 페퍼론치노로 해서 긍가 엽닭느낌은 아니었지만 매콤하니 존맛탱이었어!!!😋 담엔 베트남사서 해볼게 고마워!!
대박 무조건 만들어야지 감사합니다
와 너무 맛있다 진짜,,, 고마워!!!!
당묜은 업지만 존 맛.....
개맛이ㅉ다 진짜... 레시피 고마워 !!! 베트남고추가루 없어서 원래 레시피에 페페론치노 두숟가락 부셔넣고 그냥 고추가루 두숟갈 추가했어!!
난 마늘 한스푼 넣으니까 더 깊은맛 나더라 ㅎㅎ 고마워 짱맛있더라