촉촉하고 달콤한 간장 감자조림 레시피
누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간장 감자조림 레시피입니다. 밥반찬은 물론, 간식으로도 손색없는 감자조림! 지금 바로 만들어 보세요.
재료
- 감자 5개
- 양파 1/2개
- 간장 4큰술
- 설탕 2큰술
- 물엿 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 식용유 약간
만드는 법
- 감자 준비: 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 찬물에 잠시 담가 전분기를 빼주면 조리 시 감자가 서로 붙지 않고 부드럽게 조려집니다.
- 양파 준비: 양파는 채 썰어줍니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 감자를 노릇하게 볶아줍니다. 감자가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념하기: 볶아진 감자와 양파에 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 조리기: 물을 약간 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 졸여줍니다. 국물이 자작해지고 감자가 부드러워지면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
꿀팁
- 감자 종류: 감자는 메밀 감자를 사용하면 더욱 포슬포슬한 식감을 느낄 수 있습니다.
- 색깔: 조림 과정에서 감자가 갈변되는 것을 방지하려면 냄비에 뚜껑을 덮고 조리하는 것이 좋습니다.
- 매콤하게: 고춧가루를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 다른 채소: 감자 외에 당근, 파프리카 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 다채로운 감자조림을 만들 수 있습니다.
간단하면서도 맛있는 간장 감자조림! 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
감자조림 집밥 반찬 레시피 요리
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참고: 위 레시피는 기본적인 간장 감자조림 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념의 비율을 조절할 수 있습니다.
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