표고버섯 효능 칼로리 영양성분 알아봐요

[성희진]

표고버섯의 놀라운 과 영양, 칼로리 정보! 건강 UP, 맛 UP!

1. 표고버섯, 그って何일까요?

표고버섯

표고버섯은 느타리버섯과 향버섯의 교잡종으로, 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 오래 전부터 식용 및 약용으로 활용되어 온 버섯입니다. 버섯의 왕이라는 별칭을 가지고 있으며, 독특한 향과 풍부한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

2. 표고버섯의 맛과 식감

표고버섯은 고소하고 감칠맛이 강하며, 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 볶음, 탕, 찌개 등 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 특히 버섯구이나 버섯전으로 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

3. 표고버섯의 놀라운 건강

표고버섯은 면역력 향상, 항암 , 혈압 조절, 콜레스테롤 감소, 간 기능 개선, 피부 미용 등 다양한 건강 을 가지고 있습니다.

• 면역력 향상: 표고버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 베타글루칸은 면역세포를 활성화시켜 면역력을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
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  베타글루칸
• 항암 : 표고버섯에는 레티난이라는 성분이 함유되어 있으며, 레티난은 암세포의 성장을 억제하고 항암 를 나타냅니다.
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  레티난
• 혈압 조절: 표고버섯에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있으며, 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.
• 콜레스테롤 감소: 표고버섯에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으며, 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데 도움을 줍니다.
• 간 기능 개선: 표고버섯에는 간보호 성분이 함유되어 있으며, 간 기능을 개선하고 해독 작용을 돕습니다.
• 피부 미용: 표고버섯에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민 C는 피부 미용에 적입니다.

4. 표고버섯의 영양과 칼로리

표고버섯은 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 칼로리가 낮고 지방 함량도 낮아 다이어트 식품으로도 좋습니다.

• 100g당 표고버섯 영양소 함량:
  • 칼로리: 27kcal
  • 단백질: 7.6g
  • 지방: 0.9g
  • 탄수화물: 11.4g
  • 식이섬유: 3.3g
  • 비타민 B1: 0.12mg
  • 비타민 B2: 0.1mg
  • 나이아신: 2.5mg
  • 칼륨: 420mg
  • 인: 800mg
  • 철분: 8.5mg

5. 표고버섯을 맛있게 즐기는 방법

표고버섯은 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.

• 볶음: 표고버섯을 채 썰어 양파, 당근 등 다른 채소와 함께 볶으면 간단하고 맛있는 볶음 요리를 만들 수 있습니다.
• 탕: 표고버섯을 넣고 육수로 끓여 탕을 만들 수 있습니다. 특히, 닭고기와 함께 끓인 표고버섯 탕은 깊은 맛과 영양을 자랑합니다.
• 찌개: 표