Gin Fizz

Dry Gin(드라이 진) 1½ oz Lemon Juice(레몬 쥬스) 1/2 oz Sugar(설탕) 1 ts Soda Water(소다 워터) fill * Shake(쉐이크) * Tumbler(텀블러) (칵테일 2002 중에서) Gin Fizz Dry Gin(드라이 진) 30 ml Lemon Juice(레먼 쥬스) 15 ml Sugar(설탕) 2 tsp * 진탕하여, 하이볼 글라스에 딸아붓고, 소다수를 채워 만들어 낸다. (최신 양주학원론 각론편 중에서) Gin Fizz Dry Gin(드라이 진) 1.5 oz Lemon Juice(레몬 주우스) 1/2 ea Sugar(슈거) 2 ts * 쉐이크하여 중형 텀블러에 따르고 Soda Water를 채원서 권한다. (현대여성의 홈 칵테일 중에서) Gin Fizz Dry Gin(드라이 진) 40 ml Lemon Juice(레몬 쥬스) 20 ml Sugar Syrup(슈거 시럽) 20 ml * 잘 섞어서 Cubed Ice가 든 Collins Glass에 넣는다. Maraschino Cherry 2개와 Orange Slice를 칵테일 핀에 꽂아 장식한다. (칵테일 초보자에서 전문인까지 중에서) Gin Fizz Dry Gin(진) 45 ml Lemon Juice(레몬 쥬스) 20 ml Sugar(설탕) 1.5 tsp Soda Water(소다수) 60 ml * soda water를 제외한 재료를 shaker에 넣고, 얼음덩이 3~4개를 가해 잘 흔든 후에 8 oz tumbler에 따르고 나서 soda water로 채우고 spoon으로 가볍게 1~2회 돌려 가면서 휘저어 제공한다. 이는 fizz를 대표할 만큼 기본이 되는 fizz이다. (알기쉬운 양주와 칵테일기법 중에서) Gin Fizz Lemon Juice(레몬 쥬스)(1/2) 1 teaspoon Sugar(설탕) 1½ ounce Gin(진) Soda Water(탄산수) * 레몬 쥬스, 설탕, gin을 번저 shaking한 후 cubed ice가 들어 있는 highball glass에 붓고 탄산수로 채운다. 레몬 껍질을 짜서 넣는다. Silver Fizz는 위와 똑같이 만들지만 shaking할 때 한개 분 계란흰자를 넣는다. (국제화시대의 양주 상식 중에서) Gin Fizz 1½oz Dry Gin 1/2oz Lemon Juice 1tsp Sugar * 얼음과 함께 shaker에 넣고 잘 흔들어서 highball glass에 따른 다음 soda water로 잔을 마저 채워 잘 저어주고 slice lemon 하나를 잔 안에 넣어준다. (실무 칵테일 백과 중에서) GIN FIZZ 2 jiggers Dry Gin 1 Tablespoon Powdered Sugar Juice of 1/2 Lemon Juice of 1/2 Lime * Shake with ice and strain. Garnish with lime. (THE BARTENDER'S STANDARD MANUAL 중에서) GIN FIZZ 1 shot gin Sour mix Splash of soda water * Shake gin and sour mix with ice, then add soda water. * Large Rocks or Highball Glass. (THE PERFECT COCKTAIL 중에서) Gin Fizz 1¼ oz. gin juice of 1/2 lemon juice of 1/2 lime 2 tsp. bar sugar 6 oz. club soda * Shake gin, lemon juice, lime juice, and sugar with ice. Strain over ice cubes in a tall glass. Fill with club soda. Stir. Garnish with lemon slice. (Seagram's BARTENDING GUIDE 중에서) Gin Fizz 1½ oz. dry gin 1 tbsp. powdered sugar 3 oz. sour mix 1 oz. club soda * 1. Fill mixing glass with ice 2. Add gin, sugar and sour mix 3. Shake 4. Pour into a Collins glass over ice 5. Add club soda 6. Garnish with a cherry and an orange slice (THE COMPLETE BARTENDER 중에서) Gin Fizz * Shake a good measure of gin with a teaspoon of caster sugar and the juice of half a lemon, Pour into a tall glass and top with fresh soda water. (SPIRITS & LIQUEURS COOKBOOK 중에서) Gin Fizz(진 피즈) 재료 Dry Gin 1½ oz Lemon Juice 1/2 oz Powdered Sugar(설탕) 1 tsp Fill with club soda 기법 : Shake + Build Glass : Highball Glass 장식 : Slice Lemon 만들기 ① 하이볼 글라스를 준비하고 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 차갑게 만든다. ② 쉐이커에 얼음을 3-4개 넣는다. ③ 우의 재료를 쉐이커에 차례대로 넣고 잘 흔든다. ④ 하이볼 글라스에 새로 얼음을 넣고 따른다. ⑤ 소다수로 80% 채우고 잘 저어준다. ⑥ 레몬슬라이스로 장식한다. (조주기능사 실기대비 실전칵테일 중에서) Gin Fizz 2 oz (4 Tbsp) gin 1 tsp sugar 1 oz (2 Tbsp) lemon juice chilled club soda * Shake gin, sugar, and lemon juice with ice and strain into a chilled highball glass over ice cubes. Top with soda. (International BARTENDER'S Guide 중에서)