블루베리의 효능

[아리솔]

 항암·노화 방지에 탁월한 효과
블루베리(blueberry)는 뉴욕타임스가 선정한 세계 10대 장수식품으로 핀란드, 호주, 일본 등 장수국가에서 선호하는 과일이다.

관동대 제일병원 가정의학과 오한진 교수는 ‘블루베리의 껍질과 씨 속에는 항산화제인 안토시아닌이 과일 중 가장 많이 들어 있으며 이것은 암과 노화 예방에 효과가 있다’고 말한다.

“진한 보랏빛에 가까운 블루베리는 색깔만으로도 항산화물질이 풍부하다는 것을 알 수 있어요.

블루베리는 섬유질과 비타민C가 풍부하며 칼로리가 낮아, 다이어트 식품으로도 적합합니다.

특히 100g당 식물성 섬유 3.3g을 함유해 변비 개선에도 효과적이죠.” 

블루베리에는 안토시아닌이 15종류나 함유돼 있다.

블루베리의 주성분인 안토시아닌은 항산화작용이 뛰어나 노화 방지와 치매 억제 효과가 있다.

또 활성산소 억제를 통한 혈액순환 촉진을 돕고 심장병을 예방한다.

또 피부암을 예방하고 당뇨에 따른 각종 합병증을 예방하며

눈의 망막에 있는 로돕신의 재합성을 활성화시켜 눈의 피로를 해소해주고 시력보호 및 시력증진에 효과적이다.

당연히 수험생에게는 최고의 보약인 셈. 시력은 물론 집중력을 높이는 데도 큰 도움이 된다.

활성산소 낮추고 노화에 따른 기억력 감퇴 예방

최근 해외에서 블루베리의 다양한 영양 및 효능에 대한 각종 연구 결과가 발표되면서 사람들의 관심이 높아지고 있다.

  미국 농무성 농림연구센터에서는 블루베리에는 콜레스테롤을 낮춰주는 프테로스틸벤이 다량 함유돼 있다고 발표했고,

핀란드 헬싱키대학 마리나 교수팀은 블루베리의 항산화 능력을 측정해본 결과,

안토시아닌이 비타민C보다 유해산소를 2.5배 정도 더 없애주는 효과가 있다고 말했다.

미국 터프츠대 제임스 조셉 박사는 블루베리를 꾸준히 먹인 쥐에서 활성산소 수치가 낮게 나왔다는 연구 결과를 발표했다.

또 영국 레딩대 분자영양학과 제레미 스펜서 박사는 블루베리가 노화로 인한 기억력 감퇴를 막아준다는 보고를 한 바 있다.

블루베리는 북미가 원산지로, 인디언 원주민들이 야생으로 사용했고, 100년 전부터 종자를 개량해 재배되었다.

진달래과 산앵두나무에 속하는 관목성 식물로 2~3년생 묘목을 심은 지 2년부터 개화하여 열매를 맺고 3년부터 블루베리 열매를 수확한다.

블루베리는 5~7년이면 다 자라 수확을 할 수 있는데 나무당 5kg 정도의 열매를 생산하고  50년 이상 수확이 가능하다.

5월초에는 꽃이 예쁘고 6월말에는 맛과 향이 좋은 열매가 열리는 것.

특히 가을단풍이 아름다운 블루베리는 선진국 가정에서 관상수나 농촌의 관광농원 상품으로 각광받고 있다.

블루베리는 유럽 전역은 물론 미국, 캐나다, 호주, 칠레, 일본, 동남아 등 전 세계에서 300여 종이 재배되고 있다.

특히 우리나라 기후에도 잘 맞는 과일나무로 알려져 최근 국내에서도 유망한 고소득 작물로 호황을 누리고 있다.

우리나라에서는 15년 전부터 서울대학교와 서울대 명예교수인 이병일 박사가 일본에서 묘목을 들여와  

블루베리 연구소를 운영하며 전국에 소량 보급하다가, (주)블루베리코리아가 북미에서 묘목을 대량 수입해 상업 재배를 시작했다. 현재 전국 150농가, 제주도에서 강원도에 이르기까지 전국에서 재배 및 판매되고 있다.

세계적으로 불루베리가 주목받는 이유

메리카 원주민들의 비타민 보급원이었으며 질병을 예방하고 건강회복을 촉진시키며 피로회복에 도움이 된다고 전해 내려온 블루베리의 건강성분과 기능성이 확실해진 계기는 유럽에서부터 시작되었다.
제 2차 세계대전 중의 한 영국 전투기 조종사가 블루베리 잼을 너무 좋아한 나머지 매일 다량으로 섭취했었는데 이 조종사가 ‘계속되는 야간비행과 새벽 전투에서 어두움 속에서도 확실하게 앞이 보였는데 이것은 블루베리의 영향이 아닌가 싶다’라고 언급한 사실을 바탕으로 이탈리아와 프랑스에서 블루베리의 기능성 연구가 시작되었고, 이후 블루베리의 안토시아닌 색소가 시력향상에 효과가 있다는 것을 알게 되었다. 그 후로도 세계 각지에서 이루어진 오랜 연구를 통하여 블루베리의 높은 건강효과와 다양한 기능성이 알려지게 되어 ‘경이의 과일’이라고도 불리워지게 되었으며 이에 세계적으로 높은 관심과 주목을 이끌게 되었다. 이러한 배경을 바탕으로 현재 미국, 독일, 칠레, 남아프리카공화국, 일본, 중국 등지에서 대규모로 재배하고 있으며 최근 국내에서도 블루베리에 대한 이해 및 관심이 높아져 새로운 농가 소득원 및 쉽게 재배할 수 있는 가정 과수로서 주목을 끌게 된 것이다.  국제원예서퍼옴

 북아메리카가 원산으로 20여 종이 알려져 있고 한국에도 정금나무·산앵두나무 등이 있으며 모두 열매를 먹을 수 있다.   원예학적인 면에서 블루베리는 높이가 5m 내외로 자라는 하이부시베리(high bush berry:V. corymbosum)와  높이가 30cm 내외로 자라는 로부시베리(low bush

berry:V. angustifolium var. laevifolium)로 한정된다. 후자는 특히 미국 북동부에서 많이 재배하고 매 3년마다 불로 태우면서 가꾼다. 산성토양에서 잘 자라며, 염기성과 중성토양에서는 잘 자라지 않는다.

번식은 뿌리나누기·휘묻이·종자로 하며 중요한 과수의 하나이다. 열매는 거의 둥글고 1개가 1∼1.5g이며 짙은 하늘색, 붉은빛을 띤 갈색, 검은색이고 겉에 흰가루가 묻어 있다. 달고 신맛이 약간 있기 때문에 날것으로 먹기도 하고 잼·주스· 통조림 등을 만든다. 한국에서 자라는 정금나무의 열매도 개체에 따라서는 열매가 큰 것이 있다.

  블루베리는 그 자체가 영양덩어리다. 다이어트는 물론 암과 노화를 예방해주는 탁월한 효능이 있다.

블루베리 속에 들어 있는 성분은 특히 눈에 좋아, 70대 할아버지가 블루베리를 꾸준히 먹고 돋보기를 벗었다는 말까지 있다.

 
블루베리는 철쭉과스노키속으로 분류되는 북미 원산의 저목성과수입니다.

그 과실이 우아한 블루가 되어 수확되기 때문에 블루베리로 불리고 있습니다.

과실은 북아메리카에서는 옛부터 식용으로 여겨져 왔지만, 20 세기에 들어서

과수로서의 품종 개량이 진행되어, 성숙한 과실은, 진한 청 보라색이 됩니다만,

이것은, 안트시아닌 색소로 불려 수용성의 색소이며, 이 안트시아닌 색소가,

눈에 좋은 효과가 있기때문에 최근 일약 주목을 받고 있습니다.

블루베리는 훌륭한 과수입니다.

성목의 나무의 높이는 1.5~3 m. 봄에 백색의 범종 모양의 꽃을 피워

후에 0.5~1.5 cm 정도의 청 보라색의 소과실이 열립니다.

봄에는 사랑스러운 꽃이 피어 초여름부터 맛있는 열매를 맺고

만추에는 훌륭한 단풍을 볼 수 있어 정원수로서도  즐길 수 있습니다.

또 블루베리는 건강에도 좋다고 합니다.

안트시아닌이라고 하는 성분이 눈에 좋고, 몸에 악영향을 미치는 활성 산소를 줄이는

역할도 있다고 합니다.

종류는 크게 나누어 추운 지역은  북부하이부시계, 따뜻한 지역은  라빗트아이계,  

남부하이부시계등 3 계통이 있습니다. 또 그 중에 수많은 품종이 있습니다.

 블루베리의 효능

블루베리는 항 산화제 성분이 많이 함유되어있고 콜레스테롤을 낮추어 주며 노화를 방지하고
혈관조직을 건강하게 하여 뇌졸중과 같은 질병 예방에 좋으며 소변기계통의 감염을 에방하고
시력과 기억력 향상에 도움을 줍니다.

 ◈ 과일 중 가장 뛰어난 항산화제
블루베리는 항산화제 효과가 가장 큰 것으로 나타났다.

이는 블루베리의 보라색 성분인 안토시아닌 작용 덕분인데, 이 성분은 만성질환을 일으키고

암이나 노화를 진행시키는 활성산소를 중성화하는 역할을 한다.

 ◈ 노화 막고 기억력 증진 효과
블루베리의 항산화 효과는 노화방지에도 긍정적인 역할을 한다. 실제 블루베리를 실험용 쥐에게

먹인 결과, 노화에 따른 정신적 손상을 늦출 수 있다는 연구 결과가 밝혀지기도 했다.
이 때문에 "자동차 키를 어디에 두었는지 알고 싶다면 블루베리를 먹어라."는 말이 생기기까지 했다.

 ◈ 나쁜 콜레스테롤 수치 저하
블루베리를 먹으면 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있다.

블루베리는 콜레스테롤 축적으로 인한 뇌졸중 및 심장 혈관계통 질환 발생률을 떨어뜨려 준다.

(비만퇴치에도 좋은효과)

 ◈ 요로 계통 감염 에방
요로 건강을 촉진하고 요로감염증 발생 위험을 감소시키는 데에도 블루베리가 효과적이라는

연구 결과가 나왔다.

이는 블루베리 성분이 방광이나 소변기관 등의 요로에 박테리아가 서식하지 못하도록 막아 주기
때문인 것으로 여겨지고 있다.

 ◈ 시력 보호 및 개선 작용

유럽 일본 등에서 행해진 연구결과에 의하면 보라색채소가 눈건강에 좋다는 연구결과가 있다.

이는 안토시아닌 때문인 것으로 알려졌고 , 안토시아닌 성분을 다량함유하고 있는  블루베리는

눈의 피로를 풀어주고 시력 개선 및 향상에 좋은효과가 있다.

 ◈  비타민 및 각종 미네랄 풍부
블루베리는 다른 어떤 과일보다 비타민 및 각종 미네랄을 풍부하게 함유, 우리 몸의 신진대사를 활발하게 함

 ◈ 변비 및 대장암 예방에 특효
블루베리가 포함하고 있는 섬유질은 장내에서 당과 콜레스테롤이 흡수되는 것을 억제하고

유해물질이 생성되는 것을 방지하여 장을 건강하게 한다.그래서 변비에 특효를 보이며

대장암 예방 효과를 갖게한다.

[갈바람]

좋은 정보 감사합니다... 좋긴 좋은데..정말 좋긴 좋은데.. 다음엔 효소 도전 해보겠습니다..

[갈매기의꿈]

블루베리의 효능 정말 대단합니다
정확한 정보 감사합니다~

[은난초]

좋은 정보 감사 합니다 ^^