자작자작 매콤 두부조림 만들기: 눈과 입이 즐거운 한 끼!
매콤한 양념이 듬뿍 베인 두부조림은 밥도둑이죠! 자작자작한 소스에 부드러운 두부가 어우러져 씹는 식감도 좋고, 매콤한 맛이 입맛을 돋워줍니다. 지금부터 간단한 레시피와 함께 맛있는 두부조림을 만들어 볼까요?
재료 준비
- 주재료: 두부 1모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 2개 (선택)
- 양념: 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 물 1컵
- 기타: 식용유, 소금 약간
만드는 법
- 두부 손질: 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 키친타월로 물기를 제거해줍니다.
- 야채 준비: 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 합니다.
- 두부 굽기: 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 구워줍니다. 소금을 약간 뿌려 간을 해주면 더욱 맛있습니다.
- 양념장 만들기: 볼에 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 조리: 구워놓은 두부, 채 썬 양파, 대파, 청양고추를 팬에 넣고 양념장을 부어줍니다. 물 1컵을 넣고 중불에서 자작하게 조려줍니다.
- 마무리: 국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 참기름을 한 번 더 둘러 풍미를 더해줍니다.
TIP
- 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 다른 재료 추가: 팽이버섯, 표고버섯 등 다른 재료를 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
- 양념장 팁: 고춧가루 대신 고추장을 사용하거나, 굴소스를 약간 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다.
따끈한 밥 한 공기와 함께 즐기면 더욱 맛있는 자작자작 매콤 두부조림! 오늘 저녁 메뉴는 두부조림으로 정해보세요!
두부조림 매콤 집밥 요리 레시피 한식
은 예시이며, 실제 조리된 음식과 다를 수 있습니다.
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