추억의 밥반찬 꽈리고추 멸치조림

[옥수수빵]

추억을 불러일으키는 밥도둑, 꽈리고추 멸치조림 ️

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꽈리고추 멸치조림

매콤하면서도 짭짤한 맛이 일품인 꽈리고추 멸치조림은 많은 사람들의 사랑을 받는 밥반찬입니다. 꽈리고추의 아삭한 식감과 멸치의 고소함이 어우러져 입맛을 돋우고, 한 번 맛보면 멈출 수 없는 매력을 지니고 있죠.

왜 꽈리고추 멸치조림을 좋아할까요?

• 추억의 맛: 어린 시절 엄마가 해주던 따뜻한 집밥을 떠올리게 하는 향수를 자극하는 맛입니다.
• 간편한 조리: 재료 손질이 간단하고 조리 시간이 짧아 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
• 다양한 활용: 밥반찬뿐만 아니라 술안주, 면 요리의 토핑 등 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.
• 영양 만점: 꽈리고추에는 비타민 C가 풍부하고, 멸치에는 칼슘이 풍부하여 건강에도 좋습니다.

꽈리고추 멸치조림 만들기

1. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗하게 씻은 후 반으로 가릅니다.
2. 멸치는 내장을 제거하고 머리와 꼬리를 다듬습니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 멸치를 볶아 비린내를 없애줍니다.
4. 꽈리고추, 다진 마늘을 넣고 함께 볶다가 간장, 물엿, 물을 넣고 조려줍니다.
5. 국물이 자작해지면 참기름을 넣고 마무리합니다.

팁:

• 꽈리고추 대신 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 멸치 대신 새우를 넣어도 맛있습니다.
• 조림 시간을 조절하여 원하는 정도의 농도로 조절할 수 있습니다.

꽈리고추 멸치조림 식탁

따뜻한 밥 한 공기에 꽈리고추 멸치조림을 곁들여 먹으면 그 어떤 음식보다 든든하고 행복한 한 끼가 될 것입니다. 오늘 저녁은 꽈리고추 멸치조림으로 가족들과 맛있는 식사를 즐겨보세요!