중동 살다온 여시가 알려주는 한번 만들어 먹으면 매일 만들어 먹는 후무스

[보라처돌이]

출처 : 여성시대 보라처돌이

재료
찐 병아리콩 150g
(밥그릇 작은거 1/3)
마늘 1쪽(중간 혹은 작은사이즈)
물 130ml - 150ml
(병아리콩 살짝 덜 잠기게 시작하면 됨)
(적게 잡고 갈면서 물 양 조절!)
깨 20g (밥숟가락 한스푼 크게)
올리브유 20g (쭉 짜서 한두바퀴)
레몬즙 10g (쭉 짜서 한두바퀴..)
(애사비 10g/애사비 안넣을땐 레몬즙 20g)
소금 3-4g (밥숟가락 1/5)
맛소금 ㄴㄴ
(소금이 좀 더 들어가도 맛있음!!)
후추 적당량
나는 받박박박 많이 넣어
(순후추 말고 통후추 간것!)

없어도 되는것
쿠민 (톡톡 두번)
파프리카 시즈닝
크러쉬드 레드페퍼
파슬리

나는 후무스를 자주 만들어 먹기도 하고
샐러드 위에 뿌려먹기도 해서
대량으로 쪄서 냉동/냉장 보관해둬!

불리기 귀찮아서
뭉 병아리콩 잠기는것보다 1.5배 넣어주고
(물 많아도 노상관)
잡곡 취사 한번+백미취사 한번 해줘
잡곡 취사 한번 하고 열어봤을 때
물이 많이 없으면 물 추가해서 백미취사!

이렇게 대용량으로 해서 물기제거 후 냉장해둬도 되고
냉동 할 경우 넓게 펴서 얼렸다가 한번 팤! 치면
알알이 흩어져서
쓸때마다 그때그때 해동시켜 쓰면 됨!
(해동할때 물에 살짝 적셔서 해동하면 촉촉해!)

쿠민가루는 피코크 마트에서 샀심더~
쿠민가루가 그 중동 특유의 향이나는 향신료인데
향 싫어하는 여시는 쿠민 빼고
후추 많이 넣어주면 될듯해
나는 개인적으로 쿠민이 들어가야
ㄹㅇ 후무스 맛이난다!! 싶음

파프리카 시즈닝/크러쉬드 레드페퍼도 마찬가지로
풍미가 더해지니까
사는김에 같은브랜드꺼 사는거 추천햐


올리브유를 위에 또 뿌려 먹을거라
애초에 갈때 조금잡았어!

아아아. 콩이 머금은 수분에 따라 물 양이 다르니까
갈려질때 상태보고 물 추가하는거 추천!

마늘은 너무 많이 넣으면
마늘 향이 생각보다 심하게 나서
마늘은 작은마늘 한쪽 정도 넣는거 추천해!
또 없으면 감칠맛이 안나는 그런..


믹서애 오래 갈게되면
더 부드럽고 크리미한 후무스가 됩니더~

자개에 올릴때마다
레시피 요청이 많아서 쓰긴 했는데
매번 눈대중으로 대강 만들정도로
너무 간단하고
별 내용 없어서 민망하네~

암튼 건강하고 맛있으니까
많이들 해먹어봐~.~//


우리모두 첫째도~ 건강~
둘째도~ 건강~

[보라처돌이]

례~

(Tmi 빵에 올려먹어도 존맛~ 사과랑먹어도 존맛~ 어다에먹어도 존맛~
저는 이렇게 샌드위치에 다른 소스대신 후무스 올려서 해먹내요~~)

[이준석]

와 후무스 좋아하는데 비싸서 못먹었어ㅠㅠ고마워

[테팔]

여시덕분에 매일 먹는 중!!!!!! 고마워😍

[아가키이새]

여시 레시피로 한가득 만들어서 빵 발라먹고 있는데 너무 맛있어~~!!! 후무스가 포만감도 되게 좋더라!

[와자아차차차ㅏㅇ]

미쳤다 미쳤다 당장 병아리콩 사서 해야겠다 얼리면 맛이없어서 고민이었는데 그때 그때 해먹는거 너무 좋다

[당당강쥐]

여샤 고마워 간편하고 존맛이다!!! 크래커 발라먹어도 맛있고 샐러리 올려 먹어듀 막있어ㅠㅠ

[지를까]

맛잇겟다 대박

[보라처돌이]

예!! 저는 그냥 안까고 그냥했심더

[코끼리코끼릴]

헐 나도 만들어볼래!!!

[안드레 드 라파이예트]

쿠민 사야되나 말아야되나 너무 고민이다....🤔 돈없으니까 그냥 해볼까..🤔

[보라처돌이]

후추많이 해서!!!

[브렝]

헐 이 레시피 너무 좋다..유튭 보니가 참깨 페이스트 사야하는줄 ㅜㅜ이거 따라할게 고마워

[어렵다인생사]

와 나도 사먹는거 돈아까웟는데..!!!

[메타멍멍]

헐 내사랑 후무스ㅠㅠ 고마워

[김고사리]

우와 고마워 한번해먹어볼게

[또시락]

여샤 한번 만들면 대충 얼마나가? 빨리 안 상할래나??

[보라처돌이]

나는 조금씩해서 2-3일안에 다 먹는디 일주일안에는 먹는게 좋을듯!

[아이꾸로롱]

우와 먹어야겟당!! 미리 많이 만들어 먹으면 금방 상하나?? 나두 궁금해 고마워~~

[울릴라리라]

우왕 오늘 집가서 만들어야지

[피스타치o!]

우와 후무스 좋아하는데 너무 맛있어보여.. 여시 레시피로 도전해봐야겠다

[칠월과안생]

여시야 나 이거 두번해먹었는데 진짜 최고의 레시피.... 나 집에 다진마늘 / 맛소금 / 순후추 밖에 없어서 그걸로 먹었는데도 너무 맛있다

아 통마늘 / 소금 / 통후추를 저걸로 대체했다는 거!! 레몬즙 등등은 넣으라는 대로 넣었어여ㅎㅎㅎ

[바람은 왱왱왱]

나 계속 해먹어 레시피 써줘서 너무 고마워!!

[마하차녹망고]

병아리콩 좋아하니 도전해본다 !!!

[양배추토스트]

꼬숩고 맛있다.. 난 병아리콩 150넣으니까 너무 묽어서 와르르 더 넣었어

[마이신]

여시야 이대로 해먹었는데 진짜 맛있다 난 쿠민 없어서 통후추랑 고춧가루 쪼금 넣었는데 맛있었어 당장 쿠민 새로샀어 최고의 레시피야 👍👍

[갸냐디]

이거 진짜 맛있다!!! 나는 병아리콩 통조림 쓰고 물 좀 많이 잡았는지 너무 묽어졌지만 빵에 발라서 잠봉햄 올려먹으니꺼 줜맛임 ㅜㅜ

[부루마불인생]

대박…. 고마워 ㅠㅠ 나 후무스에미쳐서 찾다가 연어옴 ㅋㅋㅋㅋㅋ 사먹자니 비싸서 ㅠ

[come on Jessi]

해외에서 후무스 처음 먹어보고 반해서 레시피 찾아보다가 4월달에 이 글 첨보고 그 뒤로 몇번이나 따라해보고 생각날때마다 만들어 먹는중ㅋㅋㅋㅋㅋ병아리콩 날잡고 다 삶고 껍질까고 냉동실에 소분해서 넣어놓고 생각날때마다 나머지 재료 다 때려넣고 갈아먹는중ㅠㅋ진짜 레시피 최고야

[vhdvjd]

개맛있어

[소금빵가게]

감사해용..

[계랄]

다섯번넘게해먹고 또만들고잇어 고마워

[계랄]

팔라펠레시피쪄줄생각은없냐능 ㅎ

[다달구굴우]

2 이것도 해조요…

[참치김밥망고주스]

헉 여샤 혹시 믹서기는 암꺼나 써도되어?

[보라처돌이]

믹서기는 암거나써도 ㄱㅊㄱㅊ

[간헐적단식배고파]

여샤여샤! 쿠민 크러쉬드페퍼 파슬리가루도 같이 넣고 가는 거 맞을까??? 아니면 접시에 플레이팅할 때만 위에 뿌리는건가…!?

앗 이미 같이 갈았지만 존맛이었다ㅎㅎㅎ 맛있는 레시피 고마워 여샤!!!

[보라처돌이]

마지막에 플레이팅할때!!

[삐슝빠슝]

악 만들다가 후추 놓쳤어 ㅠ 그래도 맛있다!