스크랩 [은평뉴타운 맛집]100％ 우유생크림으로 만드는 수제케익.웰빙빵집.

[야니]

[은평뉴타운 맛집]100% 우유생크림으로

만드는 수제케익.웰빙빵집.

안녕하세요~ 행복끼니입니다..^^

은평뉴타운에 건강을 생각해서 좋은

식재료만으로 빵과 케익을 만드는

웰빙빵집이 있답니다. 케익은 100%

우유생크림만을 사용하고, 방부제와

쇼트닝과 마가린을 사용치 않는다고..

케익에서 가장 중요한 생크림은 식물성

생크림과 우유로 만드는 동물성생크림..

2가지라고 합니다. 식물성생크림은

쇼트닝같은 첨가제를 사용하기

 때문에 트랜스지방함량이 높아

미끈거리는 느낌과 느끼한 맛에

칼로리도 상당히 높답니다.

동물성생크림은 우유로 만들기때문에

몇배 비싸지만 부드럽고 촉촉하고..

담백하면서 깔끔하고.. 살찔 걱정도

없는 안심먹거리랍니다.

모든 빵에 방부제와 쇼트닝, 그리고

마가린을 사용치않고.. 케익은

100%우유생크림으로 만든다고..

건강 식재료만을 사용하기 때문에..

어린아이가 있는 집에서 예약을

많이 하신다고합니다.

우유를 휘핑해서 생크림을 만들기때문에

장식하기도.. 모양잡기도 어렵고,

작은 충격에도 모양이 쉽게 변형되기도

하지만.. 부드럽고 촉촉한 느낌에

담백하면서 깔끔한 맛은 미끈거리고

느끼한 식물성생크림과는 너무나

차이가 난답니다..^^

케익과 마찬가지로 100% 우유생크림으로

만드는 롤케익. 미끈거리지 않고..

텁텁하지 않고.. 담백하면서 깔끔하고

부드럽고 촉촉해서 좋고..

너무 달지 않아 더 좋답니다.

식빵이 맛있는 집으로도 유명하다니

다음엔 식빵도 함 먹어봐야겠습니다.

위치:은평구 진관동 25 은평뉴타운

구파발@래미안916동.전화:383-0450.

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즐겁고 행복한 하루되세요~^^