애호박피자 만드는법, 홈메이드피자, 야채피자, 채소피자

애호박피자 만드는법, 홈메이드피자, 야채피자, 채소피자 딸내미 한나가 브라질에서 맛있게 먹었다는 애호박피자를 토대로 비슷하게 만들어 본 애호박피자랍니다 ㅎㅎ 물론 화덕피자와 비교하기는 조금 그렇지만... 채소를 듬뿍먹는 채소피자라는 점에서 즐겁게 만들어 보았답니다 ㅎㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2656F03C574764342F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;55;32.jpg" exif="{}" actualwidth="547" width="547" /> 또띠야를 이용해 간편하게 만들어도 되구요, 이번에는 피자도우를 직접 만들어 보았답니다 ★ 피자도우만들기 재료: 피자도우( 약200g 2개분) ?   밀가루 250g, 드라이 이스트 2작은술, 설탕 1/2큰술, 소금 1작은술 (입자있는 꽃소금 기준), 올리브오일 1큰술, 따뜻한 물 150cc * 입자가 작은 소금은 2/3작은술 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2757173C574764342F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;55;41.jpg" exif="{}" actualwidth="547" width="547" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2556AA3C574764352F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;55;58.jpg" exif="{}" actualwidth="541" width="541" /> 준비한 물 1/2 양에 드라이이스트와 설탕을 넣고 섞어 준다 나머지 1/2양의 물에 소금을 녹인다 * 소금은 이스트와 분리시켜 녹여요 ? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2359F13C574764352E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;56;15.jpg" exif="{}" actualwidth="540" width="540" /> ? 밀가루에 설탕과 이스트 섞은물, 소금을 녹인물을 붓고 대충 섞는다 반죽이 어느정도 뭉쳐지면 올리브오일을 넣고 잘 섞으면서 뭉쳐준다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/23598F3C574764352E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;56;35.jpg" exif="{}" actualwidth="541" width="541" /> 뭉쳐진 반죽은 10분정도 손으로 반죽이 매끈하게 되도록 치대어 준다 * 요부분은 제빵기나 커터기에 플라스틱 반죽날이 있으신 분들은 이용하셔도 됩니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2159803C574764352D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;56;50.jpg" exif="{}" actualwidth="541" width="541" /> ? 반죽이 매끄러워지면 꺼내어 동그랗게 뭉쳐준다 반죽을 둘로 나누어 동그랗게 뭉친 후 안에 오일을 살짝 바른 비닐봉지안에 반죽을 하나씩 넣는다 위를 오므려서 밀봉을 한 후 냉장고에 넣고 하루 정도 저온발효를 시켜서 사용해도 되고, 상온에 두어 2배정도 부풀면 바로 피자반죽으로 사용하셔도 됩니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2259613C574764362E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;57;05.jpg" exif="{}" actualwidth="540" width="540" /> ★애호박피자만들기 재료 (27cm 직경피자 1개) 피자도우 200g 1개, 피자소스 1/4컵, 애호박 1개, 소금약간, 피자치즈 1컵 마늘소스: 올리브유 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 파슬리가루 1작은술. 후추약간 * 피자소스는 시판용 토마토스파게티소스를 사용했답니다 ? * 치즈는 그라나파다노치즈와 콜비잭 치즈가 집에 있어서 모짜렐라 치즈와 섞어서 사용했답니다 ㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/275A4E3C574764362E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;57;13.jpg" exif="{}" actualwidth="547" width="547" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/235A593C574764362E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;57;30.jpg" exif="{}" actualwidth="540" width="540" /> ? 애호박은 2mm 정도 두께로 얇게 슬라이스 한다 ? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/23013E395747643701" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;57;40.jpg" exif="{}" actualwidth="541" width="541" /> 소금을 손끝에 약간씩 묻혀서 슬라이스한 애호박에 살짝씩 켜켜로 발라준다 *최소한의 소금을 발라주세요(1작은술정도) 20분정도 절여준 후 물기가 나오면 키친타월로 꼭꼭 눌러서 물기를 제거한다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2476B7395747643737" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;57;52.jpg" exif="{}" actualwidth="540" width="540" /> 달궈진 팬에 기름을 두르지말고 그대로 애호박을 펴서 살짝 구워낸다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/267C86395747643802" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;58;06.jpg" exif="{}" actualwidth="540" width="540" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21784F395747643803" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;58;20.jpg" exif="{}" actualwidth="541" width="541" /> 발효된 반죽은 꺼내어 피자팬에 27정도 직경으로 밀어준다 ? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/247A00395747643836" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;58;34.jpg" exif="{}" actualwidth="541" width="541" /> 피자소스를 바르고, 피자치즈의 1/2양을 뿌린다 ? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/23795F395747643936" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;58;44.jpg" exif="{}" actualwidth="541" width="541" /> 구워놓은 애호박을 돌려가면서 골고루 얹어 준 후 애호박 위에 마늘 소스를 골고루 바른다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/234B7A385747643907" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;59;00.jpg" exif="{}" actualwidth="541" width="541" /> ? 그위에 남은 피자치즈를 골고루 얹어준다 * 그라나파다노 치즈와 콜비잭치즈는 생략하셔도 됩니다 * 치즈를 듬뿍 얹지말고 약간만 듬성듬성 얹어주세요 200도로 예열된 오븐에 넣고 20분정도 상태를 보아가면서 노룻하게 구워낸다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2159F738574764393C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;59;08.jpg" exif="{}" actualwidth="547" width="547" /> 먹음직스럽게 완성된 애호박피자입니다 ~~~! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/274D66385747643A06" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;59;14.jpg" exif="{}" actualwidth="547" width="547" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/234B88385747643A07" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;59;21.jpg" exif="{}" actualwidth="547" width="547" /> 애호박이 듬뿍듬뿍... 야채 잘 안먹는 아이들 한데도 좋을 것 같아요 ~ㅎㅎ ? 가지, 호박 모두모두 응용해 보세요 * 또띠야나 식빵으로 응용하셔도 됩니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/275770385747643B01" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;59;29.jpg" exif="{}" actualwidth="547" width="547" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2119AF365747645130" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;59;37.jpg" exif="{}" actualwidth="547" width="547" /> 담백하고 순한 맛의 애호박피자를 즐겨보세요 ~~~! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2719A0365747645130" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="2016-05-27 05;59;44.jpg" exif="{}" actualwidth="547" width="547" /> ♣<<A href="https://story.kakao.com/ch/yummycook/feed" target=_blank cl-ass="con_link">요리천사의 행복밥상> 스토리채널 구독하러 가기</A>? <A href="https://story.kakao.com/ch/yummycook/feed" target=_blank cl-ass="con_link" _cssquery_uid="92"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2577573455FA04A026F865 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2577573455FA04A026" width=305 data-filename="2015-09-17 09;08;14.jpg" exif="{}" actualwidth="305" isset="true" #110;click="" #110;-click="" #111;&="" &="" on-click="">?</A>