출처 : 여성시대 세항행
n년째 다이어터의 삶을 걷다가 단맛에 입터진 나여시...
찾고 찾다가 진짜 속세맛 그자체인 바스크 치즈케이크 레시피를 찾아버림
유튜브 참고해서 만들었음!!
재료
그릭요거트 150g
크림치즈 100g
계란 1알(2알)
대체당 50g(25g)
있으면 좋은 재료
바닐라 오일
초코 프로틴 파우더
별거 없고 짱 쉬움!!
일단 재료들을 냉장고에서 좀 꺼내놔서 냉기를 없앱니다
나는 큰 차이 모르겠거든?(제과제빵 잘 모름)
근데 레시피 배울 때 그러라고 배워서 빼놨어ㅎ
대체당은 나는 스테비아 사고 나서는 스테비아 썼는데 그 전에는 액체 알룰로스 썼어
알룰로스 쓰면 50그람 스테비아 쓰면 25그람(설탕보다 달다길래) 설탕(...)쓰면 50그람 넣어줘!
일단 그릭요거트 150g
나는 그릭요거트 되게 많이 먹어서 집에 유청 분리기가 있어서 요구르트 사서 직접 걸러먹어!
주걱으로 마구 휘젓다보면 부드러워져!
팔 아픈거 빼고는 아주 간단하지
그러면 크림치즈 100그람
다이어트용이니까 퀘스크렘 저지방 크림치즈 써줬어
100그람에 150칼로리 정도인데 한판 다 먹을거 아니잖아?
그러면!!! 칼로리가 더 줄어든다는 사실.
마구 저어준 그릭요거트랑 같이 또 저어줘!!
꾸덕꾸덕했던 애들이 약간 녹은 정도면 완전 오케이
고체형태 띄지 않고 잘라서 뜰 수 없을 때까지 열심히 섞어줘
그리고 계란을 하나 넣고 섞어줘!
처음에는 이렇게 따로 노는데 계속 섞어주면 진짜 반죽처럼 된다
그리고 대체당 넣어서 잘 풀어줘
가루면 서걱서걱 소리 안나고
액체면 따로 분리되는 것 없을 정도로 섞어주면 돼
원래 레시피는 계란 두개 쓰는거라서 완전히 섞이도록 젓고 계란 하나 더 풀어서 또 섞어주는건데
계란 1개 넣는거랑 2개 넣는거랑 질감이 달라지니까 좋아하는 질감에 따라서 만들어바
계란 두개 쓰면 에어프라이어에 넣을 때 반죽이 진짜 빵반죽 처럼 접혀서 쏟아지더라구
이렇게 구우면 촉촉 보들보들한 치즈케이크가 된다!
이거는 하나 넣고 만들었을 때~
반죽은 안 쏟아져서 내가 샥샥 긁어내야 툭툭 떨어지는 정도?
계란 두개보다 더 형체가 있는 단단한 케이크로 만들어져
나는 개인적으로 이게 더 씹는 맛도 있고 좋았어!
(사실 크림치즈까지 섞고 보니까 집에 계란이 하나만 남은 걸 알았어서 하나만 넣었던건데...ㅋ)
만들어진 반죽에 바닐라 오일 10방울 정도 넣으면 더 맛있어지고
초코 프로틴 25~30그람 넣으면 초코 치즈 케이크가 된다!!!
넣고 또 잘 섞어주고
만든 반죽을 종이호일에 넣고 에어프라이어
200도에 20분 구워주면!
구울 때 집에 냄새 장난아니야ㅎㅎ
이렇게 윗면이 빠싹하게 구워지는데 냉장고에서 1시간 식혀도 맛있고 냉동실에 얼려놨다가 아이스크림처럼 먹어도 진짜 맛있어😻
나 진짜 몇번을 만들어먹은거야..
퀘스크램만 10통은 먹은 것 같아ㅋㅋㅋㅋ
진짜 주변 사람들한테 다 먹여봤는데 다이어트 레시피같지 않고 진짜 맛있다고 극찬받음!!
이왕이면 먹을때 더 건강하고 맛있게 먹자구
다이어트 해도 디저트 먹을 수 있다!!
갹 여시 덕분에 만들었어! 아직 맛은 못 봤지만 맛있을 거 같아 🥰
저번에 하고 하나도 안 달아서 아쉬웠는데 여시 방법으로 만들어봐야겠다!!
고마워 맛있겠다
크림치즈 많이 남았는데 해봐야지 고마워!!
여시 글 보고 만들었다! 냉장고넣어서 차갑게해서 먹을생각에 기대만빵😋 맛있었으면~~
헉 개맛있겠다 재료 다 있는데 해봐야겠어!!!
여시 저번에해먹고 너무맛있어서 이번엔 녹차프로틴맛 넣고 만들어봤어 기대중😋 레시피글쪄줘서 고마워~
나 방금 만들었어!!!!! 식히고있는 중인데 반죽 찍먹해봤을때 벌써 맛있었다..... 고마워!!!
혹시 좀 꾸덕한 플레인 요거트로도 가능할까..?