김치콩나물국 끓이는법 겨울 국 요리 개운하고 시원해~

[박귀화]

김치콩나물국 끓이는 법 (겨울 국 요리)

재료

• 김치 500g
• 콩나물 200g
• 멸치 15마리
• 다시마 1장
• 물 2L
• 대파 1대
• 마늘 1쪽
• 고춧가루 1큰술
• 국간장 1큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 소금 약간

레시피

1. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
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   김치 썰기
2. 멸치는 머리와 뱃속을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.
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   멸치 손질하기
3. 냄비에 물 2L를 넣고 끓입니다.
4. 끓는 물에 다시마와 멸치를 넣고 10분간 끓입니다.
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   멸치 넣고 끓이기
5. 멸치를 꺼내고 뼈와 가시를 제거합니다.
6. 냄비에 멸치 육수, 김치, 콩나물을 넣고 5분간 끓입니다.
   

   김치와 콩나물 넣고 끓이기
7. 마늘, 고춧가루, 국간장, 멸치액젓, 소금을 넣고 맛을 본 후 조절합니다.
8. 대파를 송송 썰어 마지막에 넣고 끓여完成です.
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   대파 넣고 끓이기

팁

• 김치의 짠 정도에 따라 소금을 조절합니다.
• 매운 것을 좋아한다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 취향에 따라 계란, 두부, 버섯 등을 추가해도 좋습니다.

리뷰

김치콩나물국은 겨울철에 먹기 좋은 시원하고 개운한 국입니다. 멸치 육수로 끓여서 깊은 맛이 나고, 김치와 콩나물의 조합이絶妙합니다. 간단하게 만들 수 있어 바쁜 날에도 손쉽게 즐길 수 있는 메뉴입니다.

저는 이번에 김치콩나물국을 끓여보면서 멸치 육수를 미리 끓여두면 더욱 맛있게 즐길 수 있다는 것을 알게 되었습니다. 또한, 김치의 짠 정도에 따라 소금을 조절해야 한다는 것도 팁으로 남겨드립니다.

만약 여러분도 겨울철에 시원하고 개운한 국을 찾고 있다면 김치콩나물국을 추천합니다. 간단하게 만들 수 있지만, 그 맛은 일품입니다.