1세대 스타셰프' 에드워드 권, 韓 셰프 최초 프렌치 레스토랑 수출

[정윤석]

스타 셰프 에드워드 권(45)이 한국 셰프 최초로 프렌치 레스토랑을 해외로 수추하는 쾌거를 거뒀다.

지난해 러시아 현지 자본의 투자를 받아 한식 브랜드 ‘엘리멘츠’(Elements)를 수출한 바 있는 스타 셰프 ‘에드워드 권’이 이번엔 한국인 셰프 최초로 프렌치 레스토랑 브랜드의 해외 수출을 성사시켰다.

에드워드 권이 이끌고 있는 ‘㈜이케이푸드’는 자사의 프렌치 레스토랑 브랜드 ‘랩트웬티포’(LAB24, 이하 랩24)가 말레이시아의 5성급 호텔 ‘오토그라프 컬렉션’에 입점할 예정이라고 밝혔다.

랩24는 에드워드 권 셰프의 시그니처 레스토랑으로 음식과 서비스는 프리미엄으로 차별화하면서도 합리적인 가격을 제시해 높은 가치를 인정 받고 있는 레스토랑 브랜드이다.

오토그라프 컬렉션 호텔은 세계적인 호텔 체인인 ‘메리어트 인터내셔널’(Marriott International)의 최고급 호텔 브랜드로 말레이시아 세랑고르 주(州)에 들어서는 엠파이어 시티 내 위치한다.

랩24의 오토그라프 컬렉션 호텔 내 입점은 에드워드 권의 말레이시아 갈라 디너 행사에 참석한 호텔의 임원이 ‘랩24 서울’을 직접 찾아 입점을 제안하며 성사되었으며, 오토그라프 컬렉션 호텔의 자금 투자로 최상층인 32층에 복층 구조, 총 300평대의 규모로 오픈할 예정이다.뉴스VOD핫이슈포토만화

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'1세대 스타셰프' 에드워드 권, 韓 셰프 최초 프렌치 레스토랑 수출

머니투데이방송 MTN 기자 2016-03-11 09:48



(사진제공=이케이푸드)
스타 셰프 에드워드 권(45)이 한국 셰프 최초로 프렌치 레스토랑을 해외로 수추하는 쾌거를 거뒀다.

지난해 러시아 현지 자본의 투자를 받아 한식 브랜드 ‘엘리멘츠’(Elements)를 수출한 바 있는 스타 셰프 ‘에드워드 권’이 이번엔 한국인 셰프 최초로 프렌치 레스토랑 브랜드의 해외 수출을 성사시켰다.

에드워드 권이 이끌고 있는 ‘㈜이케이푸드’는 자사의 프렌치 레스토랑 브랜드 ‘랩트웬티포’(LAB24, 이하 랩24)가 말레이시아의 5성급 호텔 ‘오토그라프 컬렉션’에 입점할 예정이라고 밝혔다.

랩24는 에드워드 권 셰프의 시그니처 레스토랑으로 음식과 서비스는 프리미엄으로 차별화하면서도 합리적인 가격을 제시해 높은 가치를 인정 받고 있는 레스토랑 브랜드이다.

오토그라프 컬렉션 호텔은 세계적인 호텔 체인인 ‘메리어트 인터내셔널’(Marriott International)의 최고급 호텔 브랜드로 말레이시아 세랑고르 주(州)에 들어서는 엠파이어 시티 내 위치한다.

랩24의 오토그라프 컬렉션 호텔 내 입점은 에드워드 권의 말레이시아 갈라 디너 행사에 참석한 호텔의 임원이 ‘랩24 서울’을 직접 찾아 입점을 제안하며 성사되었으며, 오토그라프 컬렉션 호텔의 자금 투자로 최상층인 32층에 복층 구조, 총 300평대의 규모로 오픈할 예정이다.



특히 이번 랩24의 해외 진출은 프랑스 음식의 불모지나 다름없는 국내 출신 셰프가 일궈낸 최초의 프렌치 레스토랑 브랜드 수출이라는 점에 있어서 더욱 주목할 만하다.이케이푸드 관계자는 “이번 쿠알라룸푸르 오토그라프 컬렉션 호텔 입점은 대한민국 셰프 최초의 프렌치 레스토랑 브랜드 해외 수출이라는 점에서 더 큰 의미를 가지고 있다”며 “해외에 브랜드를 수출한 최초의 한국인 셰프로 한국을 알리고, 한국인 셰프의 명성을 높이기 위해 최선을 다하는 한편 앞으로 세계 각지 호텔로의 진출을 모색할 계획”이라고 밝혔다.

한편 에드워드 권은 국내 1세대 원조 스타 셰프로 2008년 말까지 두바이 버즈알 아랍호텔의 수석총괄주방장을 역임한 후 ㈜이케이푸드를 설립하여 랩24, 엘레멘츠, 에디스키친 등 국내외에서 레스토랑 사업을 비롯, 홈쇼핑과 식품 사업을 운영 중이다.

최근에는 평창 동계 올림픽 특선 메뉴 10선을 개발, 청와대 오만찬 자문위원으로 활약한 바 있으며 오는 6월에는 두바이 W호텔 셰프 초청 갈라 디너를 진행할 예정이다.