글루코시놀레이트는 DNA를 공격하는 활성산소를 차단하는 해독 효소를
간이 만들도록 부추기는 기능이 있어 우리 몸 안의 천연 산화 방지제 역할을 하는 효과가 있습니다
암과 관련된 호르몬의 생성을 억제해 발암 물질을 막고, 종양의 성장을 막는 항암제 역할까지 하는
든든한 성분입니다. 글루코시놀레이트가 소화되어 장으로 흡수되면, 장 내 미생물에 의하여 가수분해되어
이소티오시아네이트, 인돌-3-카바놀, 설포라판 등을 생성하는데 이 중 설로라판은
헬리코박터 파이로리균의 활성을 억제하고, 발암물질에 의해 유발된 위암 발병을 막아주는 효능이 있는 것으로
보고되고 있습니다.
인돌은 유방암 등의 암 위험도를 낮추고 건강한 세포상태 유지에 도움을 주는 것으로
알려져 있습니다