마감 2022년 고냉지 고추가루 예약을 시작합니다.

[인화(무주)]

저는 요즘 고추와 아주 징하게 살고있습니다.ㅎ

고추 따고. 꾸들꾸들 해지면

햇볕에 잘 마르도록 마당에 고추널었다가

고추 거둬드리고 그리고 잘 마른고추 하나씩 깨끗하게 손질하며.....그렇게 하루를 보내지요.

비가 오지 않는 날 매일 매일의 일과입니다.

저의 고추 농사법은 블루베리와 마찬가지로 해초 아미노산과 클로렐라..엄청 먹고 자란
영양 가득한 열매들입니다.
해발 600고지에서 키운 고냉지 고추입니다..
무주에서 두번째로 높은 곳이 안성면인데
이 안성면에서도 제일 높은 곳에서 고추농사 짓고 있을겁니다..
고냉지 고추는 판매상들도 가격을 더 주고 가져갈만큼 색과 맛과 향이 뛰어납니다.
고운 검붉은 장미색이 날 정도로 아주 좋고 크기 또한
어디 내어놓아도 자신있을 만큼 튼실합니다..
 
수확 후
햇볕, 바람과 같다는 발명특허 받은 근적외선에 52도 7시간 살균도 하고 시들게 한 후
마당에서 햇볕에 며칠간 말립니다..
이렇게 하는것을 농진청 국립농업과학원 에서도 권장하는 방법입니다.
근적외선은 의료기기에서도 많이 사용하고 있지요..
여러가지 이야기는 검색하면  다 나오는 자료입니다.
 
옛날 건조기 처럼 찌는것이 아닙니다.

비닐이 농사의 3대 혁명이 되기 전

옛날에는 불을 지핀 따뜻한 방에서 시들하게만 하고 바로 바람과 햇볕에 직접 말렸습니다.
그와 같은 원리 입니다.
그 후, 장독대 위에 , 너른 마당에 널어놓고
직접 햇볕에 말렸었지요.
그러기에 우리들 기억속에 가을이다 하면
마당에 널려있는 고추에 대한 이미지가 먼저 연상 되는것이지요.
햇볕이 나오면 널어놓았다가 늦은 오후에는 걷어 드렸다를 반복해야하니까요..
이때는 종일 마당에 널어놓은 고추 지키미하며 일기예보에 예민하게 촉각을 세우고 있답니다..
 
저희 고추가루의 맛과 향은 이미 작년에 구입하신 분들로 부터
검증이 되었으니 믿으셔도 좋습니다..
저희는 많은 농사를 짓지는 못합니다.
저희 부부 둘이서 할 수 있는 만큼 만 합니다.
처음 씨앗을 선택하는것부터 (8만원에서 17만원까지 하는데 저희 품종은 17만원짜지 씨앗을 선택해서
모종으로 키워 심었습니다..)
키우고 수확하여 마지막 손질까지 처음부터 끝까지 저의 손으로 합니다..
저희 먹을것과 똑같이 손질하니 청결은 염려 하지 않으셔도 됩니다..
방앗간 가기전에 깨끗한 천으로 고추 하나하나씩 닦아서 빻습니다.
 

많은 양은 없습니다만 
올해는 농사가 아주 잘 되어서
대략 800근~900근 정도 될것 같은데
고추맛은 작년과 비슷한 맛있게 보통의 매운 맛인데, 칼칼하게 맛있는
매운 맛입니다.

고추가루 500그램 1근에 18,000원에 결정했습니다.

5근......  94,000원 (택배비 포함)

10근 ...180,000원 (택배비 없음)
농협 

박재인 입니다..(허인화 010-7426-0807)

주문해주시면 정성껏 손질해서
발송은 추석이 지나야 할것 같습니다..
준비되는대로 보내드리도록 하겠습니다..
많은 양보다는 직접 저의 손으로 처음부터 끝까지 책임질 수 있는
건강한 농산물을 판매하는것을 목적으로 합니다..

비 맞으며 잘 익고 있는 건강한 고추들....

마당에 널어놓고 햇살에 말린 고추...

엊그제 깨끗이 하나씩 마른천으로 닦아서 방앗간에 가져가 빻기를 기다리고 있는 모습입니다..
 
 
 

[인화(무주)]

예약하셨으니 ..
입금확인했습니다.
주소는 변함 없으신거죠?
정성껏 손질해서 보내드리겠습니다.

[동두내]

혹시 고추가루 언제쯤 배달이 올까요?

[이성순(서울)]

빨갛게 고추가 익어가는 사진이나
소식을 들으면
언제나 인화님
공지를 기다리며
카페를 들락날락 한답니다 ㅎ
공지 보자마자
숨도 안쉬고 일등 주문한 고추가루가
오늘 도착했습니다
스치로폴 박스를 열자 햇고추가루 매콤달콤 냄새가 납니다~
온 정성을 다해 농사 지으신 고추가루 일년 내내 감사한 마음으로 잘 먹겠습니다~^^

[인화(무주)]

잘 도착했군요.
소식 주셔서 고맙습니다.
아침이면 제일 먼저 햇살이 나오는지부터
검색하게 됩니다.ㅎ

그러셨죠.
늘 믿어주시고 응원해주시고...ㅎ
언제나 큰힘이 됩니다.
더욱 진정한 농사를 짓게되구요.
맛있게드셔요.^^

[파란삼]

고춧가루 배송 시작하셨나봐요?
전 6번째로 주문했었거든요.

[인화(무주)]

입금 날짜 순서대로 발송되고 있구요.
24일 입금 하신분들 발송해드렸습니다.
준비되는대로 발송해야해서요.
곧 받으실 수 있을겁니다.

[인화(무주)]

오래 기다리게해서 죄송합니다.
좀더 빨리 보내드렸어야 했는데 지난주도,이번주도 어제까지 비가 내려 예상보다 일주일 늦게 되었습니다.
이번주 목.금요일 모두 발송해드릴께요.

[인화(무주)]

오늘 로젠택배로 고추가루를 주문하신 모든 님들께 발송해 드렸습니다..
기다려주셔서 감사합니다.^^
맛난 김장하셔요..^^