- 블랙피시 Tautog

[박대선]

- 블랙피시 Tautog
. 학명; Tautoga onitis
. 서식지; 따뜻한 물 연안에서 수심 75미터이내의 단단한 바닥에 서식
. 통명; 블랙피시
. 특징; 통통하고 길쭉한 몸과 뭉툭한 코, 두껍고 고무같은 입술
. 먹이와 요리법; 회로, 조리하여 다양하게 식용가능
1 학명과 서식지
- 학명; Tautoga onitis
- 서식지
. 온도와 깊이; 따뜻한 물 연안에서 수심 75미터이내의 단단한 바닥에 서식
. 지역; 서대서양, 노바스코샤에서 사우스캐롤라이나까지
The tautog occurs in the western Atlantic from Nova Scotia to South Carolina, and the greatest abundance is between Cape Cod, Massachusetts, and Delaware Bay. It overlaps in range with the smaller and more northerly relative the cunner.
Habitat. Tautog are known to move in and out of bays or inshore and offshore according to the water temperature, but they do not make extensive migrations up and down the coast. Preferred environs include shallow waters over rocky bottoms, shell beds, inshore wrecks, and the like, which they often inhabit year-round.
2 통명
- 영어; blackfish, tog, Molly George, chub, oysterfish;
French: tautogue noir.
- 한글; 블랙피시, 놀래기목 놀리기과 
3 개요
- 길이; 90센티이내
- 무게; 28파운드이내, 평균 3파운드
This fish averages 3 pounds or less in weight. Specimens weighing 6 to 10 pounds are caught with some regularity, however, and the all-tackle world record is a New Jersey fish that weighed 25 pounds.
4 특징
- 갈색과 짙은 올리브색에 흰색 얼룩
- 암컷은 산란기동안 양쪽 중앙에 흰안장 형성
- 통통하고 길쭉한 몸과 뭉툭한 코, 두껍고 고무같은 입술
- 강력한 턱과 어금니와 비슷한 이빨로 먹이껍질 파괴
- 모서리가 둘글고 끝이 사각인 꼬리지느러미
- 피부는 두꺼운 점액으로 덮여 고무와 비슷한 탄력성으로 바위사이 헤엄을 보호
Primarily known as blackfish, the tautog is a member of the Labridae family of wrasses, which includes some 500 species in 57 known genera, and is a popular inshore sportfish.
Identification. Blunt-nosed and thick-lipped, the tautog has a high forehead and a heavy body. It is brownish on the back and the sides and lighter below, and it has blackish mottling over the entire body. The belly and the chin are white or gray, and there may be spots on the chin. The female develops a white saddle down the middle of each side during spawning. The caudal fin is rounded on the corners and squared across the tip; the soft-rayed dorsal and the anal fins are rounded.
The first dorsal fin has 16 to 17 spines. The short second dorsal fin consists of 10 somewhat longer soft rays. The anal fin has 3 spines and 7 to 8 soft rays. There is a detached area of small scales behind and beneath each eye but none on the opercle. The lateral line is arched more or less following the contour of the back and has a scale count of 69 to 73. There are 9 gill rakers on the first branchial arch, 3 on the upper limb, and 6 on the lower limb. A number of small teeth are present along the sides of the jaws, and there are 2 to 3 large canine teeth in the tips.
5 먹이와 요리법
- 먹이; 갑각류와 연체동물 등 저서 서식하는 무척추동물 섭취
- 섬세한 맛으로 식용으로 인기있어 남획
- 어획으로 인기가 있으나 낙시줄이 바위틈에 끼는 경향이 있어 잡기는 어려움
- 게, 조개, 새우, 홍합, 모래벌레 와 랍스터를 미끼로 낚시
- 초여름에 연안에서 산란하고 치어는 해초밭에서 성장
- 회로 혹은 조리하여 다양하게 식용
The diet of the tautog is mainly mollusks and crustaceans, with blue mussels being especially favored. It uses the flat, rounded, stout teeth located in the rear of its mouth to crush the shells.