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[정소운]

봄동된장국 끓이는 법: 봄을 담은 든든한 한 그릇

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봄동된장국 끓이는 과정

따뜻한 봄날, 입맛을 돋우는 봄동으로 끓인 된장국 한 그릇이면 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다. 봄동의 아삭한 식감과 구수한 된장의 조화가 일품인 봄동된장국은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다.

봄동된장국 끓이는 법

재료:

• 봄동 1포기
• 두부 1/2모
• 대파 1대
• 청양고추 1개
• 마늘 3쪽
• 된장 2큰술
• 고춧가루 1/2큰술
• 멸치 다시마 육수 6컵

만드는 법:

1. 준비: 봄동은 잎을 떼어 깨끗하게 씻고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 대파와 청양고추는 어슷썰기, 마늘은 다져줍니다.
2. 육수 끓이기: 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 육수를 끓여줍니다. 육수가 끓어오르면 건더기를 건져내고 된장을 풀어줍니다.
3. 재료 넣기: 끓는 육수에 봄동, 두부, 대파, 청양고추, 마늘을 넣고 고춧가루를 넣어 간을 맞춰줍니다.
4. 마무리: 재료들이 익을 때까지 끓여주면 맛있는 봄동된장국 완성!

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봄동된장국 완성

봄동 요리: 다양한 변신

봄동은 된장국 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

• 봄동겉절이: 봄동을 매콤하게 무쳐 상큼한 밑반찬으로 즐길 수 있습니다.
• 봄동쌈: 쌈 채소로 활용하여 고기나 쌈장과 함께 싸 먹으면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 봄동볶음: 봄동을 고기나 해산물과 함께 볶아 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.

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다양한 봄동 요리

봄동된장국, 아침 식사 메뉴로 추천

봄동된장국은 따뜻하고 구수한 국물이 일품이라 아침 식사 메뉴로 제격입니다. 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있는 든든한 한 끼를 만들어 보세요.

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봄동된장국과 밥

TIP: 봄동된장국에 다진 소고기나 새우를 넣어 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다. 취향에 따라 팽이버섯이나 애호박 등 다른 채소를 추가하여 다양한 맛을 즐겨보세요.

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