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<P style="TEXT-ALIGN: center">붕장어 밑간 양념</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">청주2큰술,생강즙1큰술,식용류1큰술,소금반수저,후추가루조금</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">휘이 저어서 붕장어에 앞,뒤로 발라서 재어둡니다...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">최하 10분이상 비린내를 제거하기 위해 재어 두는게 좋아요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 프라이팬에 양념에 재운 붕장어를 앞,뒤로 구어 줍니다.....</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">앞,뒤로 한번 구운뒤에 양념장을 발라야 겠죠~</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">맛있는 붕장어 양념장</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">간장 5큰술,설탕 5큰술,청주 5큰술,다시마 우린물 5큰술,생강즙 5큰술 입니다...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">오목한 팬에 양념소스를 끓입니다...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">보글보글 끓으면서 양념이 달콤해지면서 걸죽해 집니다..... </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">소스를 붕장어에 껴 얹으면서 앞,뒤로 구워 줍니다...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">불은 약불로 은은하게 구우는것이 좋아요...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">불을 강하게 하면 양념소스가 타서 시커매 집니다...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">처음부터 끝까지 프라이팬에서 구어도 됩니다...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">저는 더 맛있게 먹기 해서 앞,뒤로 어느정도 구워지면....</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">구워진 붕장어를 오븐에 6분정도 더 구웠어요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">양파 썰어서 물에 담구어 논것 건지고,실부추,당근 채썰어서 팽이랑 모두 섞어서</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">초 고추장에 버무립니다...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">새콤달콤 하답니다..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">양념소스를 한번더 발라서 오븐에 6분정도 더 구었어요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">나머지 몸에 남은 기름이 쭈욱 빠지면서 맛있게 구어지더군요</P>
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카페 게시글
▣-행복 요리방
붕장어(아나고) 양념구이
바둑이친구
추천 0
조회 672
10.07.29 09:57
댓글 10
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첫댓글 바둑아우님^^*
오늘은 붐장어를 많이 올였네요 ,,
붐장어는 남편들이 참 좋와하지요,,
여자들 미용에도 참 좋답니다 ..
ㅎㅎㅎ 그런데 뱀같아서 ,,
저는 좀 징그러워서 못먹습니다 ...
바둑아우님 얼마남지않은 7월 잘마무리하시고 ,,
더욱건강하시고 행복한 8월 맞이하세요 ,,사랑 합니다 ^*^....
사랑하는 언냐
오늘이 중복이었습니다
맛있는 보양식은 드셨는지요?
붕장어는 징그럽지만 고소한 맛이 있습니다
그래서 나이든 지금은 먹게 되었습니다
언냔 아직 못 드시는군요 ㅎㅎㅎ
꽃언냐도 칠월 마무리 잘 하시고
희망찬 팔월 맞으시기 바랍니다
아~요리하긴 쉽지 않겠군요. 저도 겁쟁이라....익으면 먹는건 무척 잘 먹습니다만..*^^* 잘 봤습니다.
쉽지 않은 요리예요...요즘은 손질도 다 해 놓고 소스도 곁들여 주기도하니까 한번 도전해 보세요~~~
저도 못먹고 구경만 할줄 알지만 그래도 한번 배워 볼래요.^^
감사드립니다.^^
저도요 오십이 넘어서야 겨우 입에 대 봤었는데 먹어보고 그 맛에 반했답니다...여자들 미용에도 좋데요 *^^*
장어는 피부에도 좋지만 스테미너에 좋아서 저도 좋아해요.ㅎㅎ
장어로 만든건 다좋아 하는 편이구요.
생각만해도 군침이 도는것 같네요.ㅎ
맛있게 잘 먹고 갑니다.
잘해먹을께요.~*^^*
그래요 피부에도 좋고 스태미너에도 좋은 장어예요
맛있게 양껏 드시고
더운 날씨 이겨 나가세요~
많이 먹고싶엇는데 정보주셔서 감사합니다 좋은 시간 되세요.
도움이 되셨다니 감사합니다...아름다운 10월 되세요*^^*