'혹시 곰팡이?', 곶감의 흰가루 먹어도 될까?

[이쁜이]

'혹시 곰팡이?', 곶감의 흰가루 먹어도 될까?

바야흐로 감의 계절

RealFoods작성일자2018.10.05. | 3,427 읽음

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어느새 감의 계절이 왔네요. 어머니께서 사오신 홍시를 보니 가을이 왔음이 물씬 느껴집니다.

출처 : 리얼푸드

감은 비타민C가 풍부해서 감기예방에 좋으며 포도당과 과당성분이 숙취예방에 도움을 줍니다. 또한 전염병 예방과 눈의 피로 개선, 시력 향상등에도 좋아요.

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비타민A도 풍부해 건강하게 탄력있는 피부를 만들어 주는 것으로 알려져 있습니다. 특히 감에 들어 있는 스코폴레틴이라는 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데도 일조하죠.

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해장에 좋은 과일인 감은 디오스프린이라는 타닌 성분이 있어 세포 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하고 중성지방이나 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시켜줍니다. 홍시로 먹었을때 그 효과가 배가 되죠.

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동의보감에도 홍시에 대해 소개가 되어 있는데요,

숙취해소에 좋고 심장과 폐를 튼튼하게 하며 갈증을 없애주는 기능도 있다고 나와있습니다. 우리 조상들도 숙취를 홍시로 해소했나봐요~!

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특히 말랑말랑한 촉감의 홍시는 토종 떫은 감을 후숙시켜 달고 말랑말랑하게 만든 감입니다.

이유식을 시작한 영아,
소화 기능이 떨어진 환자,
치아가 약해진 노인..

남녀노소 누구나 즐겨 찾는 가을 대표 과일이죠.

출처 : 리얼푸드

이런 홍시, 얼핏 칼로리가 높을 것 같지만 100g당 66kcal로 그렇게 높은 편은 아니에요. 그래서 에디터는 2개 먹었습니다.

다만 감 속에 많이 함유된 디오수프린이라는 탄닌 성분이 지방질과 작용해 변을 굳게 만드는 작용을 하기 때문에 과잉 섭취할 경우 변비에 걸릴 수 있어 주의가 요구됩니다.

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감과 같이 먹으면 궁합이 좋지 않은 과일이 있습니다. 바로 '바나나'인데요, 감과 바나나를 함께 먹으면 철분 흡수를 방해할 수 있습니다.

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만일 빈혈이 심하다면 감과 바나나를 함께 먹지 않고 따로 먹는것이 효과를 더 볼 수 있어요.  

곶감은 연시나 단감에 비해 당질, 칼슘, 인, 칼륨의 함량이 높으며 감기예방과 피부미용에 좋습니다.

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또한 표면의 흰 가루 때문에 먹기 꺼리시는 분들도 많으신데요, 사실 표면의 흰 가루는 감 안에서 나온 당분으로 위험한 성분이 아니니 안심하고 드셔도 됩니다.

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'감잎'도 우리에게 영양분을 공급하는 훌륭한 존재입니다.

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감 잎을 따서 말린 감잎을 우려 만든 감잎자는 비타민C의 좋은 공급원입니다.

과일 중에서도 비카민 C 함량이 높은 것으로 알려진 감과 마찬가지로 감잎 역시 레몬의 약 20배 분량의 비타민C를 함유, 피로회복과 면역력 강화에 탁월하죠.

관련기사 : 세계일보 · 계절별 마시기 좋은 차, 가을 제철 감잎차 효능은? '피부미용에 특효'

감잎차는 칼슘도 풍부해서 임산부와 어린이들이 마시면 좋습니다. 약간 떫은 맛이 나기 때문에 달콤한 디저트와 곁들여 애프터눈 티로 즐기기에도 손색없죠.

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제철 과일 감, 얼마나 좋은지 아시겠죠?
오늘 저녁에도 하나 먹어야겠네요!

[리얼푸드=김태영 에디터]

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